青島20斤一條海捕大魚賣800元，10個人一頓沒吃了魚骨回家熬湯喝 - 資訊定製

青島20斤一條海捕大魚賣800元，10個人一頓沒吃了魚骨回家熬湯喝

青島20斤一條海捕大魚賣800元，10個人一頓沒吃了魚骨回家熬湯喝

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棋簿紫紀實

1/6 左手20多、右手20多，加一起將近50斤的兩條大魚拎在手裡，青島的老龔笑了。這不是普通的魚，而是海捕野生加吉魚，並且還是紅加吉魚！近些年，由於資源數量減少，市面上的加吉魚多數是養殖的，能碰到野生的大紅加吉，不開心都不行。

2/6 這一條是8.5公斤重的，不算大，17斤而已。

3/6 老龔說，這種魚學名鯛（diāo）魚，青島人都叫加吉魚，3月26日當天上岸的，最大的有30多斤，最小的四五斤，依次排開。

4/6 紅加吉魚稱真鯛，黑加吉魚稱黑鯛，真鯛更為名貴。有多名貴呢？根據資料記載，1962年時的收購價格，紅加吉（真鯛）每擔是57元，而同樣規格的帶魚只有31元；到了1980年，紅加吉每擔漲到了81元，而帶魚只有36元，其他如鮁魚、黃花魚等，都在紅加吉魚之下。

5/6 這是普通個頭的野生紅加吉魚做好的樣子。那條20多斤重的紅加吉魚呢？賣了800元吃掉了——3月26日中午，10個人一桌（客人不讓拍攝），當然還有別的菜了。沒吃了也沒浪費，魚頭、魚尾和魚骨都打包拿走，回家做酸辣湯去了，也是上等的美味！

6/6 最後，回放一下20多斤的紅加吉魚跟人的對比照——幾乎是半人高。紅加吉魚，它為什麼貴？海捕、野生、好吃、稀少......所以，千萬別看到38元就想起某些梗，網友認為呢？（棋簿紫\/圖文）

2019-04-03

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