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農村這種長得像紅薯卻不是紅薯的蔬菜，它是什麼呢？快來看看
鄉間小宇
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認識這種農作物嗎？
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很多人都會認錯，以為是紅薯，其實不是，它是土豆，叫紅皮土豆，有紅皮的土豆嗎，有，世界之大，無奇不有，那麼這種土豆又有什麼特點呢？
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紅皮土豆，源自土豆之鄉南美洲祕魯 ，產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔
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紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥、薯條和土豆粉的土豆，其富含原花青素和大量微量礦物質元素，具有補血護心、防癌抗癌、延衰老美容護膚等功效，營養價值相對常規黃心土豆品種非常突出
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紅皮土豆的吃法和普通土豆的吃法無異，可以蒸、煮、煎、炒、烤、燉，也可以做一些紅土豆小菜，紅土豆泥，紅土豆餅，紅土豆沙拉，紅土豆絲等
2018-11-26
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