農村自己家種植的韭菜，為什麼有時會越長越細？應該怎麼來處理？
韭菜可謂是懶人蔬菜的代表，種植一次就可以收穫很多次，所以在農村種植韭菜的人特別多，很多人都會在自家小院子裡種上幾行韭菜。雖然韭菜管理起來很簡單，但是要想讓韭菜一直長的很好卻很難，很多人發現韭菜長著長著就越來越細，那麼韭菜為什麼會這樣呢？又應該如何管理呢？
在我們這裡幾乎每家都會在院子裡種上一些韭菜，我家院子裡就有一小片韭菜，現在已經吃完了第一茬韭菜，就坐等吃第二茬韭菜了。往往韭菜在第一茬的時候長的特別好，葉子又厚又寬，吃起來韭菜味也很濃，但是到了第三茬韭菜，就會發現明顯的比第一茬韭菜小了很多，如果任由其生長不管，那到了第四茬韭菜更會又黃又細。導致韭菜越來越小，越來越細主要是因為韭菜缺乏養分或者是地蛆導致。
很多人在割完韭菜後只管澆水不管施肥，時間長了韭菜就會越長越細，所以在每次割完韭菜後的2-3天后就要對韭菜進行施肥。之所以在割完韭菜後的2-3天后再施肥，其實是等韭菜的傷口癒合後再施肥澆水，以免造成傷口感染。施肥時可以選擇複合肥，最好是不要施入未能充分腐熟的農家肥，容易生成地蛆。
地蛆是種植韭菜時最常發生的蟲害之一，地蛆會造成韭菜根系受損，影響韭菜吸收養分。在施入未能充分腐熟的農家肥時最容易出現地蛆，所以大家在施肥時一定要格外注意，在發現韭菜生長緩慢，韭菜葉子又黃又細後，多半是地蛆造成，這個時候便可以用農藥來灌根消滅地蛆，還可以將韭菜刨出來剪掉一部分根系再將土壤殺蟲後從新栽種也可以。
在農村人們種植韭菜時還喜歡撒草木灰，草木灰中含有韭菜生長必不可少的鉀元素，還有疏鬆土壤、消滅地蛆的作用，所以大家可適當撒入草木灰來促進韭菜生長。
你所說的這種情況在許多農家自種的韭菜上都出現過。其中，老胡就遇到過這種現象。
老胡以前老家的門前開闢了一塊兒菜地。菜地裡種一些番茄、豆角、辣椒之類的蔬菜供家庭食用。其中，我還種植了兩畦韭菜。
韭菜在剛種上的前兩年，長得很肥，葉子很寬。但兩年後就出現了除頭茬外越來越細的現象。我以為是施肥太少，所以，施入了大量的農家肥。誰知施肥也不湊效，韭菜還是“依然故我”，越長越細。
大約是2009年，我參加了鎮裡舉辦的農技培訓班。在培訓班上，我向老師提出了“韭菜越長越細”的問題。老師告訴我，“韭菜需要‘重載’”，想栽植一次就“一勞永逸”的想法是錯誤的。
那麼，什麼是韭菜“重載”呢？為什麼要“重載”呢？
老師告訴我說，所謂的韭菜“重載”就是“重新栽植”的意思。也就是說“每隔兩年需要將韭菜挖出來、剪除側根後重新栽植”的意思。
老師又說，韭菜的根系很發達，栽植兩年後會“密生側根”。如果這些側根纏繞在一起的話，就會影響韭菜植株對養分的吸收，從而出現“光長根，不發棵”的現象。要想使韭菜能夠健康成長，“少髮根，多發棵”，需要每隔兩年後將韭菜挖出來，剪除側根，然後重新栽植。這樣做的話，韭菜的葉子就不會越長越細了。
聽了老師的話，讓我茅塞頓開。於是，我在第二年的春天將韭菜挖出來剪除側根後又進行了重新栽植。結果，當年的韭菜長得又粗又壯。與最初栽植時一個模樣。
由此可見，老師的說法非常正確。
另外，我又從農作物“忌諱”重茬的角度出發考慮到：韭菜也不宜長期連作。於是，我每隔六年“換畦重載”，所以，我種植的韭菜年年長得都非常肥美。再也沒有出現過“越長越細”的現象了。
綜上所述，韭菜是需要每隔兩年就“重載”的。你的韭菜之所以會越長越細，就是因為沒有“重載”所導致的。你只需要按照我以上介紹的方法進行“重載”就可以了。希望我的經驗能夠幫助到你。
在農村自家種植的韭菜又長又細是因為長久不割掉，還有就是太長細了了就是營養已經吃到了一定的程度，這樣容易老，會影響口感。因為韭菜是自身就長得很快的一種蔬菜，要經常割，割了之後又拿一些糞土去蓋住，蓋了之後有了營養韭菜又會很快長起來的。還有要經常挖些泥巴把韭菜的根圍起來，淋點複合肥，家裡有雞糞鴨糞都可以放在根部那裡，像我家菜園種的韭菜我就經常割的。割了很快長出來。又嫩又好吃。這些是我割了有10來天又長這麼長了，我過兩天又可以割來吃了哦
在農村幾乎家家戶戶都會種植一些韭菜，因為韭菜是種植一次可以多年受益。可是，有的農戶家裡的韭菜長著長著就越來越細了，嚴重地都會枯萎死亡。對這個問題，山村玉石來為大家解答一下。
記得自己開始過日子後，也在門口種植了兩溝韭菜，開始長的那叫一個好：又高又粗，葉子寬，每過半個月就可以割一茬。可是，後來越長越細，有的地方韭菜慢慢地枯萎了。有一天，岳母來我家，看到韭菜長的樣子，給我說出了其中的幾個原因。
一是隻注重了澆水，而肥料沒有跟上。的確是光知道長大了割韭菜，也知道地有點幹了澆上點水，卻不知道要及時施肥。你想一下，莊稼一枝花全靠肥當家。不管是種植什麼，沒有肥料，就象人一樣，沒有營養是長不大長不好的。
二是割的太勤了，因為在割韭菜的時候，都會離地面下去兩三公分下刀，勢必會割到韭菜的一部分莖，沒有肥料的供應，連續割到莖，慢慢地會把莖抽空，就會出現越長越細的現象。
三是韭菜的根沒有得到深劃鋤，沒有得到很好的梳理，土壤板結。因為韭菜沒有很好的深劃鋤，韭菜的根，長期生長，會在根部長出一個個大大的根瘤，並慢慢地會把根給盤死，使周圍的毛根不能吸收養分，因此也會越長越細。
針對韭菜越長越細的原因，在割兩茬韭菜後就要深劃，至少要達到10公分以上，然後在劃的溝裡施上人糞尿，這樣既保證了肥料的充足，又對韭菜根進行了梳理；割韭菜不能太勤，一般要等到韭菜的莖長出地面才能割。相信這樣韭菜一定會長的粗壯有力，不會出現越長越細的現象了。
農村種植過韭菜的朋友，都會遇到韭菜越長越細的問題。本來韭菜的品種很好，寬葉大莖的，可是長來長去，管理還是那個管理法，韭菜卻莫名其妙地越長越細了。到底是怎麼一回事呢？
韭菜重栽，並不是要把韭菜拔出來丟掉栽上新的。而是要把韭菜挖出後，剪掉其叢生的毛根，再剪掉韭菜的大部分葉子，重新把韭菜栽到地裡。因為韭菜的根系比較發達，生長時間長了會造成鬚根過多，根系纏繞固在一起，就會影響對養分的吸收，出現光長根不長葉的現象。所以，通常情況下，菜農們會每隔兩三年便將韭菜挖出重新栽一次，剪除鬚根，只保留三四釐米主根，葉片保留四五釐米即可，以便移栽後減少養份損失，儘快恢復元氣。新栽的韭菜當年一般不收割，主要是為了養根，使其生長健壯，來年春天吃第一刀韭菜，那時候韭菜生長旺盛，並且味道非常鮮。
我們地處北方，主食以麵食為主，鹹菜是一年四季不可或缺的佐料，而製作鹹菜的食材有很多，可以是芹菜、也可以是包包菜，但是最為好吃的還是用韭菜做的，而且，韭菜炒雞蛋、韭菜炒臘肉等都是非常好吃的菜品，所以，韭菜在我們當地很受歡迎，大多數人家的菜園子裡都有種植。
但是，韭菜長時間種植的話，經常會有越來越細的現象發生。那麼，是什麼原因導致韭菜越來越細？又有什麼辦法解決呢？
肥力不足。
韭菜種植一次可以收割很多次，但是每次生長到能夠收割的標準，都需要消耗很多的養分。而在農村，一般都是澆水比較頻繁，但是很少施肥，久而久之就導致土壤肥力不足，滿足不了韭菜生長所需的養分，從而造成越長越細、越長越短。對於這種情況，只需要增施農家肥、化肥就可以解決了。
根部老化。
韭菜種一次就可以收穫無數次，連年的生長會引起根系越來越多、越來越雜，最終纏繞在一起，阻礙了根系生長，從而造成根系老化。所以，在韭菜種植一兩年後，應該將韭菜根連根刨起，留下主根，將其他沒用的副根全部去掉，重新種植。
種植過密。
韭菜種植密度過大，在生長初期，韭菜葉還比較寬，肉也比較厚。但是隨著韭菜的生長，根會越來越粗，導致生長密度越來越大，陽光、水分、養分不能滿足韭菜的生長，就會導致韭菜葉越來越細。所以在種植韭菜的時候，密度不要太大，同時，在收割過程中，應該適當去苗，留下更大的空間讓韭菜更好的生長。
地下害蟲。
韭菜的主要蟲害為地蛆，主要以咬食韭菜根系為生，破壞了韭菜根系，韭菜失去了營養，所以就會越來越細。所以在韭菜越長越細的時候，可以順著韭菜溝澆殺蟲劑來殺死地蛆，韭菜就會慢慢恢復健康生長。
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有的人種韭菜的確是越來越細，不光細，而且越長越枯黃，越長越抽抽，本來濃密的一畦韭菜，割上三兩回以後，韭菜就變得稀稀朗朗。可能有的人覺得，自己也精心的給韭菜澆水劃鋤，為什麼就長成這樣呢？原因到底出在哪裡？其實造成韭菜越長越細的原因是多方面的，有時候儘管韭菜不缺水，也經常劃鋤，韭菜苗看上去還是不太好，不如人家菜園裡的韭菜，看上去葉子寬大墨綠。
每次割完韭菜後，要直接施肥。很多人割韭菜，割完以後就走。就好比只管乘涼，不管栽樹一個道理。似乎韭菜長不長是韭菜自己的事事，人只管割就行，反正韭菜是割完一茬又長一茬，只要把韭菜苗栽進地裡，然後只等著割就行了。其實這樣的想法是錯的，剛割完韭菜以後不能澆水，但是應該緊接著施肥。為什麼說剛割完的韭菜不能澆水呢？因為韭菜剛割完以後，就跟人的傷口一樣，如果直接澆水，對恢復傷口不利。為什麼應該緊接著施肥呢？因為前面施過的那些肥料，已經長成韭菜被我們割掉了。如果想讓韭菜快速生長的話，就需要重新給它養分。
每次澆水以後，必須劃鋤韭菜。每一次給韭菜澆完水以後，要記得過個一兩天就去菜園裡看看，看看韭菜畦子的乾溼程度，是不是適合劃鋤一遍。如果幹溼度合適的話，就要直接鋤一下。如果不緊接著劃鋤的話，過幾天你會看到，地面上乾裂著一條一條的口子，這樣土壤會風乾得很快。劃鋤一遍，不僅可以保墒，而且可以疏鬆土壤。關鍵最主要的是，鋤的時候要深鋤一下，把韭菜的一些老根鋤斷。只有鋤斷老根兒，才能促發新根生長。
檢查韭菜根有沒有地蛆。韭菜根生地蛆是最常見的病。如果做到了，每次割韭菜以後施肥，澆了水以後也劃鋤，在既不缺水也不缺肥的情況下，韭菜還是越長越細，那就需要檢查一下韭菜根下面是不是有地蛆。農民種植蔬菜，最喜歡施的肥就是人糞尿。人糞尿對於別的蔬菜，應該算是不錯的肥料，但是對韭菜來說，施了人糞尿以後就容易生地蛆。其實自己家小菜園裡種不了多少韭菜，還是用那些豆餅或者花生餅之類的肥料較好。
另外提醒大家一下，如果自己家裡有餵養的羊。給韭菜施肥最好是用羊糞，因為羊糞不太容易生地蛆，這是一個家裡每年韭菜長得特別好的朋友告訴我的。除此之外就是草木灰了，使用草木灰也可以讓韭菜長的粗壯。
韭菜是很多人都喜歡種植的一種蔬菜，就算有些人不愛吃韭菜，但是卻喜歡種植韭菜。因為這種蔬菜很容易種活，也不需要怎麼管理，並且還沒什麼病蟲害需要操心的。關鍵是隻要種植一次，然後就能連續採收多年。因為韭菜是多年生的植物，在我們當地，每當冬天了，就會把韭菜收割了，然後用塑料膜覆蓋一下，或者是直接把牛羊糞堆放在上面，等到春暖花開的時候，掀開塑料膜，又會綠油油的韭菜。而有些人在種植韭菜的時候，就遇到一個問題，那就是韭菜割了幾次之後，就會越長越細，這是為什麼呢？今天我們就來說說這個話題。
①肥力不足所致
一般在農田中種植的韭菜，很少出現越長越細的情況，而盆栽的韭菜，那就是很常見的。前面幾次割韭菜還是又肥又寬大的韭菜葉子，而後面就慢慢變細了，並且生長野蠻了，還是泛黃的顏色，吃起來也口感不佳。其實出現這種情況，多半是因為土壤的肥力不足所致。韭菜的生命力是很旺盛，割了以後又會快速長出新的葉子，但是這個也是建立在土壤營養豐富的前提下。
②韭菜的根部已經老化了。
韭菜雖然是多年生的植物，但是在種植的過程中，很容易發生條根現象的。如果養護不當，就會影響到其根系的生長，極易導致根系的老話，這一點在盆栽的韭菜中是最為常見的，畢竟盆栽的韭菜，不太方便鬆土和後期管理。如果是韭菜的根系已經老化了，那就只能說重新分株移栽了。即把韭菜挖出來，然後把老話的根系剪掉，從新移栽，這樣長出來的韭菜就會又肥又嫩。一般韭菜建議三年移栽一次，時間太長了，韭菜的生長就緩慢了，並且韭菜葉子也很細小。
③韭菜收割太勤所致。
有些人見到韭菜長出來了，然後就去馬上採收了。如果韭菜收割過於勤快，是很容易導致韭菜生長不良，從而葉子就變得很細小。這種情況的話，我們只要讓韭菜有足夠的生長時間一般就會得到恢復的。
當然了除了這些原因以外，還可能和病蟲害、光照、溫度等有關。比如在夏季的時候，因為天氣比較炎熱，如果澆水不當，韭菜的生長就很緩慢，並且葉子也很細小的。所以在夏季的時候，儘量少收割韭菜哦。
農村自己家種的韭菜，為什麼有時會越長越細？應該怎麼處理？
韭菜為百合科蔥屬、多年生單子葉草本宿根植物。韭菜適應性強，有較強的更新復壯能力，種植一次，可收穫多年。韭菜在我國栽培歷史悠久。3000多年前人們就已經把韭菜當作蔬菜食用了。
韭菜質嫩味香，富含胡蘿蔔素、纖維素和對人體有益的鈣，磷，鐵等物質，以及揮發性物質“硫化丙烯”，因而它是一種營養價值較高的蔬菜。在農村，房前屋後有空閒地方的、勤快的人家都種了韭菜。到了春天綠油油的韭菜 ，讓人看著都口饞。但是也有個別人家種的韭並不好，和你說的情況一樣，越長越細。那為什麼生長不好，越長越細呢？首先，我們要了解一下韭菜的植物學特徵。
韭菜分櫱力強，新的蘗芽是在附近生長點的上位葉腋處發生。當新的櫱芽發育成分櫱後，便從莖盤邊緣長出新的鬚根，隨著分櫱有層次的上移，生根的位置不斷上升，這種現象稱為“跳根”。由於跳根不斷使根系著生部位上移，根系離土壤表層越來越近，甚至裸露在空氣中，使韭菜根系的吸肥、吸水能力減弱。隨著“跳根″不斷上升，根系越來越龐大，把土壤擠得嚴嚴實實，降低了土壤的透氣性。因而導致了韭菜生長瘦弱，越來越細的情況。
我們瞭解了韭菜的生長特徵以後，針對上述情況，有三種解決辦法:培土、倒植、重新播種。
(一)韭菜培土
韭菜是多年生宿根類蔬菜，種植一次可收穫5~6年，長的可達8年以上。由於跳根不斷使根系著生部位上移，每年的上升高度在3~5cm，為了保證韭菜正常生長，在生產上常採取培土和鋪糞等措施，滿足根系的生長需要，以利高產。如果我們種的韭菜，年限在2~3年之內，面積不是太大，在土壤封凍之前，蓋上5cm左右的農家肥。這樣既給韭菜培了土，施了肥，又給韭菜越冬防了寒，事半功倍。如果沒有農家肥沃土也可以，每年如此。這樣韭菜又可以維持好幾年不用倒植。如果地面抬升過高，不利於灌溉和施肥或者韭菜產量降低時，我們就要考慮倒植了。
(二)韭菜倒植
韭菜的大面積種植，都是採取2年倒植1次的方法，以減少韭菜跳根對產量、品質造成的不利影響。具體方法是，溝栽的應該在打好的畦內開定植溝，一般以30cm行距為宜。然後起苗，截斷過長的跳根，2~3株為一穴，每穴7~10Cm株距。如果苗齡過大，應剪去一段葉片，以減少葉面水分蒸騰。韭菜倒植一般要避開高溫季節，減少因氣溫過高，蒸騰過剩，引起葉片失水，影響成活率。倒植完以後，復土、澆水就可以啦。
(三)韭菜播種
1.土地選擇:韭菜對前茬要求不嚴，只要不是蔥蒜類蔬菜即可。2.施足底肥:韭菜根系分佈淺，毛根少，吸肥能力較弱，但他的生長期卻很長，收穫次數也多，因此底肥的使用量要比其他蔬菜要多，一般每畝施有機肥5000公斤左右。3.整地:韭菜出土能力弱，因此，播前精細整地是保證全苗的關鍵。4.播種:在日平均氣溫和10釐米地溫穩定在12°左右是播種適期，華北地區在清明前後播種即可。出苗後，精細管理，韭菜播種當年一般不收割或僅收割一次。
綜上所述，韭菜越長越細的主要原因，是因為韭菜跳根引起的。但是我們通過培土、倒植完全可以使韭菜恢復生機。不過以下幾點也要特別注意。
1.收割:每年收割5~6次，分別是春季3次，秋季3次，不要過度收割。夏季不割以養為主，做到"養”與“割″結合。每次收割後都要施肥、澆水，以利養根。
2.防蟲:韭蛆是韭菜的第一害蟲。當發現韭菜有死株時，按每畝衝入0.5~1千克的敵自蟲，既可防止韭蛆。千萬不要使用毒性高的有機磷農藥，它的殘留是很大的，市場上對這類韭菜的把關是很嚴格的。
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韭菜，原本是一種常見的蔬菜，現在許多人卻不敢買，因為擔心市場上購買的韭菜有藥物殘留。 於是，有條件的農民都在自家的院子裡種植一些韭菜，但是割了沒幾茬，卻發現種植的韭菜越長越細，有的甚至像牛毛一樣，這是為什麼呢？
韭菜越長越細，主要原因是缺少養分。
韭菜的生命力是很頑強的，割掉一茬，可以再長出一茬。但是，它每一次生長，都需要消耗大量的養分。開始的時候，頭刀韭菜可能很粗壯，但如果肥力跟不上，割的越勤，韭菜自身消耗養分過多，就會越長越細。另外，也可能是種植韭菜的土壤不疏鬆，板結土壤也會導致韭菜長細。
有經驗的菜農都知道，韭菜不能割起來沒頭，要養養根才行。我們當地有一個村莊專門種植小拱棚韭菜，頭刀韭菜春節前上市。這個村種植的韭菜，一般就割三茬，然後就不再割，整個夏秋季，任由韭菜鋪長，目的是養根，到了冬季才能長出粗壯的好韭菜。其實，到了夏季，韭菜也不好吃了，我們當地有句俗話：六月韭，臭死狗。這個時候的韭菜纖維多、口感差、味道不好，所以正是讓它休養生息的好時機。
韭菜越長越細，應該如何處理？
一是要及時施肥。韭菜種植之前，要施足底肥。韭菜割過一兩茬之後，要在澆水的時候，追加一定量的養分，這樣長出來的韭菜品質好，口感好，才不會變細。秋季天氣變涼之後，韭菜生長速度加快，需要及時補充氮肥和鉀肥。氮肥主要是尿素，或者施用有機肥。家裡種植的小菜園，鉀肥以前可以用草木灰代替。
二是要暫停收割。心急吃不了熱豆腐，韭菜也不能割的太勤，特別是發現韭菜變細之後，除了要及時追肥鬆土之外，還要暫停收割，讓它休息一下，養好根，攢足勁，等緩過來後，正常生長了再割。
