大明湖畔泉水宴用菜講述的老濟南故事！ - 資訊定製

大明湖畔泉水宴用菜講述的老濟南故事！

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1/9 “四面荷花三面柳，一城山色半城湖，泉，賦予了山東濟南這座城市太多的文化激情，荷花同時也是這座城裡人的最愛。濟南人說，看過濟南泉沒吃過泉水宴，你其實不算真正來過濟南。

2/9 一個初到濟南的人，最先是從餐桌上了解濟南人的情感的。濟南泉水美食，自然離不開當地人最愛的兩種元素，泉水與荷花。原材料大多取自黑虎泉的水，大明湖和遙牆萬畝荷塘的荷花。為了體現老城故事，又配以蒲菜，脆藕，茭白，給人留下昔日宮廷御宴的回味。

3/9 伴隨著中央電視臺《舌尖上的中國2》推薦的泉城濟南“奶湯蒲菜”的播出，獨具泉水文化特色的“泉水宴”也越來越被外界人熟知。近日，一個外地人在央視《舌尖2》取景拍攝地，濟南做泉水宴較為知名的良友富臨大酒店，品嚐到了最為地道的濟南泉水宴。

4/9 你以為桌上這擺的是看的嗎？當然不是，這是濟南人在餐桌上表達他們對荷花的真愛。濟南人還有吃荷花瓣的習俗。

5/9 【秦府酸辣蒲菜丸】這道菜材料均取自當地，又似在把濟南歷史訴說。其實在上每一道菜時，旁邊都有一位酒店工作人員報上菜名，聲情並茂地講述這道菜的故事。

6/9 【芙蓉湖蝦仁】這是濟南知名的一道名菜，此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣，滑嫩而有彈性，蝦仁鮮嫩，配以荷花葉裝飾，讓人真心不忍動筷子破壞了這份冰清玉潔。

7/9 【奶湯蒲菜煲海蔘】這是上過《舌尖上的中國2》的一道菜，這是濟南特色代表菜。蒲菜產於大明湖畔，用奶湯和蒲菜烹製而成，早在明清時期便極有名氣，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。

8/9 【泉水老湯魚】再現了五龍雕塑，一下把記憶拉回泉水五龍潭。還是不忍心動筷子打破這份美好。

9/9 早知道濟南是一個有故事的老城，但沒想到在濟南人的餐桌上，特色泉水宴把每一道菜裡都寫滿了老城的故事。“泉水宴”的誕生，讓濟南，更多了幾分柔情。

2018-12-01

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