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2017年4月，屯溪華山徽宴酒店舉辦了一場特別的春宴。以黃山歙縣問政春筍為題材，來自四省100多個餐飲行業的廚師紛紛獻藝比拼，他們將春筍帶入到”歲寒三友“、狀元及弟、棋盤問政、草船借箭”等歷史故事中，即用材考究又融入了傳統文化，色相味俱全是這一次百筍春宴的最大特點。
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百筍宴的現場分菜餚和點心兩大類來進行。所選食材皆以春筍為主題來進行現場發揮。
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好的廚師需要的好的刀工和對味道的敏感。其次是對一道菜品的用意何在。廚師們將一菜一典故的形式來表現之時，自然引入到歷史的探究之中，又能品嚐到春筍之味。
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參加此次競技的廚師以燴、爆、炒、燜、熘、蒸、煮等10餘種烹飪方式製作出100多道以春筍為主唱的佳餚。
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這道棋盤問政筍來自黃山大酒店的邵慶文，他說這道菜選用的是安徽名筍問政春筍，選取筍尖細和實心的一段，總共花了六個小時來製作，刀工需要細膩，火腿和魚仁等原料配合合理，用心加細心才能把此道精美菜餚製作出來。
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當天晚上屯溪華山徽宴酒店的酒店將在第十七屆中國美食節上榮獲中國名宴的《憶徽宴》再度上演。《憶徽宴》在聲光電的高科技演示之下，用情景劇的帶入，以表現徽州傳統文化為主題，將徽菜用一種創新的方式來演繹。
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入宴席者置身於聲影奇幻交融的現場，狠狠享受了一把集味覺、視覺、聽覺為一體的完美宴席經歷。
