這種擔心是多餘的，該食品藍檢驗標記專用液採用的是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。
藍色印章是肉類的檢疫標識，其實就跟普通的產品檢驗合格證一樣，目的是讓消費者更好地判斷自身所選購的豬肉是否健康。
通常，正規渠道下銷售的豬肉，必須有兩證兩章：
動物產品檢疫合格證明+肉品品質檢驗合格證。人們在豬肉條上看到的標註著“檢驗合格”或“驗迄”的藍色印章，正是這兩個印章，他們都是用食用色素製成的，且用量非常少，大可放心食用。
不同的章有不同的意思：
加蓋動物檢疫驗訖的印章的，意味著檢驗合格，可以食用；
加蓋三角形、帶“高溫”印章的，意味著經過高溫處理；
加蓋交叉、帶“銷燬”印章的，意味著禁止出售和食用；
豬肉皮上蓋的章可以食用，不用做特殊處理。肉皮上面蓋的檢疫驗訖章所用印油均為符合食品衛生要求的可食用顏料，安全無毒。
根據《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》規定：豬肉必須經官方獸醫檢疫合格，取得《動物檢疫合格證明》並加蓋檢疫驗訖印章後，方可上市銷售。檢疫驗訖印章染液（食品蘭、食品紅）是農業部指定生產的檢疫專用染液，其成分是可食用食品蘭（或食品紅）、甘油、食用酒精和水，為無毒無害的產品，經檢疫合格的豬肉可放心食用。
很多人去菜市場買過豬肉，可以看到豬肉皮的地方蓋有紫色的圖章，當然有些地方圖章的顏色可能是其他顏色，我們經常見到的可能還是紫色的，那麼不同形狀的圖章代表著什麼樣的含義呢？這些標誌實際上是肉類的檢疫標誌。
1.X形狀的蓋章
如果看到豬肉皮上的蓋章是X形狀的，說明該豬肉是被禁止出售和食用的，表明該豬肉是問題豬肉。
2.三角形章
標有這類章的豬肉說明該肉必須在規定時間內進行高溫處理才能出售，也不能直接出售。
3.長方形章
這種章說明該肉不能直接出售和食用，必須練成油後才能食用。
4.橢圓形章
說明該肉不能食用，只能作為提煉工業用油使用。
5.圓形章
放心肉，蓋章上面會有屠宰場、序號、年、月、日等信息。是經過獸醫部門檢測合格的豬肉。
我國農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定，食肉肉需經過免疫檢查，經檢疫合格，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明，加蓋動物檢疫驗訖印章。印章液體是食品藍檢驗標記專用液，這種專用液一般由亮藍、酒精、甘油、維生素Ｃ、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。
正規屠宰企業的生豬肉上市前要加蓋3個印章：由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章、由定點屠宰企業加蓋的藍紫色肉品品質檢驗章和紅色的等級章。合法印章的印泥是用食用色素製成的，對人體無害，可以食用
