盤點重慶這些“稀奇古怪”的美食

山城重慶，不僅有著錯落有致的建築，大江大河的山水韻味，還有各類讓人垂涎欲滴的美食 ——如火鍋、烤魚、江湖菜等，還有那些讓人目不暇接的各色小吃 ——如酸辣粉、麻花、桃片等，也有一些聽起來“稀奇古怪” ，吃著卻異常美味的“怪”小吃。

　　油醪糟

　　醪糟哪裡都有，可它的做法有點怪，與一般常見的醪糟不同，油醪糟是放豬油加其他輔料一起煎煮而成。第一次聽說名字時覺得味道應該很怪，但吃過之後才發現味道很不賴，更重要的是與一般醪糟相比，它更濃香四溢。

　　怪味胡豆

　　怪味胡豆是享譽全國的特色小吃，集麻、辣、甜、鹹、鮮、酥為一體獨有的風味，讓其成為不少人的心頭好，而且還衍生除了怪味花豆之類的食品，但怪味胡豆卻一直都是經典。

　　斑鳩豆腐

　　第一次聽這個名字時以為是斑鳩燉豆腐，後來才知道它是用斑鳩葉作為原料，經過簡單加工而成的天然綠色食品，吃起來鮮嫩爽滑。　　

　　萬州格格

　　第一次聽萬州格格的時候充滿了好奇：究竟是什麼美食？看過之後才知道其實就是袖珍蒸籠所做的蒸菜，之所以叫“格格”是因為當地的方言，色香味俱全的“格格”可是非常美味的。

　　糯米油粽

　　糯米油棕是南川金佛山一帶的小吃，棕皮酥脆，粽肉柔和，餈糯鮮香因形狀是三角錐體，像玉米棒子，故又稱“玉黍” 。

　　灰豆腐

　　灰豆腐是苗族的智慧結晶，將鮮豆腐加上灰進行炒制、除塵等製作而成。外形鼓脹、內裡鬆軟如海綿，不僅保留了豆腐的香味、充滿嚼勁。經過烹飪後，還能吸飽湯汁，十分美味。

　　在重慶類似油醪糟、怪味胡豆、斑鳩豆腐這樣的“怪”食還有很多，它們的名字雖然有些怪，但確實是讓人垂涎欲滴的特色美食，也代表著重慶的特色和文化。你還知道哪些聽起來怪，但卻出乎意料的美食呢？