我喜歡煮著喝安化黑茶，這樣對麼？

秋冬時節，尤其是大雪紛飛天寒地凍的季節，最適合煮一壺熱氣騰騰黑茶。看著外面雪花飄飄，在家裡守著一個熱壺，舒服愜意得很。

黑茶，因為加工過程易產生灰塵雜質，所以需要先洗茶，而且可以洗兩遍。

一般煮茶會讓茶湯更加濃厚，所以茶水比例可以比泡茶更低。

而投茶的時機也可以自己把握，喜歡濃郁的可以冷水放茶，喜歡稍淡的可以加熱中或是水沸後放茶。可以煮茶2-3次，味淡則棄。

煮茶的好處就是能讓茶中的有益物質充分釋出，所以口感豐富細膩，柔滑醇厚，與泡茶相比確實風味更加。

那麼，天冷了，今冬就煮一壺黑茶吧。