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馬泉溝是山西省平陸縣坡底鄉後窯村的一個自然莊，位於平陸東部大山深處，這裡山清水秀，鳥語花香，享有“天然氧吧”的美譽；這裡風光旖旎，民風淳樸，農民安居樂業，農副產品自產自銷，置身其中宛如在一個美麗的世外桃源。
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這裡山路十八彎，每年的十月下旬，金秋時節，這裡的中條山五彩斑斕，美麗的秋色讓人心曠神怡。森林植被多以闊葉、針葉林為主，鮮紅的樹葉點綴山峰，翠綠的松柏駐守山間，在藍天的映襯下，層林盡染，現已發現並保存完好的原始森林面積約800公頃。彎彎山路間行車其中，讓人彷彿進入仙境。
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這裡成了城裡遊客踏秋賞紅葉的絕佳去處，淳樸的山裡人地道的農家飯，手工大饅頭，羊肉湯都是城裡人眼裡的稀罕物。
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在這裡擁抱秋天，迴歸自然，溶於大山，來一次徹徹底底放鬆，邀三五好友一起歡歌笑語。據瞭解當地的紅葉從10月中旬左右可以持續到月底，這個期間是觀賞的最佳時節，也是這個平日安靜的小山村最為熱鬧的時候，也是遊客最火爆的時候。
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這是遊客在馬泉溝賞最美紅葉，品嚐香甜的軟柿子，他們流連忘返。馬泉溝盛產的水化柿餅，種植歷史約有1350多年，該柿種無核，所加工成的柿餅能速溶於水，人們稱其為“水化柿”，為平陸獨有的世界柿種珍品。
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村民馬衛紅高興的說，這以前都是皇上的貢品很少有人吃到，近幾年通過鄉村旅遊業的發展 ,觀光旅遊的人越來越多。這每年根本就不愁賣，前些年一斤只賣到幾塊錢，從去年賣到三十幾塊錢，我去年我家的收入可能在五六萬左右吧!收入也很可觀,以前我和我媳婦都在外地工,現在也不打工了,就經營這柿子林,再過二十多天,萬畝紅葉還有黃澄澄的柿子,歡迎大家來觀光旅遊,品嚐柿子,可美啦!
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農家小院處處洋溢著豐收的喜悅。手機相機隨便一按都是美麗秋收圖。城裡的遊人沒有見過的璇柿子手藝在這裡甚至可以親身感受到，馬泉溝也成了城裡人踏秋賞景的絕佳去處。
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一串串柿子掛滿樹丫，猶如一排排紅燈籠甚是漂亮。牆頭上幾隻貓咪也不甘寂寞的為這個金秋時節增添幾分生機。攝影師不失時機的撲捉到了這個精彩的瞬間。
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航拍馬泉溝萬畝紅葉，目不暇接的美景讓人陶醉，山坡上茂密的紅葉猶如紅毯一般鋪滿山頭。如果您要是待上幾天，就有機會看到漫山紅葉間難得一見的雲海景觀。
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雲海飄渺間，萬畝紅葉和巍巍條山更顯遼闊壯美，當地每年十月都會舉辦賞紅葉，吃柿子鄉村旅遊活動，隨著馬泉溝知名度的提高，絡繹不絕的遊客也為這個小山村帶來了良好的經濟效益。
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到12月下旬就是收穫柿餅的時候，這位大嫂名叫郭英選，她手上拿的就是這裡的特產美食珍品水化柿餅，由於該村三面環山，村子坐落於大山深處，由於獨特的地理位置，村子裡川流不息的山泉水和特有的土壤條件，造就了這樣一種美食“柿中珍品”水化柿餅。
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郭大嫂的院子裡滿眼都是今秋收穫的柿子，趁著冬日暖陽大嫂在院子裡翻攤晾晒柿餅。大嫂說柿餅遇風就上霜，一會一個樣非常神奇。
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晾晒的過程大約的一個多月，經過捂晒涼各種工序後，柿子的表面就會呈現出一種類似霜一樣的物質，這時候的柿餅就基本做成了。聽專家解釋說柿子霜就是是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜。
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晾晒的過程大約的一個多月，經過捂晒涼各種工序後，柿子的表面就會呈現出一種類似霜一樣的物質，這時候的柿餅就基本做成了。聽專家解釋說柿子霜就是是果肉乾燥時，隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，中醫認為柿霜對潤喉潤肺有一定功效，且口感清甜，所以入藥稱之為柿霜。（更多圖片故事點擊關注）
