辣椒長出新葉變黃不綠什麼原因？

從你發過來的圖片看來，植株表現為失綠症。

但缺氮素和缺鉀、缺鐵都有葉片發黃的症狀，具體如下，缺氮時，引起葉綠素含量降低，葉面顏色變淡，呈黃綠色，並且從下部老葉開始，逐漸向上發展，嚴重時下部葉呈黃色，甚至乾枯死。

缺鉀，表現在葉部，老葉的尖端和邊緣發黃或呈紅褐色，逐漸向上發展，如果新葉也發黃，則表明缺鉀很嚴重了。

另外缺乏微量元素鐵也表現為失綠症。所以，據我判斷，這種情況是缺鉀肥，由於看圖片和自身水平有限，僅供你參考。