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她出生於1909年，如今已經 110歲高齡（據老人的二兒子袁安生介紹，母親袁賈氏的實際年齡應該是113歲，後期因為辦身份證時少報了3歲，所以才出現了實際年齡與身份證年齡不附的情況。）。就是這樣的一位百歲老人，一頓飯還可以吃一碗飯，另外再加一個饃，而且在正式吃飯前，還要喝上一口小酒。
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袁賈氏是安徽阜陽潁泉區人。據瞭解，老人育有五個子女，現在家中已經是五世同堂了，全家一共有132口人。據老人的二兒子，今年77歲的袁安生介紹，老人前些年身體都還很好，能自己走路，前年摔了一跤後，身體變差了一些。擔心老人再出意外，平日裡，子女們就讓老人坐在輪椅上。為了防止老人整天坐在輪椅上悶得慌，空閒的時間，子女們就推著老人，到家門口外面的鄉間小路上轉轉。
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問及老人日常的飲食情況，袁安生說，老人一般早上吃一碗稀粥，再加一個饅頭。“炒菜的時候，都是把菜多炒一會，這樣可以炒爛一點，方便老人咀嚼和吞嚥。晚上的時候，做一些容易消化的湯食，如：雞蛋湯加番茄之類的。”
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“我母親年輕的時候，一頓要喝上二兩白酒。”袁安生說，現在即便能喝也不給多喝，每頓只給倒一兩，擔心刺激神經。喝了會感覺血液循環好些，只有不喝過量還是有好處。
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問到老人長壽的原因，袁安生說，除了日常生活的照料外，最主要的是不能惹老人生氣。“做子女的千萬別惹老人生氣，因為老人經常生氣最容易生病。另外，家庭成員之間還要和睦、團結，這樣老人看著心裡也就放心踏實了。”
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袁安生說，子女們對老人充滿深情的陪伴也很重要。因為不管是吃飯還是休息，老人身體已經有知覺等各方面不靈了，衣著和睡覺的時候，溫度要掌握好，既不能凍著也不能熱著。“要想讓老人長壽，還必須要護理好老人的精神，護理她的思想，讓她心平氣和，每天有個好的心態。”
