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今天給大家分享一個用紅薯做的美食，喜歡的朋友可以試一下
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300克紅薯去皮洗淨，切片後裝入盤中，放入鍋中水開後大火蒸15分鐘
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蒸好後放入兩個雞蛋壓成紅薯泥
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準備400克麵粉倒入紅薯泥攪拌成絮狀
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30克牛奶中加入四克酵母粉攪拌均勻
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牛奶分多次倒入面絮中，邊到邊攪拌，這樣揉麵時不會粘手，揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大
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發酵好的麵糰用手指插入，不塌陷不回縮說明面已經發好了\n
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將發好的麵糰揉一揉排排氣，然後做成長條形切成11個大小均勻的面劑子
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將麵糰搓成圓形撒上少許乾麵粉壓成小餅，全部做好後蓋上保鮮膜，醒發15分鐘，醒發好的麵糰兒輕飄飄的體積是原來的兩倍大，像這樣就可以
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電餅鐺預熱放入餅胚，全程不需要放油，蓋上蓋子小火燜一分鐘
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一分鐘後將餅翻面，蓋上蓋子再燜一分鐘
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然後重複翻面烙至兩面金黃小餅微微鼓起後在關火蓋上蓋子悶五分鐘使內部熟透，用鏟子按壓立刻回彈不塌陷，說明小餅已經做好了
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紅薯餅這樣做，非常的好吃，又有營養，喜歡的朋友可以試一下
