吃辣椒太多會不會對健康有害？
這個提問本身就有問題，太多到底是多少，比如在湖南人說太多辣椒跟廣東人說太多辣椒是不是一個量級的。我作為一個湖南人，也是喜歡吃辣的。說到辣椒多，正好鄰居家是特別能吃辣的那種，炒菜如果放新鮮辣椒一定辣椒最多，其它的只能算配菜。如果是蒸菜，比如蒸火培魚，放的幹辣椒能淹沒那幾塊魚，基本是辣椒粉裡面找魚。可人家也沒什麼健康問題，女兒上初三還白白嫩嫩的。所以說這個不一定的，有些人可能身體原因吃多辣就會出現不適。還有有些地方氣候太乾燥吃辣上火厲害容易出現各種例如皮膚之類的問題。但也不能否認很多吃很辣的人也身體健康或者比一般人身體更好。畢竟辣椒的營養價值還是很高。
根據大量的流行病學的研究，得到的結論恰好相反：經常吃辣，可能有益健康。吃辣椒對健康有害，也沒見重慶、四川、湖南的人比其他地方的人健康壞在哪裡啊。
哈佛大學2015年發表的。他們跟蹤了近50萬年齡在30至79歲之間的人，時間長達數年，然後分析飲食與死亡率的關係。在排除了其他已知的影響因素之後，發現：那些幾乎每天都吃辣的人，比每週吃辣不超過一次的人，在跟蹤期間死亡的機率低了14%；經常吃辣的人，死於癌症、心臟病和呼吸道疾病的比很少吃辣的少；尤其是在不喝酒的人群中，吃辣的健康效應更為明顯。
其實，有害的不是辣椒，而是伴隨著辣椒的其他調料。一般廚師做飯都是“逢辣必鹹”、“逢辣比油”，為了中和辣味，需要增加用鹽量，這也是川菜口味較重的原因。而過辣、過鹹、過油的重口味飲食會間接誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。
當然會了！！！
辣椒本來就是一種佐料又不是主食，當然不能多吃了！！！
但是我們不否認吃辣椒也有一定的好處，我們今天就來看一下辣椒的好與壞吧~~~
我也很喜歡吃辣椒，基本上算是無辣不歡，在學校最愛吃的最常點的一道菜就是青椒炒肉！
首先來看一下辣椒的作用！
①對消化系統的作用
辣椒酊或辣椒鹼，內服可作健胃劑，有促進食慾、改善消化的作用。
動物試驗（巴索夫胃痿狗）證明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加強胃的運動。用各種辣椒製成的調味品，人口服後，可增加唾液分泌及澱粉酶活性。大劑量口服可產生胃炎、腸炎、腹瀉、嘔吐等。
曾有報告辣椒對離體動物腸管有抑制及解痙作用。
②抗菌及殺蟲作用
辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。其枝、葉並無抗菌作用，僅對結核桿菌有很輕微的抑制。10-20%辣椒煎荊有殺滅臭蟲的功效。
③發赤作用
外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴張，促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡；但也有人認為，辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢，引起溫暖感，對血管則很少影響，高濃度也不發泡，故不能視為發赤劑。
④對循環系統的作用
辛辣物質（生薑、胡椒，特別是辣椒）可刺激人舌的味覺感受器．反射性地引起血壓上升（特別是舒張壓），對脈搏無明顯影響。辣椒鹼或辣椒製劑對麻醉貓、犬靜脈注射可引起短暫血壓下降、心跳變慢及呼吸困難，此乃刺激肺及冠脈區的化學感受器或伸張感受器所引起。對離體豚鼠心房則有直接的興奮作用，對大鼠後肢血管也有收縮作用。
⑤其他作用
國外曾報道，食用紅辣椒作調味品（品種不明）的食物3周後，可使血漿中游離的氫化可的鬆顯著增加，尿中的排洩量也增加；還能降低纖維蛋白溶解活性。地上部分的水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。
但是也不是吃辣椒就一定好，也不是一年四季都可以隨隨便便吃辣椒的！！！
吃辣椒也要注意一些禁忌！
中國講究忌口，大家也是都知道的，這個還是有一定的道理的！
比如說體形偏瘦的人冬季就要少吃辣椒。
在天氣寒冷的冬季，不少人喜歡吃辣椒抗寒。可傳統醫學認為，辣椒雖能驅寒、止痢、殺蟲、增強食慾、促進消化，但膳食上應當講究五味（酸、苦、甘、辛、鹹）調和，過於偏愛辣味，易造成臟腑陰陽失調，產生疾病。
肺氣過盛辣味有發散、行氣、活血等功能，吃多了容易使肺氣過盛，耗傷氣陰，導致免疫力降低而罹患感冒，出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔烘熱、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症狀。
溼熱加重過食辛辣易加重體內溼熱，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重和鼻出血等。
冬季適當減辣：
①體型偏瘦的人。中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。
②腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排洩，對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。
③慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。
④慢性肝病不宜食用辣椒。辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
⑤甲亢患者也要少吃辣椒，因為辣椒是刺激性食物！！！
因此，凡患甲亢、慢性肝病、腎炎、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒這種菜餚不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內溼從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。
如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。
動物實驗證實，辣椒的主要成分辣椒鹼對循環系統有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。
因此，過食辣椒當心中毒。
所以說辣椒好吃，也不能貪嘴多吃呀！！！
首先感謝邀請！
太多這個詞好模糊，很寬泛，什麼量為太多？沒有一個衡量標準！
我覺得吃辣椒這個事因人而異，每個地區都有差別，不能一概而論！
像四川重慶湖南湖北等地，從小就是吃辣長大的，而且無辣不歡，我覺得對於她們而言，長期吃辣也沒啥不好的，這是地域的習性！
假如讓南方那邊的突然天天吃辣，估計對他們來說是受罪，首先腸胃就受不了吧，那麼對於他們而言，吃辣是有害的！
所以對於吃辣的話，按照個人生活習性來就好😊
食用過多的辣椒會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起 胃疼 、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發 胃腸疾病 ，促使痔瘡出血。凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
但是生活在潮溼地區的人，適當食用辣椒對身體很有好處。