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用傳統的方法做的陝北土月餅，一直受到朋友們的喜歡，這種陝北土月餅吃起來有點膩，陝北土月餅外皮酥脆，入口易化，一點都不膩，五仁月餅裡的五仁顆粒大，嚼起來特別香。許多西安人把陝北月餅當早點吃，甚至當饅頭，當餅吃。這不，還有20多天才到中秋節，很多朋友就購買剛出爐的陝北土月餅。（圖片來自 IC photo）
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陝北土月餅的面要加苞谷面和小米麵，用的油是陝北傳統壓榨的胡麻油。包餡。五仁餡的五仁是核桃、芝麻、瓜子、花生、葡萄，還要加紅糖、白糖、冰糖等。（圖片來自 IC photo）
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一塊塊印著“福”字的陝北土月餅新鮮出爐，散發出淡淡的香味。包好餡的麵糰。將包好餡的麵糰放入棗木月餅模具壓成月餅。壓月餅除了要有勁，還得講究技巧，這樣壓出來的月餅才有型。用電烤箱烘烤月餅。做月餅講究“七分爐工，三分麵餅”，烤的好不好是關鍵。溫度控制、啥時候翻餅、烘烤時間等全憑師傅的經驗。（圖片來自 IC photo）
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在西安的一些街頭也有陝北人長年做月餅、賣月餅。這些人租一間房子，像做麵條、包子、饅頭一樣，一個案子一個爐子，現烤現賣。（圖片來自 IC photo）
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很多月餅吃起來有點膩，陝北土月餅外皮酥脆，入口易化，一點都不膩，五仁月餅裡的五仁顆粒大，嚼起來特別香。，這種月餅皮厚，餡少，稍硬。餡料以陝北紅棗泥、豆沙為最多，也有五仁月餅和其它餡料。陝北月餅不同其它地方的月餅只有八月十五賣，平時也有賣，而且賣得很好。（圖片來自 IC photo）
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網友說，這種保持傳統特色小吃手工月餅，吃起來才有味道，比流水線上生產的月餅好吃多了，您覺得是不是這樣的呢？（圖片來自 IC photo）
