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什麼是肺癌？肺癌是肺部最常見的惡性腫瘤。世界衛生組織調查報告，許多國家和地區，肺癌的發病率佔惡性腫瘤的首位。男性多於女性，男女之比約為4-8：1。城市多於農村。年齡多在40歲以上，少數病人在40歲以下。絕大多數的肺癌起源於支氣管粘膜上皮，故稱支氣管肺癌。肺癌是它簡稱或通常稱呼。肺癌的治療以外科手術切除為首選。原發癌腫侷限在支氣管肺內，尚未發生遠處轉移和淋巴結轉移時，手術後5年生存率可達50%以上。
預防肺癌，得從多方面下手
1、戒菸
因為吸菸導致肺癌的病例數不勝數，被動吸“二手菸”同樣會增加肺癌危險，因此戒菸才是根本。
2、裝修完的房屋彆著急住
新裝修的房屋無法避免甲醛、苯、氡氣等有害氣體，即使使用了最好的環保材料，達到了安全範圍，也不能大意。裝修完的新房屋，最好通風半年後在入住。
3、多帶口罩出門
大氣汙染是既定的事實，霧霾、汽車尾氣、塵沙等等，都是觸發肺癌的原因。所以在現代環境中，出門儘量佩戴口罩，以減少汙染物的吸入，減少肺癌的發生。
4 、遠離廚房油煙
這可能是比較困難一個預防工作，因為一日三餐，頓頓在外吃不實際，自己做菜在所難免。為了降低肺癌的發生，炒菜時一定要打開抽油煙機，做完飯後抽油煙機應該繼續工作至少10 分鐘，將廚房內的油煙徹底抽乾淨再關。
防肺癌食物在身邊
1、菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。
2、蘋果
日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。
而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。
假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。
3、芹菜
研究發現，芹菜所含的肉豆蔻醚這種有機化合物能中和香菸煙霧散發站長統計的致癌物苯並芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。
芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
4、胡蘿蔔
有補血養肝、解毒化滯的功效。
其中的胡蘿蔔素在高溫下很少被破壞，並容易被人體吸收。
長期吸菸的人，每日如能飲半杯生胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的保護作用。
5、綠豆芽
綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。
綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；
綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌症。
長期吸菸，經常接觸有毒有害物質者，常吃綠豆芽有較好的解毒作用。綠豆芽也有消除暑熱煩渴，熱毒瀉痢，解農藥中毒的作用。
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