退休大廚留下的9道肉菜祕籍，喜歡吃肉的看過來，偷偷告訴你們！
一：【蒜香鴨塊】1．在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．加入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例...
“人造肉”其實是農村人對一種美食的俗稱。在以前，它是農村人過年的時候才會吃到的美食，而且這東西在城裡一般也是不容易見得到。
“人造肉”其實是農村人對一種美食的俗稱。在以前，它是農村人過年的時候才會吃到的美食，而且這東西在城裡一般也是不容易見得到。
這是一家作坊里正在晒制人造肉。它可以說是人們在艱苦的時代為自己謀口福的產物，記得小時候家裡窮就是隻有過年的時候才會吃到這種東西，如今已經有很多年沒有見過這東西了，用辣椒炒來吃是非常不錯的選擇。
“人造肉”其實是農村人對一種美食的俗稱。在以前，它是農村人過年的時候才會吃到的美食，而且這東西在城裡一般也是不容易見得到。
這是一家作坊里正在晒制人造肉。它可以說是人們在艱苦的時代為自己謀口福的產物，記得小時候家裡窮就是隻有過年的時候才會吃到這種東西，如今已經有很多年沒有見過這東西了，用辣椒炒來吃是非常不錯的選擇。
人造肉其實是用大豆蛋白製作而成的，含有大量的蛋白質和少量的脂肪，可以說是非常不錯的膳食佳品，據我所知，全國最著名的人造肉是五河縣的。現代養生學註明長期食用這種大豆蛋白肉可以增強體質，有益身體健康。
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“人造肉”這個俗稱或許在其他地方有不同的叫法，但是其原料必定是豆子，其做法也大致相同。用豆子壓制成餅，晾乾攪碎成豆粉，之後再放入機器里加水攪拌蒸制就出來了這種“人造肉”，之後再剪成段晾晒即可。
如今已經很少見到這種健康的食品了，有些地方甚至已經忘記了這道曾經的餐桌明星，如果現在有人做這個東西，我都覺得會大賣，畢竟這也是一代人的記憶。
我是田家小廚，謝謝您的賞閱，想要了解更多精彩內容，歡迎關注田家小廚，謝謝。
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