極速之醃辣椒祕法！不用兩小時就能吃，越吃越上癮，老乾媽弱爆了

今天跟大家介紹醃辣椒的做法~。醃辣椒可以說是農家必做的一道醃菜啦，有的使用整個鮮辣椒進行醃製，也有的切成圈或剁碎來醃製。醃製後的辣椒就可以直接下稀飯吃咯，或者炒土豆絲也是可以的，可以說是非常的下飯了。

1.青椒若干，洗乾淨充分的晾乾水分；2.鍋裡放適量食用油，開小火炸香調料；3.將青線椒倒入等它慢慢變軟；4.軟了之後分別放入鹽、醋、糖、醬油、生抽，翻炒，煮開，就可以吃了。

接下來另外介紹另一種方法，相當入味，但是要耗費更多一點的時間。辣椒適量洗淨，薑切片，鍋裡放水，加入鹽（可以適當的多放點），加入各類大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮等）等燒開，之後將其放涼；

弄好之後把辣椒挨個放入要醃製的瓶裡，放幾個辣椒一個薑片，放滿後倒入煮好的滷水（最好沒過辣椒），封好蓋子放置半個月，之後就可以打開來大膽的吃啦！

嫌麻煩的話直接買現成的也是可以的，也不會貴。下面給大夥兒推薦幾款辣醬，都是我經常在買的，味道也很棒，拌麵、拌飯還能用來炒菜哦。

這應該是我目前吃過的最漂亮的一款辣醬了，包裝簡直深得我心啊。味道真的很不錯，但是可能會稍微偏油膩一點，適合喜歡吃油的人哦。對了，買的時候 都會送一包牛肉乾，味道也是超讚！~

價格實惠，而且！！！真的好大一包啊，可以吃挺久。用來炒菜，那味道真的是無法形容的爽，容我先擦個口水再來。

啊，真的是風味獨特的醬料啊~香辣爽口，拌麵、拌飯都很OK，炒菜也是不錯的選擇！