冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

立冬之後,晚上下班,出了辦公室大樓都能感覺風變得生冷起來,需要裹緊大衣,加速走幾步,鑽進地鐵或公交。心裡想著要是回家能喝上一碗熱湯,真是美事一件。這個湯不能燉煮太久,要快手好操作,畢竟到家的時候也不早了,做飯的時間太長就只能算夜宵了。所以給大家整理了5款快手湯,簡單的食材,但味道一樣濃郁,足夠治癒下班回家的胃!


  • 番茄土豆濃湯

冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

材料:番茄2個、土豆1個、鹽適量

步驟:番茄切小塊,土豆切成5mm左右的片;

熱鍋放油,倒入番茄翻炒至番茄軟爛出汁,盛出備用;

熱鍋放油,加入土豆翻炒出香味,倒入炒好的番茄,加一碗清水,煮20分鐘左右,加適量鹽,出鍋。

  • 蘿蔔絲鹹湯

冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

材料:青蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉適量、蝦皮適量、蔥花少許

步驟:青蘿蔔切成細絲、雞蛋打散、蔥切末;

熱鍋放油,加蔥花、蝦皮爆香;

倒入切好的蘿蔔絲,炒至變軟,加清水,這一步煮的時間可以久一點,要煮到蘿蔔絲軟軟的沒有一點辣味;

麵粉加水和成很稀的麵粉水,加入煮好的蘿蔔絲中,攪勻;

雞蛋打散,倒入,快速攪成蛋花,加適量鹽,出鍋。

  • 白菜豆腐湯

冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

材料:娃娃菜1顆、老豆腐、薑片、鹽適量

步驟:白菜用手撕開,豆腐切塊待用;

砂鍋內加足量水,燒開,下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起;

加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可,關火前可滴幾滴香油。

  • 番茄龍利魚湯

冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

材料:龍利魚1片、番茄2個、番茄醬、小蔥、黑胡椒、薑絲、鹽

步驟:龍利魚洗淨後,擦乾,切成小塊,加薑絲、黑胡椒醃製10分鐘;

番茄切小塊,熱鍋放油,倒入番茄炒,炒至番茄軟爛出汁,加2勺番茄醬炒勻,加入一碗清水;

煮沸後,加龍利魚煮2分鐘,加適量鹽,出鍋。

  • 韓式泡菜湯

冬天就需要一鍋熱湯,5款快手湯,下班回家就能喝!

材料:五花肉一小塊、辣白菜適量、蒜、韓國辣醬適量、嫩豆腐、金針菇1小把、鹽

步驟:五花肉切片、辣白菜切塊、蒜切片備用;

熱鍋放油,倒入蒜片、五花肉炒香;

加入辣白菜翻炒片刻,將所有材料倒入湯鍋中;

加清水,沒過食材,放入切塊的豆腐和金針菇香菇片大火煮開,加入一勺韓國辣醬,中小火稍燉一會兒,撇去浮沫 調入鹽,再煮一兩分鐘豆腐入味即可關火。

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