冬天就需要一鍋熱湯，5款快手湯，下班回家就能喝！

立冬之後，晚上下班，出了辦公室大樓都能感覺風變得生冷起來，需要裹緊大衣，加速走幾步，鑽進地鐵或公交。心裡想著要是回家能喝上一碗熱湯，真是美事一件。這個湯不能燉煮太久，要快手好操作，畢竟到家的時候也不早了，做飯的時間太長就只能算夜宵了。所以給大家整理了5款快手湯，簡單的食材，但味道一樣濃郁，足夠治癒下班回家的胃！

• 番茄土豆濃湯

材料：番茄2個、土豆1個、鹽適量

步驟：番茄切小塊，土豆切成5mm左右的片；

熱鍋放油，倒入番茄翻炒至番茄軟爛出汁，盛出備用；

熱鍋放油，加入土豆翻炒出香味，倒入炒好的番茄，加一碗清水，煮20分鐘左右，加適量鹽，出鍋。

• 蘿蔔絲鹹湯

材料：青蘿蔔1根、雞蛋2個、麵粉適量、蝦皮適量、蔥花少許

步驟：青蘿蔔切成細絲、雞蛋打散、蔥切末；

熱鍋放油，加蔥花、蝦皮爆香；

倒入切好的蘿蔔絲，炒至變軟，加清水，這一步煮的時間可以久一點，要煮到蘿蔔絲軟軟的沒有一點辣味；

麵粉加水和成很稀的麵粉水，加入煮好的蘿蔔絲中，攪勻；

雞蛋打散，倒入，快速攪成蛋花，加適量鹽，出鍋。

• 白菜豆腐湯

材料：娃娃菜1顆、老豆腐、薑片、鹽適量

步驟：白菜用手撕開，豆腐切塊待用；

砂鍋內加足量水，燒開，下入白菜、豆腐、薑片煮至再次開起；

加入鹽繼續小火煮10分鐘左右即可，關火前可滴幾滴香油。

• 番茄龍利魚湯

材料：龍利魚1片、番茄2個、番茄醬、小蔥、黑胡椒、薑絲、鹽

步驟：龍利魚洗淨後，擦乾，切成小塊，加薑絲、黑胡椒醃製10分鐘；

番茄切小塊，熱鍋放油，倒入番茄炒，炒至番茄軟爛出汁，加2勺番茄醬炒勻，加入一碗清水；

煮沸後，加龍利魚煮2分鐘，加適量鹽，出鍋。

• 韓式泡菜湯

材料：五花肉一小塊、辣白菜適量、蒜、韓國辣醬適量、嫩豆腐、金針菇1小把、鹽

步驟：五花肉切片、辣白菜切塊、蒜切片備用；

熱鍋放油，倒入蒜片、五花肉炒香；

加入辣白菜翻炒片刻，將所有材料倒入湯鍋中；

加清水，沒過食材，放入切塊的豆腐和金針菇香菇片大火煮開，加入一勺韓國辣醬，中小火稍燉一會兒，撇去浮沫 調入鹽，再煮一兩分鐘豆腐入味即可關火。