法國人喜歡喝洋蔥湯，

意大利麵的配菜少不了洋蔥，

希臘人最擅長用洋蔥調味，

印度人尤其喜歡吃生洋蔥，

……

西方國家把洋蔥譽為“根中的玫瑰”，

但你知道洋蔥的健康祕密嗎？

補鈣，防癌，降脂，抗感冒......

洋蔥的八大功效

一有助降血糖

洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。糖尿病患者每餐吃25～50克洋蔥能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

二降膽固醇

洋蔥所含揮發油中有降低膽固醇的物質——二烯丙基二硫化物，有較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的能力，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降和預防血栓形成。

三防癌

近代醫學研究表明，洋蔥中含有微量元素硒。人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。調查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病機率會下降。

四護心腦血管

洋蔥富含槲皮素，有擴張血管、促進血液循環的作用，對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。

另外，洋蔥中的洋蔥精油，可抑制膳食中膽固醇吸收，提高人體內纖維蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善動脈粥樣硬化。

五殺菌抑菌

洋蔥有一定的殺菌抑菌作用，在一些國家和地區，人們還將洋蔥提取精油用來治療和控制傳染病。

六防止感冒

洋蔥含有一種叫蔥辣素的物質，稱得上是“天然抗菌素”，用來預防治療感冒非常好。無論什麼感冒，洋蔥都有一定的防治效果，因為它可以提高我們的免疫力。

七補鈣健骨

洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。

八治療齲齒

洋蔥裡的含硫化合物是強有力的抗菌成分，能殺死多種細菌，其中包括造成孩子齲齒的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。但是，洋蔥的味道不是每個孩子都能接受的，不妨製成生菜沙拉。

洋蔥可以這樣吃

熱洋蔥：感冒消炎

感冒的時候，喝熱洋蔥，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。

炒洋蔥：補鈣

洋蔥裡面含有一定鈣質，它有揮發性硫化物可阻止鈣流失，常吃洋蔥，有助補鈣的作用，配合著豆類，肉類一起吃效果更佳顯著哦！但是炒洋蔥不可炒太熟！

涼拌洋蔥：防哮喘

洋蔥中的有效物質可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏症狀。經常吃洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋蔥汁：防心臟病

洋蔥具有使血管擴張的功能，可軟化血管，調節血脂，降壓和預防血栓形成，每天半杯，可以預防和治療心臟病。

醋泡洋蔥：降糖

步驟：首先，將 500 克洋蔥剝去外皮，然後洗淨，切成薄片，放置於微波爐里加熱 2～3 分鐘，然後，取出後，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。（每次最好不超過 30 克。還可以減肥哦）

紅酒泡洋蔥：緩解失眠

洋蔥剝去最外層的老皮。每個洋蔥切成八塊左右。把洋蔥放入消過毒的玻璃罐。倒入紅酒，泡一星期左右。撈出洋蔥，喝酒即可。怕酒的人可將其煮沸再喝。

每天夜裡醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用洋蔥泡紅酒後會有一定程度上的緩解。

這麼好的食物，千萬不要錯過啦，也別忘了告訴親朋好友，從今天起，每天一棵洋蔥，清血管又防癌，一定要堅持哦！