家鄉風味南瓜餅（粘米粉蒸製版）
用料
| 南瓜 | 150克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 砂糖（喜歡甜口味放） | 15-20克 |
| 鹽（喜歡鹹口味放） | 1.5克 |
家鄉風味南瓜餅（粘米粉蒸製版）的做法
南瓜去皮去瓤，蒸熟搗碎成南瓜泥。蒸出來的水分不要倒掉了～
南瓜泥放涼後，加入粘米粉、糯米粉、白砂糖（或者鹽），揉成光滑的麵糰。（根據蒸出來的南瓜的溼度，自己適量調節粘米粉的用量）
我揉好的麵糰大約280克左右，分成28克一個的小麵糰劑子，剛好10個。用50克的月餅模具，在片花上抹少量油，壓成月餅花型。冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘，關火後可燜三四分鐘再接鍋蓋～
用料
| 南瓜 | 150克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 砂糖（喜歡甜口味放） | 15-20克 |
| 鹽（喜歡鹹口味放） | 1.5克 |
家鄉風味南瓜餅（粘米粉蒸製版）的做法
南瓜去皮去瓤，蒸熟搗碎成南瓜泥。蒸出來的水分不要倒掉了～
南瓜泥放涼後，加入粘米粉、糯米粉、白砂糖（或者鹽），揉成光滑的麵糰。（根據蒸出來的南瓜的溼度，自己適量調節粘米粉的用量）
我揉好的麵糰大約280克左右，分成28克一個的小麵糰劑子，剛好10個。用50克的月餅模具，在片花上抹少量油，壓成月餅花型。冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘，關火後可燜三四分鐘再接鍋蓋～
用料
| 南瓜 | 150克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 砂糖（喜歡甜口味放） | 15-20克 |
| 鹽（喜歡鹹口味放） | 1.5克 |
家鄉風味南瓜餅（粘米粉蒸製版）的做法
南瓜去皮去瓤，蒸熟搗碎成南瓜泥。蒸出來的水分不要倒掉了～
南瓜泥放涼後，加入粘米粉、糯米粉、白砂糖（或者鹽），揉成光滑的麵糰。（根據蒸出來的南瓜的溼度，自己適量調節粘米粉的用量）
我揉好的麵糰大約280克左右，分成28克一個的小麵糰劑子，剛好10個。用50克的月餅模具，在片花上抹少量油，壓成月餅花型。冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸15-20分鐘，關火後可燜三四分鐘再接鍋蓋～
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