小時候春節才吃的美食，熱乎軟糯，現在一到冬天就自己在家做著吃

天冷的時分，總想吃點熱乎軟糯的。餈粑可烤、可煮、可煎、可炸，簡直是最合適的挑選。小時分，每到快要過年的時分，家裡才會做餈粑，鄰居幾個一起來幫助打餈粑，所以，小時分餈粑和過年是分不開的，現在生活在城裡，雖然有餈粑買，可是總覺得小時分自己家裡做的才最甘旨。現在我便開端嘗試著自己在家做小份的餈粑，趁便告訴孩子餈粑是怎樣來的。

小時分過年才吃的美食，熱乎軟糯，現在一到冬季就自己在家做著吃！今日小編就教我們這道菜的做法，期望今後你們家的餐桌上又能多一道甘旨佳餚！

資料：

糯米粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少量（擦盤子用）

做法：

1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿；

2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出略微放涼；

3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出參加20克白糖拌勻備用；

4、把略微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。

小竅門

1、花生粉能夠在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可；

2、這道點心其實特別簡略，要害就在於糯米糕的軟硬口感，所以加水調漿的時分要把糯米粉調成米漿，而不是粉團喲；

3、在蒸制前把盤子刷一層薄油能夠更簡單得把蒸好的麵糰取出，蒸好的麵糰特別粘手，剪刀剪的時分可預備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了；

4、由於糯米不易消化，所以不要貪吃多食喲，否則胃的負荷很大呢。