“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
接下來就給大家講講如何白灼基圍蝦
食材：基圍蝦500克、蔥、姜、白酒、生抽、香油、雞精、醋。
做法：
1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
接下來就給大家講講如何白灼基圍蝦
食材：基圍蝦500克、蔥、姜、白酒、生抽、香油、雞精、醋。
做法：
1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2、蔥、姜、白酒備用。
3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
接下來就給大家講講如何白灼基圍蝦
食材：基圍蝦500克、蔥、姜、白酒、生抽、香油、雞精、醋。
做法：
1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2、蔥、姜、白酒備用。
3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
4、再加入適量清水，待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會，撈出。
“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
接下來就給大家講講如何白灼基圍蝦
食材：基圍蝦500克、蔥、姜、白酒、生抽、香油、雞精、醋。
做法：
1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2、蔥、姜、白酒備用。
3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
4、再加入適量清水，待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會，撈出。
5、整盤上桌。
“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。多數的北方人都對“白灼”有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，這是大錯特錯的。那是對字面上的一個誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的。
白灼蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。
接下來就給大家講講如何白灼基圍蝦
食材：基圍蝦500克、蔥、姜、白酒、生抽、香油、雞精、醋。
做法：
1、基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用。
2、蔥、姜、白酒備用。
3、鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒。
4、再加入適量清水，待水開後，放進基圍蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會，撈出。
5、整盤上桌。
推薦蘸料：
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋裡略炒+ 鹽 + 生抽 + 糖。
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