生活《美食》
姜要又名生薑、粉姜、老薑、姜仔、嫩姜。性溫,味辛,歸脾、胃、肺經。
姜要又名生薑、粉姜、老薑、姜仔、嫩姜。性溫,味辛,歸脾、胃、肺經。
姜為美屬植物姜的新鮮根莖,分老薑、嫩姜、粉姜,其肉質肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。姜喜溫暖溼潤的環境,不耐低溫霜凍,不耐強光,以沃疏鬆、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤為好。
姜要又名生薑、粉姜、老薑、姜仔、嫩姜。性溫,味辛,歸脾、胃、肺經。
姜為美屬植物姜的新鮮根莖,分老薑、嫩姜、粉姜,其肉質肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。姜喜溫暖溼潤的環境,不耐低溫霜凍,不耐強光,以沃疏鬆、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤為好。
姜的營養成分和蔥、蒜相似,同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質,並含有植物抗菌素,其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
姜要又名生薑、粉姜、老薑、姜仔、嫩姜。性溫,味辛,歸脾、胃、肺經。
姜為美屬植物姜的新鮮根莖,分老薑、嫩姜、粉姜,其肉質肥厚,扁平,有芳香和辛辣味。姜喜溫暖溼潤的環境,不耐低溫霜凍,不耐強光,以沃疏鬆、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤為好。
姜的營養成分和蔥、蒜相似,同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質,並含有植物抗菌素,其殺菌作用不亞於蔥和蒜。
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。”自古以來中醫學家和民問就有生薑治百病”之說。其實用功效如下:姜有活血的功效,能暖身、祛風等。
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