小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
總之，平時少見的各種好吃的都會出現在眼前
家裡的大人負責炸
孩子們負責挨家挨戶串著送
給東屋點炸魚、送西院點炸丸子
然後前屋送來點炸油餅
後院又送來點炸麻花……
過年的氣氛那是相當濃烈
戳視頻完整觀看→ →糖醋藕夾製作教程，香到流口水！
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
總之，平時少見的各種好吃的都會出現在眼前
家裡的大人負責炸
孩子們負責挨家挨戶串著送
給東屋點炸魚、送西院點炸丸子
然後前屋送來點炸油餅
後院又送來點炸麻花……
過年的氣氛那是相當濃烈
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眾多美食中最令我難忘的是父親做的炸藕夾
我跟哥哥常常搶著吃
到了晚飯時間
老爸會另拿一些藕夾糖醋吃
我跟哥哥就著糖醋藕夾
總能吃下很多飯……
今天小可來給大家分享這道菜的食譜
一起回味童年的美好
戳視頻完整觀看→ →糖醋藕夾：外酥裡嫩、焦香撲鼻，原來這麼簡單！
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
總之，平時少見的各種好吃的都會出現在眼前
家裡的大人負責炸
孩子們負責挨家挨戶串著送
給東屋點炸魚、送西院點炸丸子
然後前屋送來點炸油餅
後院又送來點炸麻花……
過年的氣氛那是相當濃烈
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我跟哥哥常常搶著吃
到了晚飯時間
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我跟哥哥就著糖醋藕夾
總能吃下很多飯……
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一起回味童年的美好
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最美食材
蓮藕，豬肉餡，雞蛋，小蔥，蠔油，料酒，鹽，麵粉，白醋，白糖，番茄醬
最美祕笈
1、蓮藕洗淨後去皮切3毫米薄片備用
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
總之，平時少見的各種好吃的都會出現在眼前
家裡的大人負責炸
孩子們負責挨家挨戶串著送
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後院又送來點炸麻花……
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最美食材
蓮藕，豬肉餡，雞蛋，小蔥，蠔油，料酒，鹽，麵粉，白醋，白糖，番茄醬
最美祕笈
1、蓮藕洗淨後去皮切3毫米薄片備用
2、取豬裡脊肉切絲後剁成肉糜，將肉糜加入雞蛋，蠔油，料酒，蔥花，鹽均勻攪拌
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
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孩子們負責挨家挨戶串著送
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後院又送來點炸麻花……
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我跟哥哥常常搶著吃
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蓮藕，豬肉餡，雞蛋，小蔥，蠔油，料酒，鹽，麵粉，白醋，白糖，番茄醬
最美祕笈
1、蓮藕洗淨後去皮切3毫米薄片備用
2、取豬裡脊肉切絲後剁成肉糜，將肉糜加入雞蛋，蠔油，料酒，蔥花，鹽均勻攪拌
3、取一片藕放上肉餡，再取另外一片蓋在肉餡上捏緊對齊
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
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總之，平時少見的各種好吃的都會出現在眼前
家裡的大人負責炸
孩子們負責挨家挨戶串著送
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最美食材
蓮藕，豬肉餡，雞蛋，小蔥，蠔油，料酒，鹽，麵粉，白醋，白糖，番茄醬
最美祕笈
1、蓮藕洗淨後去皮切3毫米薄片備用
2、取豬裡脊肉切絲後剁成肉糜，將肉糜加入雞蛋，蠔油，料酒，蔥花，鹽均勻攪拌
3、取一片藕放上肉餡，再取另外一片蓋在肉餡上捏緊對齊
4、取適量小麥粉加入涼水攪拌成麵糊狀，將藕夾均勻包裹上面糊後，待油溫7、8 成熱時下鍋，當藕夾炸至兩面金黃後撈出
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
炸各種丸子、炸麻花、炸魚、炸油餅等
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1、蓮藕洗淨後去皮切3毫米薄片備用
2、取豬裡脊肉切絲後剁成肉糜，將肉糜加入雞蛋，蠔油，料酒，蔥花，鹽均勻攪拌
3、取一片藕放上肉餡，再取另外一片蓋在肉餡上捏緊對齊
4、取適量小麥粉加入涼水攪拌成麵糊狀，將藕夾均勻包裹上面糊後，待油溫7、8 成熱時下鍋，當藕夾炸至兩面金黃後撈出
5、取白糖，白醋，番茄醬同時下鍋，燉煮成汁後關火，將糖醋汁淋在炸好的藕夾上即可
小時候每到臘月二十八、九
街坊四鄰家就會飄出一股“走油”的香味
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最美食材
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2、取豬裡脊肉切絲後剁成肉糜，將肉糜加入雞蛋，蠔油，料酒，蔥花，鹽均勻攪拌
3、取一片藕放上肉餡，再取另外一片蓋在肉餡上捏緊對齊
4、取適量小麥粉加入涼水攪拌成麵糊狀，將藕夾均勻包裹上面糊後，待油溫7、8 成熱時下鍋，當藕夾炸至兩面金黃後撈出
5、取白糖，白醋，番茄醬同時下鍋，燉煮成汁後關火，將糖醋汁淋在炸好的藕夾上即可
戳視頻→ →蓮藕打開新姿勢，酥脆鮮香好味道
輕咬一口，藕的鮮脆、肉的香嫩
層層疊疊地擴散開來
五味俱全、豐盛美好，一如人生