只要三步，讓你做出色香味的幹鍋，拒絕枯燥的食譜

都是編劇有三寶，車禍、失憶、治不好，做幹鍋也是一樣有三寶，滷水、鍋醬，朝天椒

滷水這一寶，就相當於音樂劇的前奏，相當於為愛情鼓掌前的浪漫約會哦。

如果不能讓主角的內心滋潤，那麼愛就無法進入她的身體，那麼如何能內外交融呢？

做好事前的滷水滷製，那是幹鍋美味重要的一步，一個好的幹鍋和一段美妙的感情一樣，不僅僅是鍋醬與食材的激烈翻炒而已。

一個美好的開始，都是比較費力，你必須要真正的走進她的心裡，幹鍋的滷水亦是如此，需要用雞架（土豪可以用老母雞），豬腿骨熬湯，用幹辣椒50克，花椒、白豆蔻、桂皮、小茴香各20克，草果10克，砂仁5克，包入紗布包，熬製2小時方可加入幹鍋主料進行滷製半小時左右。

經過了美妙的前戲，我們主角已經是內心澎湃，內裡透著美味的滷水香，這時，我們可以為鼓掌了，既然是鼓掌，沒有啪啪啪的聲響，有怎麼可以呢？

所以我們爆油加入蔥和姜，在發出了激烈聲響，香味四溢時，將豆瓣醬加入。

這個時候你會覺得有點幹，所以你需要加入些白酒，然後倒入將白豆蔻4克，八角、小茴香各7克，香葉、草果、山柰、桂皮各4克，香果、砂仁、千里香各1克，丁香1克打碎混合成的香料粉。

充分爆炒之後，此時的味道一定是乾柴烈火般，你也一定是感動的淚水盈眶

就在這時，你要擦乾眼淚，快速讓主角進入濃烈的漩渦中，開始用盡你全身的力量，開始翻滾吧，爆炒吧！直到開始變乾燥，主角身上盡是你濃濃的味道。

煙消雲散之際，將朝天椒剪碎鋪蓋在幹鍋之上，熄火蓋鍋，等待片刻，一開鍋之時，你會發現原來她盡是如此美妙。