開封大哥賣的特色小吃，開始嫌髒不敢吃，現在每天不吃兩碗就難受

一開始看到這位開封大哥過來賣的小吃的時候，我和很多小區周圍的人一樣，是有點嫌棄的，為啥？開封大哥寫的這個小吃的名字叫做羊雙腸，是開封本地的一種小吃，不過貌似從來沒聽過，加上這東西的顏值真心不是很高，於是很難被講究色香味俱全的南方群眾所接受。這不，大哥的攤位擺了2個月多，直到有人“不信邪”去嚐了一下，才發現這味道真的是驚為天人的！這不，我也從一開始的嫌棄變成了現在的每天不吃兩碗就難受的很！

這就是還沒有下鍋煮的時候的羊雙腸了，會不會一開始看到會很影響食慾呢？我也曾經問過大哥為啥這個原料看起來這麼沒顏值，大哥也很實在，說本來就長得這個樣子，哈哈哈，好吧，不拘一格！

大哥的刀工不錯，他說以前在老家也是賣這個為生的，已經賣了20多年了，在當地可是老字號，要不是因為娶了這邊的媳婦，才不願意放棄自己的金字招牌過來呢！

這是羊肉熬製出來的湯，熬得真心很不錯，已經成白色了，其實懂的人都知道，湯的最高境界應該就是這種白色的顏色了！羊雙腸就是就著這個湯來吃的。

一開始的兩個月，大哥都鬱悶了，這麼美味的東西為啥就是沒人欣賞了，可是現在，大哥的生意卻好到自己都感嘆了，每天忙到不行，都沒時間陪老婆孩子了。

這是清淡味道的，不喜歡辣椒的朋友比較適合這個，保持了羊肉原來的味道，很清香，不會覺得膩，加一點香菜，味道更好。

至於喜歡辣椒的朋友就可以吃這個口味的了，有鹽有味，這才是南方人該有的姿態嘛！現在我的早飯已經差不多被這裡承包了，而且一次要來兩碗，還好大哥的羊雙腸價格實在，不然還真擔心被自己吃垮。