「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

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腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

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潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,在改良下增加了許多豐富的內容,米漿加牛肉,加蝦仁、蠔等海鮮,生菜也有換成白菜、西洋菜、竹筍、金針菇等各種菜,再輔以香菇的濃郁香氣,菜脯粒的脆口,不同檔口的醬汁也是不一樣,各家自有妙招,濃稠、稀薄,滷汁、芝麻醬,應有盡有,八仙過海各顯神通。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,在改良下增加了許多豐富的內容,米漿加牛肉,加蝦仁、蠔等海鮮,生菜也有換成白菜、西洋菜、竹筍、金針菇等各種菜,再輔以香菇的濃郁香氣,菜脯粒的脆口,不同檔口的醬汁也是不一樣,各家自有妙招,濃稠、稀薄,滷汁、芝麻醬,應有盡有,八仙過海各顯神通。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

另有紅米腸粉、黑糯米腸粉,潮州人推陳出新之心不死啊,真是蘿蔔青菜,各有所愛。

外面日新月異,腸粉也不甘落後。在這個清晨的小城,一屜屜的蒸籠掀開,滾滾白煙衝上雲霄,一盤腸粉,一群街邊鄰坊,幾句談笑,標示著生活新的一天又開始了。

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

腸粉,這是滑動在舌尖上的美食。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,在改良下增加了許多豐富的內容,米漿加牛肉,加蝦仁、蠔等海鮮,生菜也有換成白菜、西洋菜、竹筍、金針菇等各種菜,再輔以香菇的濃郁香氣,菜脯粒的脆口,不同檔口的醬汁也是不一樣,各家自有妙招,濃稠、稀薄,滷汁、芝麻醬,應有盡有,八仙過海各顯神通。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

另有紅米腸粉、黑糯米腸粉,潮州人推陳出新之心不死啊,真是蘿蔔青菜,各有所愛。

外面日新月異,腸粉也不甘落後。在這個清晨的小城,一屜屜的蒸籠掀開,滾滾白煙衝上雲霄,一盤腸粉,一群街邊鄰坊,幾句談笑,標示著生活新的一天又開始了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

清晨時分,天剛矇矇亮,西湖邊的錄音機響起了悠揚的歌聲,大媽們喜氣洋洋,載歌載舞。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

人的第一要義是解決生存問題,其次才是以上的精神追求。於是,街頭巷尾的早餐店在大多數人仍處睡夢中,已經開始了一天的忙碌了。其中有一種早餐就是我們要說的腸粉了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

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「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,是引進自廣府,並加以改良發揚的。廣州的腸粉,皮晶瑩剔透,但是下料單一,雞蛋是塗在表面的,雖然也有豬肉、牛肉、豬肝等底料,綴上幾縷蔥花(老廣對蔥花可謂情有獨鍾),但在好吃的潮州人眼裡,這是遠遠不夠的。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州講究精緻的飲食,但也喜歡調和的美味。

薄薄的粉皮底下,包裹著雞蛋、豬肉末、生菜或豆芽,淋上芝麻醬或本地特製的滷汁,點綴以菜脯粒,貼心的店老闆還會專程為吃辣的朋友們送上辣醬,一盤最為普通的腸粉,可見於各處。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

假期,很多學生都喜歡約上三五好友,坐在一處腸粉店,談談有趣的課餘生活,或者暢想未來的人生。口中滔滔不絕,而檔口前的蒸籠,白煙嗤嗤地冒。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

潮州的腸粉,在改良下增加了許多豐富的內容,米漿加牛肉,加蝦仁、蠔等海鮮,生菜也有換成白菜、西洋菜、竹筍、金針菇等各種菜,再輔以香菇的濃郁香氣,菜脯粒的脆口,不同檔口的醬汁也是不一樣,各家自有妙招,濃稠、稀薄,滷汁、芝麻醬,應有盡有,八仙過海各顯神通。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

另有紅米腸粉、黑糯米腸粉,潮州人推陳出新之心不死啊,真是蘿蔔青菜,各有所愛。

外面日新月異,腸粉也不甘落後。在這個清晨的小城,一屜屜的蒸籠掀開,滾滾白煙衝上雲霄,一盤腸粉,一群街邊鄰坊,幾句談笑,標示著生活新的一天又開始了。

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

「食話潮州」滑動在舌尖上的腸粉

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