受過高溫的炙烤
表皮有麥谷成熟時的色澤
鬆軟軀體裡散發香氣
嚼一口就能使全身心溢滿香氣
麵粉分解出的糖分與鹽分的纏綿
細細嚼著微鹹甘甜交疊
在舌尖交織出另一種非凡味感
這是——麵包
今天，用這4家麵包房給你幸福的歸屬感
哈 肯 鋪 面 包
來自臺灣的超人氣麵包店
一米超長麵包=十一根法棍
排隊超久、基本靠搶的微醺冠軍麵包
土地種出來的好麵包
可以“逛”的麵包店
哈肯舖堅持採用傳統麵包工法制程，用自古至今傳承下來的自然發酵方式。“老面”是他們最厲害的美味法寶之一。和普通麵糰相比，老面面團更有筋性不易老化，讓麵包更有溼潤及小麥風味。上海店店長告訴我們：“上海店的老面也是哈肯舖從臺灣保鮮空運過來，就是為了讓顧客能品嚐到最正宗的老面面包。”
一定要嘗的世界冠軍麵包，以酒釀果，酒韻入面，長時間發酵，只為等待微醺熟成味。哈肯舖獨闢蹊徑，用酒來做麵包，誕生了冠軍麵包。
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酒釀桂圓
作為2007年亞洲盃金牌面包和2008年世界盃銀牌面包，酒釀桂圓以臺灣東山窯燒6天5夜的煙燻龍眼乾為主角，再以紅酒浸泡入味。小編嚐了一下，口感很軟，帶著酒香。
▲米釀荔香
作為2010年世界冠軍麵包，米釀荔香以荔枝酒浸泡荔枝幹在20度下浸泡20個小時，再揉入埔里食用玫瑰花，聞起來有淡淡的微醺香氣，口感層次豐富，很有嚼勁。
▲夕燒巨木法國
講真，小編也是第一次看到這麼這麼這麼長的麵包！一條麵包全長110公分（感覺都快趕上小編的腿了），總重量7公斤，相當於11根法棍。由於其製作工藝較為複雜，平日每天限量1條（週一~週四），週末2條（週五~週日）哦~
選用日本進口自然熟成麵粉經過長時間發酵烘烤，形成酥脆的外皮，包裹滿滿耐高溫乳酪製作的起司，烘烤後保持起司的顆粒感，粒粒飽滿，填滿整個麵包。
一口咬下去，外皮酥脆，咬起來非常有嚼勁，乳酪的香味霸佔了口腔，脣齒間留香。這時候如果再喝上一口紅酒，感覺整個人都會被滿滿的幸福感所包圍了。
WOLD沃德·麵包
“霸王別雞”，“爆漿雷人”，“糾結”……
每一種都能腦補出一場大戲！
模樣呢也是既醜又汙，讓人忍不住調戲
但是說到口味卻絕對不輸
剛出爐不多久麵包就售光是常事！
Wode剛研發了一款新品，名字又是史無前例，叫霸王別“雞”。裡面藏了整整一個雞腿，看著肉，娜醬我的口水都快流出來了。
▲霸王別“雞”
這款霸王別“雞”，從裡到尾都讓人慾罷不能！純正的法式麵包，用法國進口的T65麵粉，低溫發酵24小時烘焙而成。內裡的一整隻烤雞腿，就著麵包吃外脆裡嫩，麵包獨特的麥香味融合著雞肉碎的香味相得益彰，如果你高興，完全可以把雞腿撕出來啃，雞肉又嫩又入味，可以說是無敵了！
▲爆漿雷人
爆漿雷人，聽名字就知道是可以爆漿的軟歐包！外表醜到沒人愛，但味道值得瘋狂打call！內餡超級飽滿的巧克力醬超級香濃，整個麵包口感鬆軟不甜膩，趁熱吃最完美~
▲糾結
還有一款叫做糾結的麵包！ 蔓越莓乾和核桃仁兩種配料混合，居然出奇的順口，雖然餡料糾結，但好吃最重要。麵包可以說很有分量的，勁道有嚼勁，加上滿滿地點綴，每一口都是精華！
麥子倉庫
會呼吸的麵包
獨有的四色吐司
每天搶購一空的黃金流沙羊角
粗糧也有高級感
他們家的軟歐包製作起來十分耗時，麵糰要經過12~16小時的低溫發酵，始終保持著酵母的最佳活力，使歐包擁有蓬鬆的口感。
揉麵力度的掌握&烘焙時間的長短，是製作“呼吸感麵包”的關鍵Point！師傅精心的態度彷彿對待自己的孩子，用雙手或者擀麵棍溫柔地給它們做一個SPA，留出麵糰裡一部分氣室，才會吃起來表層香脆、內裡滑軟。
▲莓香馬蹄
店內的銷量王——“莓香馬蹄”駕到！模樣彷彿一個小馬蹄，卻是芝士控們的心頭愛。口感Q彈，扒開后里面不僅有粉粉的蔓越莓幹，還有大量的香濃芝士，每一口都嚼勁十足！
▲葡萄核桃雜糧麵包
選用進口黑麥粉製作的“葡萄核桃雜糧麵包”，被譽為真正的粗糧麵包。麵包中糅合了水果乾、核桃乾等豐富材料，提供了充分的維生素C和維生素E。低脂低糖的它，讓你越吃越健康！
扒開它之後，看到大大小小的氣孔了嗎？！這些“會呼吸的氣孔”，能完美鎖住麵包裡的水分，連放三天口感都不會有絲毫變化哦~
▲麥子倉庫
名為“麥子倉庫”的四色吐司，巧妙融合了抹茶、胡蘿蔔、芝麻黑米、葡萄乾等口味，一次性可以吃到四種味道，它的出現俘獲了眾多妹紙們的芳心。
石窯麵包
魔都第一家石窯！
日本匠人花費40年打造Briant布莉安石窯麵包！
選用原裝進口日清麵粉，
每天凌晨3點製作麵包
7小時發酵完成
沒有蛋糕的專業麵包房
這座巨大霸氣的石窯才是製作麵包最早的設備，早在古羅馬時代，廚師便用石窯烤麵包。現在的麵包都使用廉價方便的電烤箱，所以石窖才慢慢被取代。石窯爐能在麵包烘焙過程中280度高溫瞬間鎖水。這樣的麵包內部含水量比一般麵包高，吃起來溼潤柔軟而香甜，外層比一般烤爐烤出的薄脆有韌勁——這是決定麵包是否好吃的關鍵！
70多款麵包真的是多到娜醬挑花了眼睛。
▲羊角可頌
店裡賣的最好的麵包。選用日清百合花麵粉和法國進口伊思尼天然黃油烤制，表皮焦黃油亮有光澤，外表堅挺飽滿！但是內裡缺溼潤有彈性，入口奶香四溢又略帶焦香。
帶著焦脆表皮超級完美的蜂巢橫截面出現在了！整整16層的酥皮！嚴格的要求，大家來數數~
▲堅果之王
選用日清百合花法國粉和“自家魯邦種”發酵。堅果之王呀！看著外表很堅硬，其實它內心特別柔軟！
熱的時候一口下去，所有堅果的香氣充滿口腔，時不時冒出的水果的酸甜，麵包表層脆韌，內裡綿軟得不像話！買了！
▲石窯吐司
店裡吐司裡的銷量冠軍！用明治牛奶、安佳黃油、馬蘇裡拉、高熔點芝士、安佳奶油芝士，三種芝士組合而成。
內裡充滿了大量的高熔點芝士，入口芝香和奶香四溢，口口都可以嚼到芝士顆粒。看著很硬結果就是個“軟骨頭”，誰讓石窯把人家水分瞬間都鎖住了呢~
看到這裡是不是口水直流了
想好吃哪一個了嗎？
反正娜醬是一邊吃著麵包一邊寫著
畢竟，饞死了~