四喜丸子
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
6、剩餘一點底油，加入水沒過丸子，放入丸子，加入老抽、生抽、雞精、糖調味～大火煮開
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
6、剩餘一點底油，加入水沒過丸子，放入丸子，加入老抽、生抽、雞精、糖調味～大火煮開
7、轉中火，悶煮至收汁，撈出丸子，加入適量澱粉水在煮過丸子的湯中，最後澆在丸子上～
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
6、剩餘一點底油，加入水沒過丸子，放入丸子，加入老抽、生抽、雞精、糖調味～大火煮開
7、轉中火，悶煮至收汁，撈出丸子，加入適量澱粉水在煮過丸子的湯中，最後澆在丸子上～
8、可以吃啦～
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
6、剩餘一點底油，加入水沒過丸子，放入丸子，加入老抽、生抽、雞精、糖調味～大火煮開
7、轉中火，悶煮至收汁，撈出丸子，加入適量澱粉水在煮過丸子的湯中，最後澆在丸子上～
8、可以吃啦～
9、放大看看
作者：一食半刻
用料
五花肉 500g
大蔥 50g
花生油 500g
雞蛋 1個
鹽 適量
糖 少量
雞精 3g
料酒 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
胡椒粉 少許
生粉 20g
清水 500g
做法步驟
1、大蔥切段，豬肉洗淨切大塊
2、豬肉和蔥段放入切碎機攪拌成蓉～
3、倒出肉末，加入生粉、料酒、油、鹽、糖、胡椒粉，打入一個雞蛋（用了李禧記的蠔油和醬油，好香）
4、用力攪拌，至肉末起勁，如果太軟，可以加多一點生粉～
5、把肉末揉成圓形，塔吉鍋加入油，加熱，油溫足夠高時放入肉丸，炸至兩面金黃～撈出
6、剩餘一點底油，加入水沒過丸子，放入丸子，加入老抽、生抽、雞精、糖調味～大火煮開
7、轉中火，悶煮至收汁，撈出丸子，加入適量澱粉水在煮過丸子的湯中，最後澆在丸子上～
8、可以吃啦～
9、放大看看
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）