翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
4
準備上述滷味材料。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
4
準備上述滷味材料。
5
鍋中加入滷水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
4
準備上述滷味材料。
5
鍋中加入滷水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
6
燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
4
準備上述滷味材料。
5
鍋中加入滷水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
6
燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
7
蓋上蓋子，大火燒開轉小火煮半小時關火。再悶上半小時左右。
翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那裡多運動，肌肉會比較多，肉質緊密。鴨翅膀具有補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾的食療效果。一般人群均可食用。
鴨翅300克
滷水汁適量
老抽1茶勺
料酒適量
生薑3片
香蔥2根
紅棗2顆
桂皮一小節
八角2個
乾紅椒2個
枸杞10來顆
小茴一點點
丁香3顆
香葉3片
五香口味
調味工藝
一小時耗時
普通
1
鴨翅洗乾淨，切開。
2
鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3
再次用清水清洗乾淨。
4
準備上述滷味材料。
5
鍋中加入滷水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
6
燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
7
蓋上蓋子，大火燒開轉小火煮半小時關火。再悶上半小時左右。
8
裝盤即可食用。
小竅門
詩心片語：
1：鴨翅要先綽去血水。
2：滷料裡的桂皮和丁香，千萬別放多了，多了有藥味。
3：老抽不加也可以，但顏色會比較淡。
4：喜歡辣的可以多放點辣椒。
5：我的滷水汁比較鹹，所以我沒另外加鹽。喜歡鹹的可以加一點，依據各人喜好。
使用的廚具：煮鍋
所屬分類： 兒童 熱菜 家常菜 冬季食譜 宴客菜 午餐