日常生活中的食物竟還有不能吃的部位，家庭煮婦們要注意了！

日常生活中的食物竟還有不能吃的部位，家庭煮婦們要注意了！

食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。

日常生活中的這些食物不會少見的，專家指出，食物的某些部位是不健康的，並不適合吃，當然你不介意的話，可以都吃！

1、豆角

窩藏地點：毒素在兩頭和兩側

若沒有除去或煮熟，很容易導致噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，少量危害性不大，如果大量就會導致中毒。

避免辦法：

豆角的最好吃法就是掐去兩頭，大火燉煮，不放心的筒子，儘量吃爛熟的豆角最放心。

2、無根豆芽

窩藏地點：無根豆芽

很多家庭喜歡挑選沒有鬚根、莖粗短、頂芽小的豆芽菜食用，認為這種豆芽菜又嫩又脆，浪費也少，而且烹調快。但這些“無根豆芽”有可能是不良商家經化學藥品浸泡而成的有毒豆芽，如果不能正確辨認，請謹慎購買。

3、櫻桃

窩藏地點：葉子和果核含氫氰酸

櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。

4、鮮黃花菜

窩藏地點：根部含秋水仙鹼

鮮金針就是新鮮黃花菜，秋水仙鹼主要在其根部，進入人體經氧化作用產生有毒物質氧化秋水仙鹼，破壞細胞分裂的能力，令細胞死亡，引起腸胃不適、腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的症狀，極易誤診。

避免辦法：

將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。

5、韭菜

窩藏地點：葉含藍礬

在購買時要注意，普通韭菜呈現出不發亮的青草綠色，筆挺飽滿;藍礬韭菜看上去像打了蠟一樣有光亮，鮮豔異常，而且隱約有藍色斑點。

小編說幾個秋季養生小竅門送給喜歡養生的人

1、多晒太陽

人體在補充充足的陽光之後是可以抑制褪黑色素的分泌的，然而，當秋季來臨的時候，陽光的照射便不再想夏天那樣的強烈，雨天也會漸漸的增多，這個時候人體的褪黑色素就會增多，從而就會一直甲狀腺素與腎上腺素的分泌，會讓人感覺到心情低落。

所以，適當的多晒太陽可以讓人心情變得開闊，顯得更精神。如果是在陰雨天，可以將屋內的照明設施打開，同樣可以提高人的興奮度。

2、保證睡眠

俗語說“春困秋乏”。從秋季開始，白晝縮短，夜晚變長，不少人時常覺得睏倦。其實這是因為在夏季，人的身體大量出汗造成了水鹽代謝失調，腸胃功能減弱，身體一直處於過度消耗階段，所以進入秋季，生理功能自動做出一種補償，進入週期性的修整。秋乏屬於自然現象，只需保持充足的睡眠，結合適量運動，一個星期左右便會自然消解。期間儘量保持身心愉悅，使氣血暢達。

3、適度飲水

在“飲食的金字塔”中，水處於最底層。也就是說，水是人體最基本所需，也是最重要的營養元素之一。秋季天氣乾燥，易使人產生燥氣。而秋燥最愛攻擊肺，所以當燥氣上升時，咳嗽、哮喘腹瀉、皮膚乾燥等疾病首當其衝。此時，人體需要更多的水來維持機體的正常運轉。此外，秋天易出現身體睏乏，也就是俗稱的“秋乏”。而科學地飲水也可以緩解秋乏症狀。