肝臟是人體最大的解毒器官，此外還參與人體對食物的消化，對人體而言，肝臟就是一個忠誠的衛士。不過，人們經常會在無意中傷害到它。在人們的飲食中，很多看似健康的食物，卻暗含風險，一不小心，就會給肝臟造成無法逆轉的傷害。

生薑平時大家吃的比較多，對於很多家庭來說，生薑是每天必用的調味品。其實生薑的用途非常的多，很多人會通過生薑來祛寒預防感冒，還有些人用生薑養生。其實，吃生薑也需要正確的方式，有些生薑是不可以吃的。下面小編就為大家講解一下哪種生薑不能食用。

冬吃蘿蔔夏吃生薑，不用醫生開藥方。這樣的俗語，家喻戶曉，也說明了生薑強大的養生功效。但是生薑一旦腐爛，哪怕只是開始腐爛，馬上就會成為毒藥。腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起急性肝細胞中毒，嚴重損害肝臟功能，如果治療不及時，會轉變成慢性肝炎，最後演變成肝硬化。

在日常生活中，一定要注意鑑別這些食物，發現有問題，寧可丟掉，也不要冒險。畢竟，幾片爛姜，沒有什麼損失，但一旦引起中毒，將悔恨一生。除了不要吃有問題的食物，還要多吃保肝護肝的食物。

一、大蒜

大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物，它有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食慾，能幫助預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染病，還有養肝護肝的作用。

二、梅子

我國中醫認為“酸入肝”。酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效。因此在日常生活中適量的食用烏梅能夠有效的加強肝臟的解毒能力，從而達到更進一步的柔肝、調肝、提高肝功能的功效。

三、蜂蜜

蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，可以增強肝臟的解毒功能，促進肝細胞的再生、修復能力，從而起到增強肝臟功能及抗感染能力。經常喝蜂蜜可以輔助治療各種慢性肝病，最佳時間為早晨空腹時和晚上睡前。

四、山楂

山楂能增強酶的作用，促進肉食消化，有利於消除膽固醇。它還含有熊果酸，能降低脂肪在血管壁的沉積，所以，對於“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

五、辣木籽

每天5粒辣木籽，這樣吃！

辣木籽一般剝外殼食內籽，普遍來說，剛開始食用每天早中晚各一次，飯後半小時吃，一次1~3粒，嚼吃內子，300毫升以上的熱水服用。

一星期後再依個人體質加減，持續食用一個月後，即可明顯感受到效果，堅持吃三個月，給你健康、乾淨的肝臟！

如果你覺得辣木籽是“苦”味，那就說明你的“肝功能有勞損”！因為，辣木籽有五味辯證的功效與作用。

辣木籽促代謝，保肝臟

辣木籽對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，具有較好的保肝護肝功效。

辣木籽有抗肝纖維化活性，其機理是多方面的，總皁苷是抗肝纖維化活性的物質基礎，PNS能抑制成纖維細胞增殖，具有體外抗肝纖維作用；能促進糖代謝，使肝細胞糖儲備增加，有利於肝損傷的回覆；有促進肝內適量脂肪儲存的作用，可以有效保護肝臟。

辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護胃部而且加快酒精散發，在喝酒前15-30分鐘吃辣木籽2～3粒，飲適量水，可防止宿醉，保護肝臟。

辣木籽的作用

辣木籽屬於傳統滋補健康食品，對降血糖、改善便祕、排毒護肝的效果較為明顯。辣木籽唯一的副作用是超量服用會拉肚子的，因此要按量食用。因為辣木籽是天然植物種子，所以除此之外不會存在副作用一說，而且不會產生依賴性。