今天向大家推薦的是五香蒸餅的做法。柔軟不粘牙，養胃好消化，比饅頭更有滋味，即使涼著吃也好吃不硬哦！

五香蒸餅的做法

食材：麵粉、牛奶、酵母、油、鹽、花椒粉、孜然粉

做法：

• 麵粉、牛奶、酵母粉一起揉成光滑麵糰，蓋起來進行發酵。

• 發酵至原來體積兩倍，取出來揉光滑，接著靜置10分鐘。

• 將適量鹽、花椒粉、孜然粉混合在一起備用。

• 將二次餳發好的麵糰擀成圓形大薄片，用碗扣在圓形面片中心，形成一個內圓一個外圓。

• 表面刷一層油，均勻塗抹整個 表面。油最好用花生油，比較好起酥。

• 將之前混合好的鹽、花椒粉、孜然粉均勻撒在面片上，塗抹均勻。

• 兩圓之間從內圓的圓邊開始等分外圓，分成12份，其中兩份不要切開，實際剪開就是11份，大的那片留在最後包著蒸餅。

• 將切開的面片像小圓內折，依次摺好，形成一個圓餅，最後用大面片蓋上、包住。

• 輕輕的將蒸餅擀平擀大。然後放在鋪了油紙的蒸籠上。

• 將蒸鍋放入足量水大火燒開，燒開後關火，蒸餅在蒸鍋內進行二次發酵，大約20-30分鐘。

• 二次發酵結束後，中大火蒸20分鐘關火燜5分鐘即可取出享用。
  

• 美美的享用吧！好吃養胃好消化！
  

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