中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
把泡好的梅乾菜去水後在油鍋裡翻炒入味如果比較淡可以加點鹽
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
把泡好的梅乾菜去水後在油鍋裡翻炒入味如果比較淡可以加點鹽
最後把炒好的梅乾菜平塞在肉上面按壓緊
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
把泡好的梅乾菜去水後在油鍋裡翻炒入味如果比較淡可以加點鹽
最後把炒好的梅乾菜平塞在肉上面按壓緊
在高壓鍋裡放水壓45分鐘就可以了
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
把泡好的梅乾菜去水後在油鍋裡翻炒入味如果比較淡可以加點鹽
最後把炒好的梅乾菜平塞在肉上面按壓緊
在高壓鍋裡放水壓45分鐘就可以了
最後一步就是裝盤了，把碗在盤裡一蓋反過來就完成了，再放些蔥花就更完美了！
中國的美食博大精深，每種食物都有著它的獨特風味，特別是川菜那更是名揚四方。川菜有多種菜色，但主要以辣為名。今天小編給你們推薦的這道菜就是最有名的川菜之一了。
我們常說豬皮吃了可以美容，很多人卻不知但它的營養價值也是極高的，有延緩衰老以及抗癌的功效。是一種補充膠原蛋白最好的食材；生活中梅乾菜也是一種很美味的食物，但它的營養功效也是沒得說的。梅乾菜的蛋白質分解後產生氨基酸，香味獨特，滋味鮮美，不但能促進食慾，還有益補作用。梅乾菜的胡蘿蔔素和鎂含量尤為突出，其味甘，可開胃，補虛勞。
下面小編就給你們說說這道營養豐富的川菜吧！
梅菜扣肉
材料：
五花肉方形一塊，梅乾菜100克，大料、生薑、大蒜都可以根據自己的口味選擇量。老抽一勺，啤酒、生抽兩湯勺，白糖5克，白胡椒5克，芝麻油少許，蔥花少許
做法步驟：
五花肉洗淨，放入冷水鍋中，加入大料、蔥段、生薑
水燒開後，翻面再煮5-6分鐘後撈出備用
在盤裡或大碗中倒入一些生抽，把趁熱煮好的五花肉放入老抽裡抹勻，抹勻時要小心，以防弄到身上
準備一個牙籤或比較粗的針，把肉皮扎些洞，再在上面抹些生抽，這樣會更好上色，上完後在裡面放10分鐘
拿出肉皮朝上晾乾，讓老抽完全吸進去
梅乾菜洗淨後用冷水泡
鍋中放油，要油能蓋過肉皮，這是蓋上鍋蓋開始煎制，一定要蓋上鍋蓋，不然容易濺到臉上
煎成這樣就差不多了
準備一個碗，最好用放生抽的碗，再放入白糖、生抽、啤酒、白胡椒備用
五花肉肉皮朝上切成如圖所示的薄片
接著放入準備好的大腕裡把料汁倒一半進去，把肉裡面每一面都抹上然後再把醬汁全倒進去
把泡好的梅乾菜去水後在油鍋裡翻炒入味如果比較淡可以加點鹽
最後把炒好的梅乾菜平塞在肉上面按壓緊
在高壓鍋裡放水壓45分鐘就可以了
最後一步就是裝盤了，把碗在盤裡一蓋反過來就完成了，再放些蔥花就更完美了！
喜歡吃的可以自己在家做，過節煮道這種菜一定很有面子哦，一定比飯店裡更加美味！
相關推薦
