'坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，西昌上央視中國夜市全攻略'
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
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每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
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熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
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土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
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在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
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傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
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酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
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冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
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再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
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酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
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土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
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這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
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坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
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在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
合格的小豬肉，一定是連皮帶肉帶骨頭，這才是最好吃的！吃到嘴裡，豬皮焦脆彈牙，豬肉香味四溢，勁道有嚼勁。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
合格的小豬肉，一定是連皮帶肉帶骨頭，這才是最好吃的！吃到嘴裡，豬皮焦脆彈牙，豬肉香味四溢，勁道有嚼勁。
這個季節的大山深處，驚喜不斷，每天晚上定時下起的雨，把大山的禮物再一次饋贈給西昌人。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
合格的小豬肉，一定是連皮帶肉帶骨頭，這才是最好吃的！吃到嘴裡，豬皮焦脆彈牙，豬肉香味四溢，勁道有嚼勁。
這個季節的大山深處，驚喜不斷，每天晚上定時下起的雨，把大山的禮物再一次饋贈給西昌人。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
合格的小豬肉，一定是連皮帶肉帶骨頭，這才是最好吃的！吃到嘴裡，豬皮焦脆彈牙，豬肉香味四溢，勁道有嚼勁。
這個季節的大山深處，驚喜不斷，每天晚上定時下起的雨，把大山的禮物再一次饋贈給西昌人。
不同的菌子適用的烹飪方法也是不一樣的，有些滋味香，燉湯出來有鮮味，有些炒出來吃才能得到本來的味道。其中最受歡迎的就是菌湯鍋了。
坨坨肉、酸菜湯、醉蝦、烤小腸、菌湯，這些經常出現在西昌人生活裡的美食，被央視消費主張搬上了2019中國夜市全攻略：熱情火辣燃西昌
每年農曆六月二十四，是彝族地區傳統節日——彝族火把節。火把節期間，每天晚上都有各種熱鬧火辣的慶祝活動，隨著夜幕降臨，當篝火點燃的一刻，徹夜狂歡的信號開啟。
熊熊的火把點亮激情，來西昌，這些地道的美食不可錯過。
這一桌豐盛的彝餐，看起來真是極具少數民族特色，大塊兒的肉、整塊兒的土豆。色澤豔麗的漆器盤裡，就是彝家人待客的佳品，大塊大塊的坨坨肉，看起來確實很過癮。
坨坨肉，將小乳豬腿切成大塊兒，用冷水煮熟後撈出，放入小米辣和小蔥，加入鹽和辣椒粉，使調料充分與肉混合後，就可以裝盤上桌了。雖然做法很簡單，但吃的就是西昌特有的跑山小黑豬本來肉質鮮嫩的味道。
土豆，在這裡是彝族人的主食，因為西昌地處高原地區，不同於內地的氣候與紫外線，還有特殊的土壤，讓西昌土豆吃起來軟糯香甜，口齒留香。
酸菜湯，把土豆切條，放入沸水中煮，再加入四季豆，西昌特有的圓根酸菜，煮沸後盛出放上蔥和小米辣，酸辣解膩的酸菜湯就做好了。原生態的美食盛在彝族特有的精美漆器上，別有一番風味。
在西昌，除了品嚐原生態美食，還可以去名店街夜市，嘗一嘗地道的西昌小吃。
傷心涼粉，把米涼粉切條，放入紅油、花生、小米辣、蔥花等調料，一碗讓你傷心落淚、又辣又糯的傷心涼粉就做好了。
冰粉是由手工搓制而成，將冰粉籽放入紗布中洗乾淨，然後就放在水裡搓，連續搓上三十分鐘，把冰粉籽的漿全搓出來，和水凝固在一起，倒入石灰水，液體的冰粉漿就徹底凝固成冰粉了。
再加入各種配料，一碗晶瑩剔透、清涼解熱的冰粉就做好了。
在夜市裡，還有裹料豐富的卷粉、香辣的狼牙土豆，平凡的食物卻能吃出不平凡的味道。
夜晚來到邛海邊，可以一邊聽著民謠音樂，一邊逛著集市，品嚐從邛海現撈現做的水產美味。
“一魚三吃”是漁家菜餚裡的重頭戲，廚師介紹說，邛海里的花鰱魚一條有七、八斤，這麼大的一條魚做一種味道實在可惜，於是就發明出來了一條魚的三種吃法。
遠近聞名的醉蝦是邛海的一道特色美食。將鮮活的湖蝦放入玻璃器皿，直接倒入白酒與各種調料混合醃製，等蝦“喝醉”了，便可以直接食用，也是別具風味。
每當華燈初上，夜幕降臨之時，西昌人便開始了屬於他們的夜生活，大街小巷充溢著誘人的燒烤香氣。別的地方都把燒烤當做夜宵，但在西昌，一張鐵絲網、一盤堆積如山的肉，便是當地人最習以為常的晚餐，西昌的燒烤為什麼如此火爆？
西昌燒烤以肉食為主，肉塊大，火氣旺，味道足。網烤火盆燒烤更是西昌燒烤中的豪放派，炭火燒熱以後加一個大大的鐵絲網格，一份一份的菜品直接倒上去烤。
燒烤成了西昌人的深夜食堂，人們吃的不只是燒烤，更是濃濃的人情味兒。
烤小腸是西昌燒烤的特色，切成一小截的小腸放入辣椒、蒜泥等調料，大力攪拌使調料充分融合。
要說最受歡迎的，還是烤小豬肉。新鮮的小豬肉，倒入啤酒、小米椒、雞精、鹽、蒜蓉、十三香等調料，最後倒入菜籽油一同攪拌，放置半個鐘頭即可上火烤制。
店主說，這個肉你看它肥，吃著一點也不膩人，咱們燒乳豬的時候，用松果把皮已經燒香了， 重點嚐嚐這個皮。
合格的小豬肉，一定是連皮帶肉帶骨頭，這才是最好吃的！吃到嘴裡，豬皮焦脆彈牙，豬肉香味四溢，勁道有嚼勁。
這個季節的大山深處，驚喜不斷，每天晚上定時下起的雨，把大山的禮物再一次饋贈給西昌人。
不同的菌子適用的烹飪方法也是不一樣的，有些滋味香，燉湯出來有鮮味，有些炒出來吃才能得到本來的味道。其中最受歡迎的就是菌湯鍋了。
今天，你準備吃什麼？
來源：中央電視臺消費主張