楊梅矮化栽培技術是通過合理密植、大枝回縮修剪、疏花疏果、科學施肥、化學調控、綠色防控病蟲害等技術手段, 使楊梅早投產, 豐產穩產, 提高優質果率, 並且保證食用安全, 從而增加果農經濟效益的根本措施。

1 合理密植

楊梅矮化栽培, 從栽植時就要安排合理密植, 根據山地分佈狀況, 可以畝栽50~80株。

2 合理整形修剪

2.1 幼樹修剪

從幼苗期就要注意培養開心形樹形, 夏秋季進行拉枝, 敲樁拉繩固定枝條 (圖1) , 對強壯枝、徒長枝要進行短截, 減弱頂端優勢, 培養下端枝條, 形成開張形樹冠。

圖1 楊梅幼樹拉枝

2.2 大樹修剪

成年樹修剪要改造成自然開心形樹形, 濃密的圓頭形樹一定要“開天窗”, 疏去中間朝上的枝條, 讓陽光透進來, 對過長的側枝要進行回縮, 下部的側枝要留長, 上部的側枝宜短截, 形成下強上弱的樹勢, 過密的枝條要疏除, 總之讓每個枝條都能照到陽光, 保證內膛通風透光。樹冠高度宜控制在2.5~3米, 便於採摘和農事操作。修剪時期分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪在楊梅採摘後就開始, 7月中旬前修剪完成。夏季修剪以疏除大枝為主, 疏去直立徒長枝, 疏去過密大枝, 使樹冠達到充分通透。冬季修剪在12月份至春節前都可進行, 高海拔地區應在春季轉暖後至楊梅萌發前進行。冬季修剪以剪小枝為主, 剪去病蟲枝, 枯死枝, 密生枝, 交叉重疊枝。整枝修剪時疏掉的枝條一定要搬離果園集中燒燬。

3 疏花疏果

為了防止楊梅結果大小年現象, 提高精品果率, 應當進行適當的疏花疏果。

3.1 短截結果枝

在2—3月對花芽分化過多的大年樹進行短截, 將結果枝短截1/6或1/5, 一定要全樹均勻短截, 密生、細弱的結果枝整條疏除 (圖2) 。同時追施尿素或噴施葉面肥, 以促發營養枝的生長, 使結果枝和營養枝均衡生長。

圖2 短截結果枝

3.2 人工疏果

人工疏果宜分兩次進行:第一次在盛花後20~25天, 疏除密集果和劣果, 每條結果枝留4~5個果;第二次在盛花後30~35天, 再次疏除劣果和小果, 每條結果枝留2~4個果, 細弱枝留1個果或不留果。大年樹樹冠上部少留果, 以促發春梢;小年樹樹冠上部多留果, 以果抑梢 (圖3) 。

圖3 疏果後的楊梅結果狀

4 科學施肥

4.1 增施有機肥

要提高楊梅果實品質, 必須增施有機肥, 最好是套種綠肥, 改善土壤性狀, 使土壤疏鬆, 有機質含量高, 以使為楊梅的生長髮育提供源源不斷的營養需求。施用肥料時要根據楊梅的需肥特性, 控制氮肥、適施磷肥、多施鉀肥。鉀肥最好選用焦泥灰和草木灰等農家肥, 化學鉀肥最好選用硫酸鉀, 不能使用氯化鉀。

4.2 幼年樹施肥

幼年樹氮磷鉀配合使用, 每年追施2次速效性肥料, 控制營養生長和生殖生長的平衡, 爭取栽植後第四年掛果。

4.3 成年樹施肥

成年樹施肥要看樹施肥, 樹勢弱、葉片暗而少適當多施, 樹勢強、葉片嫩綠的不用施肥。每年施肥2~3次:第1次在冬末春初, 促發春梢生長和花果生長;第2次在5月中旬, 壯大果實, 提高果實品質;第3次在採果後, 恢復楊梅樹勢和促進花芽分化。楊梅施肥要在樹冠滴水線下開10~20釐米的淺溝施入, 施後覆土。

5 多效唑調控

楊梅矮化栽培的目的是要提早進入結果期, 因此需要適時適量地使用多效唑進行調控, 抑制楊梅樹的營養生長, 促進生殖生長, 有效促進花芽分化, 使楊梅樹提早結果, 同時可抑制枝梢生長, 保持新梢20釐米左右, 形成理想的結果枝組, 也可克服楊梅大小年現象。在幼年樹栽後4~5年看樹噴施15% (質量分數, 後同) 多效唑可溼性粉劑250~300倍液。

6 綠色防控病蟲害

當前政府對食品安全監管力度越來越大, 人們對食品安全意識也愈加強烈, 而楊梅果是直接食用的水果, 要生產絕對安全的果品, 綠色防控病蟲害就顯得尤為重要。綠色防控病蟲害策略為:以農業防治、物理防治及生物防治為主, 化學防治為輔。化學防治時嚴禁使用高毒、高殘留的禁限農藥, 採收前一個月禁用農藥。

6.1 農業防治

套種綠肥, 增施有機肥, 合理修剪, 培養健壯樹體, 增強樹體抗病蟲能力;定期修剪, 剪除病蟲枝、枯死枝、密生枝, 移出果園集中燒燬, 並用石硫合劑徹底清園, 同時進行樹幹塗白。

6.2 物理防治

6.2.1 殺蟲燈誘殺

蓮都區目前採用政府補助加農民自籌的方式, 在果園配置了太陽能殺蟲燈, 每0.4~0.7公頃安裝一盞。殺蟲燈對楊梅害蟲金龜子和蛾類誘殺效果非常好。

6.2.2 黃板誘殺

利用害蟲的趨黃性, 每株楊梅樹上懸掛1~2張黃板, 可以粘殺果蠅和粉蝨等害蟲。

6.2.3 糖醋誘殺

糖醋誘殺是利用果蠅的趨化性, 誘殺果蠅成蟲效果非常好。糖醋液配置可用敵百蟲:糖:醋:酒:水按0.2∶1∶2∶2∶10的質量比例, 用大口塑料瓶裝上糖醋液懸掛在樹體上, 糖醋液誘殺瓶每畝懸掛120~150只, 每週更換糖醋液並清除瓶內蟲體。

6.3 生物防治

果園生草栽培可以改善果園生態環境, 利於昆蟲天敵的生長繁殖, 從而有效控制果園內病蟲害的發生, 還可以使用生物農藥控制, 比如生物農藥潰腐靈, 可以防治楊梅枯萎病。

6.4 人工捕殺

有些昆蟲具有假死性, 可以搖動樹體, 振落昆蟲, 然後進行捕殺;發現樹體上有蛀孔或有新鮮蟲糞處, 可用細鋼絲鉤殺, 或用棉花沾敵敵畏塞進去殺死幼蟲;還可人工採集卵塊和葉片上的幼蟲並殺滅之。

6.5 使用楊梅羅帳

生產精品果的楊梅果園, 可以使用楊梅單株羅帳, 在單株楊梅樹四周打上鋼架, 再罩上尼龍蚊帳, 可以使後期的楊梅免受病蟲害的侵害, 特別是控制果蠅的危害效果非常好 (圖4) 。

圖4 使用單株羅帳的楊梅園

6.6 藥劑防治

在防治策略上藥劑防治是輔助手段, 特別是在楊梅開花至採摘期, 儘量減少藥劑防治, 採前一個月禁止使用藥劑。採前一個月楊梅病蟲害主要是楊梅果蠅和後期白腐病, 果蠅可主要採用糖醋液誘殺和清潔果園的方法進行防治。白腐病可通過疏枝, 以增加樹體的通風透光條件來進行防治。在楊梅採摘後至開花前, 可科學合理地使用藥劑進行防治, 但要注意掌握防治適期並控制藥量。

在楊梅採摘後, 進行一次全面的噴藥, 用菊酯類農藥加70% (質量分數) 甲基託布津1 000倍液一起噴霧, 可以預防楊梅褐斑病和卷葉蛾的危害;在11月中旬至次年2月間, 結合果園修剪用3~5波美度石硫合劑進行一次徹底的清園, 噴藥時一定要做到全樹噴均勻噴透, 連地面都要噴溼。平時如果發現一些病蟲害, 要挑治不普治或分區塊輪流噴藥, 儘量減少用藥次數。

來源 果農之友雜誌 武愛珍

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