稻曲病是水稻的常見病害之一，主要危害穀粒，形成墨綠色或黃色粉團含有的病菌對人、畜、禽有毒物質。因此水稻稻曲病不僅影響產量，更為嚴重的是汙染稻穀，危害人身健康。
一、稻曲病危害
1、稻曲病症狀：稻曲病主要在抽穗揚花期發生，為害穀粒。每穗上的病谷少則1-2粒，多的可達40-50粒。病菌在穎殼內生長，初時受侵害穀粒穎殼稍張開，露出黃綠色的小型塊狀突起，後逐漸膨大，包裹全穎，漸變為綠色後龜裂，散佈出黑綠色粉末。
稻曲病
2、稻曲病使稻穀千粒重、產量下降、秕穀、碎米增加，出米率、品質降低。此病引起結實率、千粒重下降。穗重損失與病粒數呈正相關；一般產量損失約5%，重的更多。
二、稻曲病發病因素
稻曲病發病率及程度與水稻品種抗性、施肥，特別是氮素，抽穗早遲，及氣候密切相關。抽穗期陰雨日多、量大，日照弱而短，廕庇大，露水多、霧大氮肥偏重、遲施、病重。
水稻稻曲病
三、稻曲病防治辦法
1、發病的稻田在水稻收割後要深翻，以便將菌核埋入土中。水稻播種前注意清除病殘體及田間的病源物。合理施肥，氮、磷、鉀要配合使用，不要偏施氮肥。
2、藥劑防治 用藥適期在水稻孕穗後期（即水稻破口前5天左右）。如需防治第二次，則在水稻破口期（水稻破口50%左右）施藥。注意一定要在破口前防治，齊穗期防治效果較差。使用己唑醇、氟環唑、苯甲·丙環唑、戊唑醇、戊唑·多菌靈（龍燈福連）、鹼式硫酸銅（銅高尚）、嘧菌酯、咪鮮胺等藥，對稻曲病有良好防效。最好是用嘧菌酯單劑及其與己唑醇、戊唑醇等藥的混配劑。
水稻破口
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