外觀鮮美紅嫩、肉質香甜多汁的草莓，向來有著“水果皇后”的美譽。它富含十分豐富的營養物質，尤其它在維生素含量上，幾乎是所有水果是最高的，營養價值極高！經常食用草莓，不僅能夠幫助人體滋潤喉肺、明目養肝、滋補腸胃、清新口氣異味，而且在預防貧血壞血、動脈硬化、冠心病、癌症以及清除體內重金屬離子等方面具有非常好的食用價值， 秋冬風熱咳嗽、咽喉腫痛或者排便不暢時，吃上些草莓具有極好的治療效果。但對於患有尿路結石、脾胃虛寒、容易腹瀉以及肺寒咳嗽（吐白痰）的人，不適合過多的吃草莓，以免加重病情。

草莓好吃、賣價高、收益好，老百姓人人愛吃，農民朋友自然願意多種。尤其對於秋冬溫室大棚種植的反季節草莓，從12月份可以一直採收到第二年的2-3月份，尤其是春節前後採摘上市草莓，價格更是一路攀升，幾十塊錢一斤的超高價非常普遍！

好品質，才能在市場上賣出高價格；高產量，才能帶給種植戶帶來高的收益，而冬季草莓種植管理的水平，直接決定著草莓的長勢、品質產量和收益。同樣是大棚草莓種植，不同人種植，產量與收益是由很大差異的。那麼在冬季大棚草莓種植上，如何科學管理才能取得更高的產量和更好的收益呢？

下面和大家詳細介紹一下：棚室草莓種植在地塊選擇與整理、品種選擇、壯苗培育、定植技巧、基肥與追肥管理、澆水管理、溫溼度管理、田間管理、病蟲害防治十大方面的種植管理技巧；另外，在文後順帶教大家如何挑選優質草莓的小竅門！以供大家參考借鑑。

一、種植地的選擇

草莓比較適合在中性或偏酸性的砂質土壤生長，其中又以土質鬆軟肥沃、保水保肥能力好、排灌條件便利、土壤通透性強的地塊最適合種植，前茬作物是豆、瓜類作物的地塊也適合種植草莓。但鹼性過大、土壤貧瘠、地勢低窪不平的地塊，會抑制草莓的生長，不利於草莓的高產優收。

二、品種的選擇

草莓的品種主要有日本品種和歐美品種，兩種品種有很大的差異。日本品種的草莓，個頭小、產量小、口感鮮美、肉質軟嫩、味道香濃，但售價較高、不耐儲運，適合生態觀光采摘和鮮食；而歐美品種的草莓，個頭大、產量高、味道偏酸、肉質較硬，但售價較低、耐儲運，適合做草莓醬、草莓汁等加工使用。

另外，對於溫室大棚的草莓，由於生育期和採摘期都比較長，在種植時最好選擇如春香、豐香等類休眠期比較短的品種。

三、培育壯苗的管理

育苗床的土壤的酸鹼值應當在5.7-6.5之間，以平坦、肥沃、疏鬆、通透性較好的土壤為佳。前茬種植作物是黃瓜、番茄、西瓜、茄子、棉花、馬鈴薯的地塊不適合做育苗床地，苗床土可以用有機肥、草木灰、惡黴靈、磷酸二銨配製。

壯苗保證草莓優良長勢和後期豐產優收的基礎，但很多人不瞭解什麼樣的草莓苗才是壯苗，在這裡也和大家一起說一下：幼苗莖粗達到1-1.5公分、有5片左右的成齡葉、根系發達（根長3-5公分）、葉柄粗短且植株健壯的秧苗，既可視為壯苗。

四、種植地的整理

棚室草莓種植地的整理包括整地、作畦和施肥三大方面。可以在定植前25-30天左右時，進行25-30公分的深翻耕並暴晒3-5天，整地時可以每畝均勻施入充分腐熟的有機肥2500-5000公斤+硫酸鉀複合肥50-60公斤做基肥（注意把肥料與土壤混合均勻，並注意用3-5公斤的硫磺粉、敵百蟲等進行殺菌殺蟲消毒處理），然後把地塊整平、整細、整實（不要有任何的雜草、硬坷垃等雜物），然後作成畦高15公分X畦面寬50公分X畦溝深20公分的種植畦；為方便草莓採光，種植畦的方向應當作成南北走向；為便於澆水追肥，可以在高畦兩側加小土埂作成小平畦。

五、草莓的定植管理

定植水平的高低，直接影響著草莓後期的生長與管理。

1、定植時間：草莓一般在9月到10月之間定植，受南北方期氣候溫度的差異影響，北方略早、南方略晚，一般來說，草莓定植宜早不宜晚。

2、定植方法： 草莓定植要注意保持植株花序朝向一直、深度適宜、密度合理。定植時，要注意把草莓幼苗弓背方向統一朝畦外，定植深度掌握在“上不埋心、下不露根”為宜，每畝栽種量在6000-10000棵為佳、栽種行距30公分X株距15公分左右（具體種植密度要根據品種、地力、苗情靈活確定）。

草莓栽種的花序雜亂、過深過淺、過稠過稀，既不利於幼苗生長，也不利於後期採光透風和採收，也容易造成後期病蟲害多、果實品質差、產量低等問題。

六、草莓的澆水管理

草莓根系分佈淺、水分蒸騰量大，是一種喜水作物，但不耐澇，澆水以“幹而不旱、溼而不澇”為原則。在幼苗定植後要在當天澆緩苗水，此後根據天氣情況和土壤乾旱情況每隔5-7天澆一次水，以在保持棚內土壤的溼潤基礎上促進幼苗生長。當草莓長到開花結果成熟期時，水肥需求量都比較大（佔用水量的80％以上），更要主要及時澆足水，否則會導致草莓發生落花落果問題，造成減產。

此外，由於大棚相對比較封閉的種植環境，棚內溼度較大，在草莓開花授粉期，要注意保持棚內50-60％的溼度環境，過幹（及時澆水）、過溼（及時通風排溼）都會造成草莓授粉受精不良，容易出現畸形果、座果率低等問題。

注意：連續陰雨天氣時不要澆水，以防棚內溼度過大造成草莓爛根漚根或者滋生病蟲害。

七、草莓的追肥管理

草莓生育採摘期比較長、持續生產量比較大，在營養需求上比較多，應當注意在各個關鍵期及時追肥補充養分。尤其在開花結果期、果實膨大期、果實成熟期時，更是養分消耗大和肥料需求多的高峰期，更應該科學有效的進行追肥（尤其是磷鉀肥），可以每個15-20天追施一次磷鉀肥。

除了土施肥料以外，為提高草莓果實品質和總產量，還要注意葉面肥的補充，比如在花果期時用0.3％的磷酸二氫鉀+0.3％的尿素溶液噴施2-3次，就能起到非常好的提質增產效果。草莓花芽分化後噴施硼肥，也能提高座果率和果實品質。

此外，草莓生產過程會消耗掉大量的養分，為了保證草莓後期生產的持續性，應當在每次採收後及時結合澆水追施肥料，每個標準棚每次可以追施5-6公斤的氮磷鉀複合肥，也可以每次用0.2-0.3％的磷酸二氫鉀溶液每隔5-7天噴施1次，連噴2-3次。

八、草莓的溫度管理

草莓不但喜水，也喜溫，並且對溫度很敏感，科學合理的調控和平衡棚內的溫度，是保證草莓健壯生長和高產優產的關鍵。

草莓最適合在22-28度的環境中生長，這樣的溫度環境比較利於草莓的開花、結果和成熟。低於5度或高於30度的環境，草莓的正常生長生產就會深受影響。正常情況下，草莓根系比較適合在15-22度的環境下生長，莖葉比較適合在20-30度的環境下生長，花芽比較適在5-15度的環境中分化、花果期溫度以5-30度比較適宜，其中花芽在低於10度的環境中就會發生凍害，這一點應當特別注意。花芽分化表現：植株短縮莖出現明顯弓背，並且葉片基部的葉柄長出耳葉。

在具體溫度管理上要注意以下幾點：

1、扣棚保溫到開花前溫度

大棚草莓一般在10月中下旬進行扣棚，2周左右後進行覆蓋地膜，然後緊接著進行破苗。在扣棚保溫到萌芽再到開花前這段時間，棚內溫度白天可以保持在22-28度之間，夜間溫度應當保持在5度以上。在此期間，如果棚內溫度超過30度就應當及時放口透風，如果棚內溫度過低，就應當加蓋草氈、毛布等保暖物或者採取棚內增溫的方式進行加溫。

2、草莓開花期到成熟期溫度

當草莓進入花期以後，棚內溫度白天可以保持在20-25度，夜間溫度保持在5左右，但最低溫度不可低於3度以下。

3、成熟期溫度管理

當草莓進入收穫期以後，棚內白天的最高溫度不可超過25度，夜間溫度保持在3-5度左右。如果此時有極端天氣，可以在冷空氣來臨前在棚內再加口50公分左右高的中棚或小拱棚進行保溫，以防草莓發生凍害。

花期管理花期適溫白天20-25℃，夜間5-6℃，最低溫度不能低於3℃;花期棚內最適溼度為50-60%，如果過大，要適時通風放溼;花期不澆水，不噴水;花期不施肥、不噴藥，以防花器受害;花期需放蜂授粉

九、草莓的田間管理

1、加強植株管理

在草莓的生長期內，為了減少養分無效消耗，保證把更多的養分集中供給開花坐果，充分滿足果實發育的營養需求，應當注意及時清除掉植株上的老葉、殘葉、病葉以及抽發的無效匍匐莖，使每棵植株葉片保持在8-10片葉即可。

2、加強園內巡棚管理

草莓巡棚，一方面要做好老枯病葉、次花、畸形果的摘除，以及落花落果的清理工作，另一方面要觀察棚內的溫溼度情況和植株長勢情況，溫度過低要增溫、溫度過高要通風，土壤過幹要澆水、溼度過大要排溼，植株黃弱要追肥促長、植株旺長要控旺。

3、加強病蟲害防治

對溫室大棚草莓危害比較大的病害主要以白粉病、灰黴病、炭疽病、葉斑病、蚜蟲等為主，其中又以白粉病和灰黴病危害最普遍。

防治白粉病，可以在病發初期時用1000倍的15％粉鏽寧或者5000倍的40％福星噴施防治；防治灰黴病，一方面可以通過控制棚內溼度、加強棚內通風管理進行預防，另一方面可以在草莓花果期時用800倍的50％速克靈或75％的百菌清噴施防治。

以前專門寫文詳細介紹過這幾種病蟲害的具體防治方法，在此不再一一展開介紹，有需要的可以進我主頁翻看歷史文章。

十、草莓授粉不良問題的解決方法

對於大棚種植的草莓來說，前期可能會因為溫度不適或傳粉昆蟲少的原因，導致草莓因為授粉不良而出現果實畸形、座果少、品質差、產量低等問題。對於這個問題，大家可以通過棚內養蜂的方法解決，可以在上午八九點或者下午三四點時，每個標準棚放入5000只左右蜜蜂，這樣最高可以實現100％的授粉率。

附：挑選優質草莓的小技巧

不選個頭特別大的，不挑顏色特別紅的，不買果實畸形的，不要果實半青半紅的，不拿表面有白色或灰色斑點的，此類草莓要麼是使用了激素（草莓表面的“小芝麻”是紅色的可能是染色），要麼果肉內部有空心，要麼沒有成熟好，要麼有病害。而應當選擇那些顏色全紅自然、果形勻稱、果實表面有細小絨毛、果面“小芝麻”黃白、根葉處帶一小圈淡白色的草莓，另外，自然成熟的草莓聞起來有果香味兒，而染色的草莓沒有果香味兒或者有青澀味兒。

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