今年過節不收禮，收禮只收豬裡脊，從側面也可以反映出來，現在全國缺豬嚴重，導致的豬肉價格火箭似的猛漲，臨近中秋，處處都要開支，看著日漸收緊的荷包，不少人感嘆，別說咱的目標是實現財務自由了，當下的目標是實現豬肉自由。

全國缺豬嚴重，短期豬肉將進一步上漲

儘管豬價存在地域差，高價地區的豬肉也已經到達了35元，低價地區也達到了20元左右，臨近雙節，豬價還在進一步醞釀新一輪的上漲，由於豬肉價格一路飛漲導致養殖戶普遍壓欄惜售，未來的生豬採購難度將進一步增加，市場供不應求的矛盾，也將進一步加大，短期豬肉供應仍然緊張。甚至有的家庭將表示，現在豬肉這麼貴，中秋將嘗試一下雞肉餡兒的餃子。

養過豬的都知道豬週期，說的是豬肉價格的循環軌跡一般是：肉價上漲-母豬存欄量增加-生豬供應增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應減少-肉價上漲。很顯然由於之前的環保嚴查和18年開始的非洲豬瘟使得現在的豬價上漲已經不能用之前的豬週期來解釋了。

現在的情況是：肉價上漲，並沒有刺激母豬存欄量增加，市場缺豬仍然嚴重。

面對這一情況，國家也開始調控，主要從兩方面進行，恢復生產，市場調控。

在恢復生產方面，主要從三個方面進行：

一是頒佈了一系列“利好政策”，例如養豬補貼，仔豬雞冷鮮豬肉開啟“綠色通道”等措施；

二是取消禁養限制養殖等諸多規定，禁養地區的進一步開放，也有利於復產成功；

三是發展規模養殖的基礎之上，對散戶養殖給予更多支持。

國家市場調控緩解豬肉緊張

一是積極擴大進口豬肉量，目前已經與六國建立了豬肉進口合作，但是全世界能出口的豬肉也就只有500萬噸，即便全部出口中國，也是杯水車薪。

二是積極投放凍肉儲備，以廣州為例，國家投放1600噸的凍肉，以供超市、學校、餐館等地使用，緩解豬肉供應壓力。但是這麼多的豬肉投放對於個人來說非常的多，對於一個省來說，還不夠一天的消費量，投放凍肉這一措施，也不能從根本上解決供求矛盾。

關鍵重點，還是恢復生豬生產，目前國內的生豬存欄量已經處於歷史地位，而之前復產的生豬，到十月份才可以出欄，短期內，豬價還將持續上漲！養殖戶們面對國家利好政策，養豬信心也都開始慢慢恢復。

我國是全世界豬肉消耗最大的國家，同時也是豬肉進口最多的國家，全世界1/2的豬肉都是中國人吃掉的，臨近中秋，面對高高在上的豬肉，市民紛紛表示吃不起，市民買肉困難。

不少家庭把肉類需求轉移到雞肉、牛肉等替代品上，對此你怎麼看？

難道這次的豬肉上漲，還能迫使我們改變飲食習慣？

豬肉也會把“第一肉類”的位置給讓出來嗎？

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