'探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難'

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

廠長分享灘羊美味的原因

通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽,這也是鹽池縣盛產食鹽的一大原因。而這裡處於邊塞長城一線風沙很大,長年累月的風化以後,土壤鹽漬化,含鹽量呈鹼性的土壤生長著耐鹼性的植被,植物生長又要吸收土壤中的水分,水分中含有大量的礦物質,經過一系列生物鏈被灘羊食用後經過消化吸收,與灘羊體內的酸性發生酸鹼中和反應,灘羊體內的酸度大大降低,導致灘羊肉羶味降低,最終導致了鹽池灘羊肉不羶不腥肉質細膩有彈性的特點,這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

廠長分享灘羊美味的原因

通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽,這也是鹽池縣盛產食鹽的一大原因。而這裡處於邊塞長城一線風沙很大,長年累月的風化以後,土壤鹽漬化,含鹽量呈鹼性的土壤生長著耐鹼性的植被,植物生長又要吸收土壤中的水分,水分中含有大量的礦物質,經過一系列生物鏈被灘羊食用後經過消化吸收,與灘羊體內的酸性發生酸鹼中和反應,灘羊體內的酸度大大降低,導致灘羊肉羶味降低,最終導致了鹽池灘羊肉不羶不腥肉質細膩有彈性的特點,這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

草場上生長的艾草,這個季節竟然沒有蚊子,也是一大奇觀吧

四、足月慢生長原生態養殖

我們不否認有部分人打著鹽池灘羊的名頭,進行掛羊頭賣狗肉的不法行為,這是經濟利益驅使是不會長久的,當然這也是極少數個人行為。這次鹽池之行,我們來到了鹽池縣最具規模的灘羊生態養殖牧場,這裡遠離工業區,人煙稀少,無任何認為干擾,而且這裡的灘羊全部是自然散養狀態,而且要想進入草場必須經過殺菌消毒,據廠長介紹這裡的灘羊不僅自然生長,而且還要聽音樂,並且還有灘羊專用的跑道,這樣的原生態自然環境下長大的灘羊肉質自然細膩,能夠屢登國宴也就成了很自然的事情。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

廠長分享灘羊美味的原因

通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽,這也是鹽池縣盛產食鹽的一大原因。而這裡處於邊塞長城一線風沙很大,長年累月的風化以後,土壤鹽漬化,含鹽量呈鹼性的土壤生長著耐鹼性的植被,植物生長又要吸收土壤中的水分,水分中含有大量的礦物質,經過一系列生物鏈被灘羊食用後經過消化吸收,與灘羊體內的酸性發生酸鹼中和反應,灘羊體內的酸度大大降低,導致灘羊肉羶味降低,最終導致了鹽池灘羊肉不羶不腥肉質細膩有彈性的特點,這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

草場上生長的艾草,這個季節竟然沒有蚊子,也是一大奇觀吧

四、足月慢生長原生態養殖

我們不否認有部分人打著鹽池灘羊的名頭,進行掛羊頭賣狗肉的不法行為,這是經濟利益驅使是不會長久的,當然這也是極少數個人行為。這次鹽池之行,我們來到了鹽池縣最具規模的灘羊生態養殖牧場,這裡遠離工業區,人煙稀少,無任何認為干擾,而且這裡的灘羊全部是自然散養狀態,而且要想進入草場必須經過殺菌消毒,據廠長介紹這裡的灘羊不僅自然生長,而且還要聽音樂,並且還有灘羊專用的跑道,這樣的原生態自然環境下長大的灘羊肉質自然細膩,能夠屢登國宴也就成了很自然的事情。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

鹽池灘羊不僅灘羊肉有名,而且全身都是寶,特別是羊皮毛更是遠銷歐美日韓,被譽為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過灘羊打造自己的品牌,給更多的消費者提供最優質的鹽池灘羊肉,地域風貌,氣象條件的不同造成了事物的不同,而鹽池獨特的鹽漬化土壤及優越的地理環境造就了鹽池灘羊肉的美味。

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

廠長分享灘羊美味的原因

通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽,這也是鹽池縣盛產食鹽的一大原因。而這裡處於邊塞長城一線風沙很大,長年累月的風化以後,土壤鹽漬化,含鹽量呈鹼性的土壤生長著耐鹼性的植被,植物生長又要吸收土壤中的水分,水分中含有大量的礦物質,經過一系列生物鏈被灘羊食用後經過消化吸收,與灘羊體內的酸性發生酸鹼中和反應,灘羊體內的酸度大大降低,導致灘羊肉羶味降低,最終導致了鹽池灘羊肉不羶不腥肉質細膩有彈性的特點,這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

草場上生長的艾草,這個季節竟然沒有蚊子,也是一大奇觀吧

四、足月慢生長原生態養殖

我們不否認有部分人打著鹽池灘羊的名頭,進行掛羊頭賣狗肉的不法行為,這是經濟利益驅使是不會長久的,當然這也是極少數個人行為。這次鹽池之行,我們來到了鹽池縣最具規模的灘羊生態養殖牧場,這裡遠離工業區,人煙稀少,無任何認為干擾,而且這裡的灘羊全部是自然散養狀態,而且要想進入草場必須經過殺菌消毒,據廠長介紹這裡的灘羊不僅自然生長,而且還要聽音樂,並且還有灘羊專用的跑道,這樣的原生態自然環境下長大的灘羊肉質自然細膩,能夠屢登國宴也就成了很自然的事情。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

鹽池灘羊不僅灘羊肉有名,而且全身都是寶,特別是羊皮毛更是遠銷歐美日韓,被譽為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過灘羊打造自己的品牌,給更多的消費者提供最優質的鹽池灘羊肉,地域風貌,氣象條件的不同造成了事物的不同,而鹽池獨特的鹽漬化土壤及優越的地理環境造就了鹽池灘羊肉的美味。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

美麗的哈巴湖

如果大家來寧夏旅遊一定要品嚐一下鹽池灘羊肉,你絕對會感到不虛此行。對了,提醒一下大家,鹽池不僅灘羊肉出名,還有保存完整的明長城及全國為數不多的隋長城,以及風景如畫隨手一怕就是大片的哈巴湖自然保護區,一定不要錯過哦,相信一定能改變你對寧夏甚至鹽池的看法哦!#灘羊之鄉 風物鹽池#

"

“自盤古開天闢地以來,上五千年,清氣上升為天,下五千年,濁氣下沉為地”,在這上下五千年裡中國的版圖上一直存在著這樣一種關係:那就是遊牧民族與中原農耕民族之間的較量,在此消彼長的漫漫歷史上卻有這麼一坐西北邊塞古城至今依然存在,而且其憑藉當地最有名的灘羊肉馳名中外,被譽為中國“灘羊之鄉”,這就是位於我國寧夏回族自治區吳忠市的鹽池縣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

大塊灘羊肉

眾所周知,鹽池灘羊肉肉質細膩,脂肪分佈均勻,最重要的是沒有任何羶味和腥味,是國內外公認的優質羊肉,在2016年杭州G20峰會及2017年金磚五國峰會鹽池灘羊肉為官方指定羊肉供應商,受到了各國政要的連連點贊,基本上一上桌就被各國元首吃到光盤。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

是不是垂涎欲滴了呢?

那麼屢登國宴的鹽池灘羊肉究竟為何這麼受歡迎呢?鹽池灘羊肉與其他地區的羊肉有何不同之處呢?網上關於鹽池灘羊肉有一句經典的描述:鹽池灘羊吃的是中草藥,喝的是礦泉水,這是對鹽池灘羊獨特的讚美。那麼這背後的真相是什麼呢?今天就讓我帶大家一起實地探訪中國“灘羊之鄉”——寧夏自治區鹽池縣,來一起探祕鹽池灘羊肉屢登國宴的祕密

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

中國灘羊之鄉

一、優越的地理環境

鹽池縣位於有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷史上這裡是中國農耕民族與遊牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這裡地處我國的乾旱半乾旱地區,晝夜溫差大,有利於幹物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由於鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此獨一無二的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

原生態的牧場

二、獨特的生長環境

鹽池縣地處黃土高原的過渡地帶,晝夜溫差大,有利於草原牧草的幹物質積累,蛋白質含量很高,許多人認為寧夏全省以沙漠荒漠為主,降雨量極少,但是位於賀蘭山以東,黃河以南的鹽池縣卻有廣闊的草原牧場,畜牧業資源豐富,是鹽池灘羊最佳的棲息地。鹽池縣當地灌溉水源主要以黃河水為主,大家知道黃河水鹼性很大,而灌溉過黃河水後的牧草自然鹼性含量就會提高,灘羊食用這樣的牧草後就會中和掉灘羊體內的酸性,這也是鹽池灘羊肉不羶不腥的一個因素。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

前段時間熱播的電視劇《獵場》中,被胡歌和萬茜誇讚的羊肉就是鹽池的灘羊肉,不羶不腥,鹽池灘羊肉獨一無二的特色讓來此商演的大衣哥朱之文吃了鹽池灘羊肉都快把菏澤家鄉的羊肉給忘了······

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

另一個因素就是鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,甘草,決明子等為主,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區的羊肉只能望其項背。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

網紅四角灘羊各大電視臺上到腿軟

三、獨一無二的土壤

土壤?鹽池的土壤不是以草原荒漠為主嗎?鹽池灘羊肉肉質鮮美不僅是吃中草藥喝鹽鹼水泉水這麼簡單,最最重要的一個原因是因為鹽池灘羊牧場處在國內罕見的鹽漬化土壤地帶,這在全國獨一無二的。鹽池的哈巴湖雖然屬於淡水湖,但是水裡含有大量的硝,而硝鹽鹼都是共同存在的物質。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

一望無際無任何汙染的牧場

鹽池灘羊肉之所以不羶不腥就是因為處在獨特的鹽漬化地帶,這樣的土壤環境非常有利於各類牧草的生長,而這些長在鹼性土壤中的牧草被灘羊食用後就會大大降低羊肉的羶味,這也是鹽池灘羊肉屢登國宴的最大特點。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

廠長分享灘羊美味的原因

通俗的說就是在鹽池這片鹽漬化土壤中含有大量的鹽,這也是鹽池縣盛產食鹽的一大原因。而這裡處於邊塞長城一線風沙很大,長年累月的風化以後,土壤鹽漬化,含鹽量呈鹼性的土壤生長著耐鹼性的植被,植物生長又要吸收土壤中的水分,水分中含有大量的礦物質,經過一系列生物鏈被灘羊食用後經過消化吸收,與灘羊體內的酸性發生酸鹼中和反應,灘羊體內的酸度大大降低,導致灘羊肉羶味降低,最終導致了鹽池灘羊肉不羶不腥肉質細膩有彈性的特點,這也是其他羊肉不能比擬的。因此如果沒有這種獨特的土壤鹽池灘羊肉的品質也會大大折扣。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

草場上生長的艾草,這個季節竟然沒有蚊子,也是一大奇觀吧

四、足月慢生長原生態養殖

我們不否認有部分人打著鹽池灘羊的名頭,進行掛羊頭賣狗肉的不法行為,這是經濟利益驅使是不會長久的,當然這也是極少數個人行為。這次鹽池之行,我們來到了鹽池縣最具規模的灘羊生態養殖牧場,這裡遠離工業區,人煙稀少,無任何認為干擾,而且這裡的灘羊全部是自然散養狀態,而且要想進入草場必須經過殺菌消毒,據廠長介紹這裡的灘羊不僅自然生長,而且還要聽音樂,並且還有灘羊專用的跑道,這樣的原生態自然環境下長大的灘羊肉質自然細膩,能夠屢登國宴也就成了很自然的事情。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池灘羊

鹽池灘羊不僅灘羊肉有名,而且全身都是寶,特別是羊皮毛更是遠銷歐美日韓,被譽為鹽池“三寶”之一。如今鹽池縣正在通過灘羊打造自己的品牌,給更多的消費者提供最優質的鹽池灘羊肉,地域風貌,氣象條件的不同造成了事物的不同,而鹽池獨特的鹽漬化土壤及優越的地理環境造就了鹽池灘羊肉的美味。

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

美麗的哈巴湖

如果大家來寧夏旅遊一定要品嚐一下鹽池灘羊肉,你絕對會感到不虛此行。對了,提醒一下大家,鹽池不僅灘羊肉出名,還有保存完整的明長城及全國為數不多的隋長城,以及風景如畫隨手一怕就是大片的哈巴湖自然保護區,一定不要錯過哦,相信一定能改變你對寧夏甚至鹽池的看法哦!#灘羊之鄉 風物鹽池#

探祕中國“灘羊之鄉”,灘羊這樣的生活環境和方式,想不出名都難

鹽池長城關夜景

點擊“關注”瞭解更多三農高產技術!

"

相關推薦

推薦中...