潮人說
走嘛，切吃個串串兒（文末有福利哦！！）
張藝謀導演拍的成都宣傳片中有句話
成都，一座來了就不想走的城市……
不只是因為它安逸、閒適的生活節奏
更是因為成都讓人流連忘返的美味~~~
如果你無法將成都帶走
那麼，我就在成都等你~~
請把你和你的胃一併留下
在吃貨們眼中
雖然成都不是天堂，但卻是最食煙火的人間！！！
終於
這家火遍魔都的冷鍋串串開來我大北京了~~
60多種串串，20多種小吃
超全的成都美味一站吃齊！！
隨便看看這排隊的人潮
從白天到黑夜……
真的是火到沒盆友啊！！！
沒有神馬是一頓串串解決不了的
說到成都，就不得不說串串~~
雖然不能親自飛到成都去
但這家“我在成都等你”
絕對把最最正宗的成都串串帶到了你的面前！！
大廚貼心的把鍋底分成了清湯、微微辣、微辣、中辣和重辣
如此細緻的劃分，就是為了照顧更多吃貨寶寶們~
很貼心有木有？！
正宗到神馬程度呢？！
就連辣椒花椒這類調料都是全部從四川空運而來
用了28種中草藥和調料每天現炒現熬
而且鍋底用過的絕不回收！！
兩個字放心吃！！（那是三個字……）
除了用大盆裝的帶湯的冷鍋串串
他家還特意還原了老成都經典味道~~
就是這種用不鏽鋼大平盤裝著的串串
去過成都的盆友們有木有一種很熟悉的趕腳啊！？
他家的串串種類超級多
價格也是從0.5元——5元不等
是的，你木有看錯
在北京還有5毛錢的串串！！！
毛肚、黃喉、鳳爪、五花肉、小酥肉、肥腸、午餐肉
掌中寶、脆皮腸、貢丸、大蝦、魷魚、鴨舌
魚豆腐、雞翅尖、蟹肉棒、鵪鶉蛋……
你們就慢慢慢慢慢慢慢慢挑吧！！
空運毛肚
從四川空運而來的毛肚，蘸上店家祕製的油碟，吃起來特別的新嫩、爽脆~~
大明蝦
如果你也和小潮妞一樣來自愛蝦星球，一定要點他家的大明蝦！！大蝦一吃就知道超級的新鮮，蝦肉鮮甜彈牙，愛TA就要把剝好的蝦放在TA面前哦~~
包心貢丸
丸子裡最愛的當然就是包心貢丸啦！！除了祕製油碟以外，一定要試試他家的特色幹碟，告訴你，這就是成都的味道~~
一半是辣椒麵和花生碎的結合體，一半是細膩的黃豆粉，就一個字：香！！
牛百葉
爽滑軟嫩的白百葉，紅油都浸在了食材中，推薦一個最爽的吃法，把串串一股腦的擼到盤子裡，這一盤都是偶的，誰也不許搶！！
雞胗
他家的雞胗也是讓人有些驚豔啊，雖然貌不驚人，但吃到嘴裡特別的嫩，一點都不會不好嚼，但軟嫩中又不失爽脆，簡直棒呆！！
精製培根
特別費工夫的“精製培根”，用大片的培根包裹著金針菇，紅油浸在了金針菇裡，一口咬下去有一種爆漿的感覺~~
老成都經典
▼
除了一大盆的串串香，這種用平盤裝的老成都經典也是不錯的選擇~雖然食材沒有一直浸泡在紅油裡，但每一串也都是相當的入味啊！！
芝士丸
會爆漿的芝士丸，紅油的香辣配上丸子的濃濃奶香，一口吃下去，也是絕配！！
祕製裡脊肉
他家的裡脊肉應該是提前醃製過的，所以吃起來特別的嫩滑、入味~~最棒的是一點都不柴，紅油已經滲透進肉肉的每一絲纖維裡啦！！
吃完的串串可以放在竹筒裡，看著這滿滿的一大捧，真的是吃得很有成就感啊！！！
瞬間將你帶入成都的巴適美味
除了串串
具有濃郁川味特色的小吃
似乎真的可以將吃貨寶寶們瞬間帶入成都的熱鬧之中！！
腦花、蹄花、鴨血、兔頭、跳跳蛙...
各種四川正宗小吃想啥來啥！！
重慶椒麻牛肉
小潮妞真的想要為這道椒麻牛肉瘋狂打call，妥妥的下酒神器啊！！據說這道菜是用朝天椒和上等大紅袍花椒炒制而成的，吃起來麻、辣、鮮、香，微微有些嚼勁，有一種吃半溼牛肉乾的趕腳~~
不得不說，在吃第一口的時候，小潮妞就有一種感嘆，要是可以給我來一杯冰啤酒，就太爽啦！！
夫妻肺片
夫妻肺片大概是最為人所知的四川名菜了吧！？色澤紅亮、質地軟嫩，口味麻辣濃香~~絕對是最佳開胃菜的不二人選！！
現炸重慶小酥肉
強烈推薦他家的炸酥肉，酥肉炸的外脆裡嫩剛剛好，蘸上乾料，恰到好處的香和鮮，吃起來一點也不辣，絲毫不會搶走酥肉本身的滋味~~
對啦，小潮妞還發明瞭“一肉三吃”，吃了原味的、蘸料的，還可以放到串串鍋裡浸一會兒，有一種不一樣的滋味哦！！
老媽蹄花
老媽蹄花也是一道家喻戶曉的成都美食，乳白色的湯頭上飄著青翠的小蔥，喝上去一點也不油膩，很清淡。而且入口稍微有些粘稠，應該是豬蹄的膠原蛋白都已經熬入了湯中，妥妥的美容聖品啊！！
湯裡的豬蹄燉的很酥爛，拿筷子輕輕一掰就已經脫骨啦！！關鍵是量真的很實在，這麼一大碗，只要28塊錢，估計需要兩個妹紙分著吃才吃得完……
冒“一切”
小潮妞想把這四道命名為“王牌配菜”，因為真的舍掉誰都不行啊！！滑嫩的冒千層肚、有嚼勁的冒鴨腸、鮮香的冒花甲還有嫩滑的冒鴨血！！
琅琊土豆
這個“琅琊土豆”是來自四川樂山的家喻戶曉的街頭名小吃，據說在樂山可是比麥叔叔的薯條都還要暢銷！！！
炸好的波浪外形的土豆外脆裡嫩，趁熱拌上辣椒油、芝麻之類的調料，香辣軟糯，真的是一口一個根本停不下來！！
槓上腦花
不得不吃的還有他家的“槓上腦花”，豬腦處理的很乾淨，沒有絲毫腥味，吃起來軟軟糯糯的，入口很嫩，有點像豆腐的口感！！
濃香的紅油將鮮嫩的腦花完全浸住，用清爽的豆芽作為墊底，舀一勺腦花搭配清脆的豆芽，簡直太美好！！
還有……
串串店怎能少了牛蛙，細嫩的蛙腿肉吃到停不下來。牛蛙裹著一層油亮亮的辣油，看著就格外誘人，吃進嘴裡更是香辣爽口~~~
成都人對於兔兔的感情也是愛得深沉！！如果有機會在成都街頭走一走，經常會看到大排檔好多人抱著兔頭狂啃！細細啃慢慢品，滋味足得很啊！！
還有辣到讓人痛哭流涕的“傷心涼粉”，甜到心裡的“紅糖餈粑”，這才是四川的味道！！
陽氏冰粉、涼糕
吃了辣麼多辣到噴火的美味，從要來點清爽的解解辣！！濃濃的紅糖水裡放入滑滑的冰粉，撒上芝麻，再加上枸杞和葡萄乾點綴~~
冰冰涼涼來上一口，頓時覺得心裡的火，滅啦！！
和“冰粉”解辣程度不分上下的還有他家的“涼糕”，柔軟的糯米涼糕浸在紅糖汁裡，吃起來綿軟滑膩，是宜賓和瀘州大街小巷中隨處可見的消夏解暑神器哦~~
豌雜小面
不得不提的還有他家的豌雜小面，幾乎已經到了桌桌必點的程度，除了正宗好吃是一方面，關鍵是真的狠便宜啊！！辣麼大一碗麵，滿滿的肉醬、豌豆和芝麻，真的只要9塊錢！？
擼串串怎麼能沒有福利！？
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我在成都等你
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電話：15510722213
人均：70元
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永遠
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編輯 永遠
圖片 盧傑森
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