梭子蟹，就是我們沿海地區俗稱的海蟹。入了秋，吃梭子蟹的季節就開始了！
梭子蟹的烹飪方法有很多，可以爆炒，可以做湯，在鵬九跑腿小編家鄉龍口，最常見的一種吃螃蟹的方法就是清蒸。新鮮的梭子蟹只需要簡單清洗即可上鍋蒸，做法簡單，營養保留全面，是家家戶戶都很認可的一種做法。看到這裡很多吃貨會提出疑問，為什麼我們清蒸做出來的梭子蟹腿兒都掉光了，而且黃都流了出來，不好看又可惜？
那是因為蒸螃蟹前，你有一個步驟沒有做好，下面，鵬九跑腿小編就來教大家蒸螃蟹小妙招。學會這一招，全家齊稱讚的星級大廚就非你莫屬啦！
梭子蟹，就是我們沿海地區俗稱的海蟹。入了秋，吃梭子蟹的季節就開始了！
梭子蟹的烹飪方法有很多，可以爆炒，可以做湯，在鵬九跑腿小編家鄉龍口，最常見的一種吃螃蟹的方法就是清蒸。新鮮的梭子蟹只需要簡單清洗即可上鍋蒸，做法簡單，營養保留全面，是家家戶戶都很認可的一種做法。看到這裡很多吃貨會提出疑問，為什麼我們清蒸做出來的梭子蟹腿兒都掉光了，而且黃都流了出來，不好看又可惜？
那是因為蒸螃蟹前，你有一個步驟沒有做好，下面，鵬九跑腿小編就來教大家蒸螃蟹小妙招。學會這一招，全家齊稱讚的星級大廚就非你莫屬啦！
新鮮的梭子蟹
其實清蒸梭子蟹掉腿的原因很簡單，因為梭子蟹下鍋前是鮮活的，把它們放到鍋裡，火一燒，水一熱，梭子蟹們就在鍋裡喊：“哎呀呀呀疼，哎呀呀呀好疼！”一邊喊一邊疼的直哆嗦，哆嗦來哆嗦去就把腿兒給哆嗦掉了。所以說，咱們這個小妙招就是在梭子蟹下鍋之前，讓它們安詳的離去，這樣進了鍋，水再熱也不會疼的哆嗦掉腿兒了。
那麼問題又來了：怎麼讓梭子蟹安詳的離開這個美麗世界呢？簡單，繼續看下去！
抓住梭子蟹，拿住它臍的位置，用一根細點的筷子，從嘴的位置上扎進去，大概兩釐米的位置，把筷子往靠近蓋的地方挑一下，這個位置是蟹的心臟，這樣一處理，梭子蟹就安詳的離開這個美麗世界了。
梭子蟹，就是我們沿海地區俗稱的海蟹。入了秋，吃梭子蟹的季節就開始了！
梭子蟹的烹飪方法有很多，可以爆炒，可以做湯，在鵬九跑腿小編家鄉龍口，最常見的一種吃螃蟹的方法就是清蒸。新鮮的梭子蟹只需要簡單清洗即可上鍋蒸，做法簡單，營養保留全面，是家家戶戶都很認可的一種做法。看到這裡很多吃貨會提出疑問，為什麼我們清蒸做出來的梭子蟹腿兒都掉光了，而且黃都流了出來，不好看又可惜？
那是因為蒸螃蟹前，你有一個步驟沒有做好，下面，鵬九跑腿小編就來教大家蒸螃蟹小妙招。學會這一招，全家齊稱讚的星級大廚就非你莫屬啦！
新鮮的梭子蟹
其實清蒸梭子蟹掉腿的原因很簡單，因為梭子蟹下鍋前是鮮活的，把它們放到鍋裡，火一燒，水一熱，梭子蟹們就在鍋裡喊：“哎呀呀呀疼，哎呀呀呀好疼！”一邊喊一邊疼的直哆嗦，哆嗦來哆嗦去就把腿兒給哆嗦掉了。所以說，咱們這個小妙招就是在梭子蟹下鍋之前，讓它們安詳的離去，這樣進了鍋，水再熱也不會疼的哆嗦掉腿兒了。
那麼問題又來了：怎麼讓梭子蟹安詳的離開這個美麗世界呢？簡單，繼續看下去！
抓住梭子蟹，拿住它臍的位置，用一根細點的筷子，從嘴的位置上扎進去，大概兩釐米的位置，把筷子往靠近蓋的地方挑一下，這個位置是蟹的心臟，這樣一處理，梭子蟹就安詳的離開這個美麗世界了。
殺螃蟹的位置
下一步，也是需要劃重點的，認真看，仔細記好：往鍋裡放置梭子蟹的時候，一定要注意，把它們的肚皮朝上放置鍋中。以上步驟完成後，就可以起鍋開蒸啦！做出來的螃蟹既完整又不會流黃，營養不浪費，樣子還漂亮。過年過節親朋好友來家裡聚會，端上這樣一盤賣相好又新鮮肥美的螃蟹，一定會受到大家的交口稱讚，這心裡，別提多美了，高興的能多吃好幾只大梭子蟹。
梭子蟹，就是我們沿海地區俗稱的海蟹。入了秋，吃梭子蟹的季節就開始了！
梭子蟹的烹飪方法有很多，可以爆炒，可以做湯，在鵬九跑腿小編家鄉龍口，最常見的一種吃螃蟹的方法就是清蒸。新鮮的梭子蟹只需要簡單清洗即可上鍋蒸，做法簡單，營養保留全面，是家家戶戶都很認可的一種做法。看到這裡很多吃貨會提出疑問，為什麼我們清蒸做出來的梭子蟹腿兒都掉光了，而且黃都流了出來，不好看又可惜？
那是因為蒸螃蟹前，你有一個步驟沒有做好，下面，鵬九跑腿小編就來教大家蒸螃蟹小妙招。學會這一招，全家齊稱讚的星級大廚就非你莫屬啦！
新鮮的梭子蟹
其實清蒸梭子蟹掉腿的原因很簡單，因為梭子蟹下鍋前是鮮活的，把它們放到鍋裡，火一燒，水一熱，梭子蟹們就在鍋裡喊：“哎呀呀呀疼，哎呀呀呀好疼！”一邊喊一邊疼的直哆嗦，哆嗦來哆嗦去就把腿兒給哆嗦掉了。所以說，咱們這個小妙招就是在梭子蟹下鍋之前，讓它們安詳的離去，這樣進了鍋，水再熱也不會疼的哆嗦掉腿兒了。
那麼問題又來了：怎麼讓梭子蟹安詳的離開這個美麗世界呢？簡單，繼續看下去！
抓住梭子蟹，拿住它臍的位置，用一根細點的筷子，從嘴的位置上扎進去，大概兩釐米的位置，把筷子往靠近蓋的地方挑一下，這個位置是蟹的心臟，這樣一處理，梭子蟹就安詳的離開這個美麗世界了。
殺螃蟹的位置
下一步，也是需要劃重點的，認真看，仔細記好：往鍋裡放置梭子蟹的時候，一定要注意，把它們的肚皮朝上放置鍋中。以上步驟完成後，就可以起鍋開蒸啦！做出來的螃蟹既完整又不會流黃，營養不浪費，樣子還漂亮。過年過節親朋好友來家裡聚會，端上這樣一盤賣相好又新鮮肥美的螃蟹，一定會受到大家的交口稱讚，這心裡，別提多美了，高興的能多吃好幾只大梭子蟹。
清蒸梭子蟹配上醋
第三個重點來了：清蒸梭子蟹怎樣吃才最美味？海邊土生土長的小編再告訴你一個小妙招，一定要配上神奇姜醋汁！
姜醋汁的製作那可就太簡單粗暴了。把姜皮削掉，切成末，再倒入清香醋，一份完美的姜醋汁就誕生了！梭子蟹肥嫩的肉扒出來，蘸上姜醋汁，人間美味有木有~這樣搭配不僅是為了好吃，更是為了健康養生。因為梭子蟹性涼，脾胃虛寒的人吃了可能會造成腸胃不適。而姜則是驅寒良品，配上醋可有效去腥，所以姜醋汁是清蒸梭子蟹的完美搭檔。
梭子蟹，就是我們沿海地區俗稱的海蟹。入了秋，吃梭子蟹的季節就開始了！
梭子蟹的烹飪方法有很多，可以爆炒，可以做湯，在鵬九跑腿小編家鄉龍口，最常見的一種吃螃蟹的方法就是清蒸。新鮮的梭子蟹只需要簡單清洗即可上鍋蒸，做法簡單，營養保留全面，是家家戶戶都很認可的一種做法。看到這裡很多吃貨會提出疑問，為什麼我們清蒸做出來的梭子蟹腿兒都掉光了，而且黃都流了出來，不好看又可惜？
那是因為蒸螃蟹前，你有一個步驟沒有做好，下面，鵬九跑腿小編就來教大家蒸螃蟹小妙招。學會這一招，全家齊稱讚的星級大廚就非你莫屬啦！
新鮮的梭子蟹
其實清蒸梭子蟹掉腿的原因很簡單，因為梭子蟹下鍋前是鮮活的，把它們放到鍋裡，火一燒，水一熱，梭子蟹們就在鍋裡喊：“哎呀呀呀疼，哎呀呀呀好疼！”一邊喊一邊疼的直哆嗦，哆嗦來哆嗦去就把腿兒給哆嗦掉了。所以說，咱們這個小妙招就是在梭子蟹下鍋之前，讓它們安詳的離去，這樣進了鍋，水再熱也不會疼的哆嗦掉腿兒了。
那麼問題又來了：怎麼讓梭子蟹安詳的離開這個美麗世界呢？簡單，繼續看下去！
抓住梭子蟹，拿住它臍的位置，用一根細點的筷子，從嘴的位置上扎進去，大概兩釐米的位置，把筷子往靠近蓋的地方挑一下，這個位置是蟹的心臟，這樣一處理，梭子蟹就安詳的離開這個美麗世界了。
殺螃蟹的位置
下一步，也是需要劃重點的，認真看，仔細記好：往鍋裡放置梭子蟹的時候，一定要注意，把它們的肚皮朝上放置鍋中。以上步驟完成後，就可以起鍋開蒸啦！做出來的螃蟹既完整又不會流黃，營養不浪費，樣子還漂亮。過年過節親朋好友來家裡聚會，端上這樣一盤賣相好又新鮮肥美的螃蟹，一定會受到大家的交口稱讚，這心裡，別提多美了，高興的能多吃好幾只大梭子蟹。
清蒸梭子蟹配上醋
第三個重點來了：清蒸梭子蟹怎樣吃才最美味？海邊土生土長的小編再告訴你一個小妙招，一定要配上神奇姜醋汁！
姜醋汁的製作那可就太簡單粗暴了。把姜皮削掉，切成末，再倒入清香醋，一份完美的姜醋汁就誕生了！梭子蟹肥嫩的肉扒出來，蘸上姜醋汁，人間美味有木有~這樣搭配不僅是為了好吃，更是為了健康養生。因為梭子蟹性涼，脾胃虛寒的人吃了可能會造成腸胃不適。而姜則是驅寒良品，配上醋可有效去腥，所以姜醋汁是清蒸梭子蟹的完美搭檔。
簡單粗暴姜醋汁
《本草綱目》記載螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。螃蟹味道鮮美性質寒涼，有清熱滋陰的功效，兒童吃適量的螃蟹能補充蛋白質提高免疫力。美好的秋天剛剛開始，梭子蟹大軍正在一波一波的趕來，趕緊抓緊時間搭上這列美食的列車，吃起來吧！
如果您有別的做梭子蟹的小妙招，歡迎留言評論，感謝您的關注，鵬九跑腿祝您生活愉快！