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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊把題詩的百助楓子照片寄給章士釗等友人)

“做花頭”的規矩

如果您腰纏萬貫,能隨便請別人吃花酒,是不是也能自己大大咧咧叫局呢?

當然不能。

堂子有堂子的規矩,作為上流人士,您絕對不能土豪做派,在上海灘一擲千金的主兒多了去,大家都得講遊戲規則不是?您想點尚不相識的校書,最好由常客介紹,在“局票”上寫明是代那位熟客叫局。等對方來了之後,熟客可以介紹她“轉局”坐在您的身邊。

蘇曼殊喜歡吃花酒,也喜歡替人家“叫局”,據包天笑記載,蘇曼殊曾給鴛鴦蝴蝶派的高手畢倚虹叫過一局。

某日,一群文人相會,到場的人都有熟悉的局可叫,只有畢倚虹沒。蘇便道:“我昨天在惜春老四家,見一女娃兒。頗嬌憨活潑,可取材也。”有人接話:“和尚正法眼藏,必無錯誤,何妨叫來一看。”花箋飛去,不到半小時,人就來了。

若是您第一次跟某校書相處,叫做“打樣局”,有個說法,“猶之商店中參觀貨場”,不可造次,這樣才能贏得芳心。

民國時期有報紙刊文指導:“如在報上見其緋聞,而叫打樣堂差者,切不可舉其隱祕相詢,以免惹其心中不快,而冷淡你。”“不可太放浪,以免露出極相。”打樣之後,您下次就能以自己的名分叫局了,但最好“專叫一人”,時間一長,關係就密切了。

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊把題詩的百助楓子照片寄給章士釗等友人)

“做花頭”的規矩

如果您腰纏萬貫,能隨便請別人吃花酒,是不是也能自己大大咧咧叫局呢?

當然不能。

堂子有堂子的規矩,作為上流人士,您絕對不能土豪做派,在上海灘一擲千金的主兒多了去,大家都得講遊戲規則不是?您想點尚不相識的校書,最好由常客介紹,在“局票”上寫明是代那位熟客叫局。等對方來了之後,熟客可以介紹她“轉局”坐在您的身邊。

蘇曼殊喜歡吃花酒,也喜歡替人家“叫局”,據包天笑記載,蘇曼殊曾給鴛鴦蝴蝶派的高手畢倚虹叫過一局。

某日,一群文人相會,到場的人都有熟悉的局可叫,只有畢倚虹沒。蘇便道:“我昨天在惜春老四家,見一女娃兒。頗嬌憨活潑,可取材也。”有人接話:“和尚正法眼藏,必無錯誤,何妨叫來一看。”花箋飛去,不到半小時,人就來了。

若是您第一次跟某校書相處,叫做“打樣局”,有個說法,“猶之商店中參觀貨場”,不可造次,這樣才能贏得芳心。

民國時期有報紙刊文指導:“如在報上見其緋聞,而叫打樣堂差者,切不可舉其隱祕相詢,以免惹其心中不快,而冷淡你。”“不可太放浪,以免露出極相。”打樣之後,您下次就能以自己的名分叫局了,但最好“專叫一人”,時間一長,關係就密切了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

“打樣局”的時候,不可貪多,即便您有錢,也顯得您花心,會給校書們笑話,被說成“垃圾馬車”。人家也不會專心應酬,覺得掉價。也就是說,即便有錢,也不能像個土包子。

為什麼蘇和尚能在徜徉煙花之地呢?就是因為他懂得校書們的心思,同為天涯淪落人,他對眾校書從無褻玩之意,為她們賦詩,為她們作畫,為她們排遣身世沉淪的傷感——最重要的是,他還肯砸錢為校書們爭面子。

有人統計蘇曼殊的殘賬,發現用於“青樓楚館”的開支多達1877元,而當時女僕月工資僅1元。曾有朋友在青樓大聲批評蘇曼殊:“你是和尚,和尚本應戒欲,你怎麼能夠這樣動凡心呢?”蘇曼殊笑道:“你不是我,怎麼知道我動了凡心?”

叫局的花銷其實並不大,蘇曼殊不僅僅喜歡叫局,更喜歡“做花頭”,那就相當燒錢了。

“花頭”是一種記賬單位,上世紀二三十年代,相當於大洋12元,摺合現在的物價,擴大300倍,大約3700元。

“做花頭”有幾種方式,第一種方式稱為“擺花酒”:找個由頭,為某校書慶祝生日,或者故意給某校書長臉,在堂子裡辦宴席,每桌正式8人,一桌子花酒稱為一個“花頭”。“做花頭”要支付固定的酒菜錢,外加給琴師、傭人的犒賞,合計下來也得十三四個大洋,如果酒水喝多了,賬單數字過大,做東的也會讓客人出一點。

第二種是在堂子裡請客“碰和”,也就是打麻將,通常是先上酒席再打麻將,每人都有美女相陪,高檔水果茶葉奉上,打一圈麻將也算一個“花頭”。

如果您辦了五桌花酒,一次就能花掉六七十大洋,摺合多少錢呢?大約相當於如今2萬。不過購買力這玩意兒也不好折算,按照當時黃包車伕的收入水平,每月只有三五個大洋,您請一次客,夠他們忙活一年了。故時人感嘆“在妓家吃一席酒,可救窮人半年糧”。

每逢立春或者冬至,以及某位校書的生日,長三都會請熟客幫忙“做花頭”。此時如果某校書沒人捧,那就會很丟面子。蘇曼殊每次不等人家開口相求,便主動來了,而且每次都擺好幾桌,倍兒給面子,自然能得到校書們的格外垂愛。

"

在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊把題詩的百助楓子照片寄給章士釗等友人)

“做花頭”的規矩

如果您腰纏萬貫,能隨便請別人吃花酒,是不是也能自己大大咧咧叫局呢?

當然不能。

堂子有堂子的規矩,作為上流人士,您絕對不能土豪做派,在上海灘一擲千金的主兒多了去,大家都得講遊戲規則不是?您想點尚不相識的校書,最好由常客介紹,在“局票”上寫明是代那位熟客叫局。等對方來了之後,熟客可以介紹她“轉局”坐在您的身邊。

蘇曼殊喜歡吃花酒,也喜歡替人家“叫局”,據包天笑記載,蘇曼殊曾給鴛鴦蝴蝶派的高手畢倚虹叫過一局。

某日,一群文人相會,到場的人都有熟悉的局可叫,只有畢倚虹沒。蘇便道:“我昨天在惜春老四家,見一女娃兒。頗嬌憨活潑,可取材也。”有人接話:“和尚正法眼藏,必無錯誤,何妨叫來一看。”花箋飛去,不到半小時,人就來了。

若是您第一次跟某校書相處,叫做“打樣局”,有個說法,“猶之商店中參觀貨場”,不可造次,這樣才能贏得芳心。

民國時期有報紙刊文指導:“如在報上見其緋聞,而叫打樣堂差者,切不可舉其隱祕相詢,以免惹其心中不快,而冷淡你。”“不可太放浪,以免露出極相。”打樣之後,您下次就能以自己的名分叫局了,但最好“專叫一人”,時間一長,關係就密切了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

“打樣局”的時候,不可貪多,即便您有錢,也顯得您花心,會給校書們笑話,被說成“垃圾馬車”。人家也不會專心應酬,覺得掉價。也就是說,即便有錢,也不能像個土包子。

為什麼蘇和尚能在徜徉煙花之地呢?就是因為他懂得校書們的心思,同為天涯淪落人,他對眾校書從無褻玩之意,為她們賦詩,為她們作畫,為她們排遣身世沉淪的傷感——最重要的是,他還肯砸錢為校書們爭面子。

有人統計蘇曼殊的殘賬,發現用於“青樓楚館”的開支多達1877元,而當時女僕月工資僅1元。曾有朋友在青樓大聲批評蘇曼殊:“你是和尚,和尚本應戒欲,你怎麼能夠這樣動凡心呢?”蘇曼殊笑道:“你不是我,怎麼知道我動了凡心?”

叫局的花銷其實並不大,蘇曼殊不僅僅喜歡叫局,更喜歡“做花頭”,那就相當燒錢了。

“花頭”是一種記賬單位,上世紀二三十年代,相當於大洋12元,摺合現在的物價,擴大300倍,大約3700元。

“做花頭”有幾種方式,第一種方式稱為“擺花酒”:找個由頭,為某校書慶祝生日,或者故意給某校書長臉,在堂子裡辦宴席,每桌正式8人,一桌子花酒稱為一個“花頭”。“做花頭”要支付固定的酒菜錢,外加給琴師、傭人的犒賞,合計下來也得十三四個大洋,如果酒水喝多了,賬單數字過大,做東的也會讓客人出一點。

第二種是在堂子裡請客“碰和”,也就是打麻將,通常是先上酒席再打麻將,每人都有美女相陪,高檔水果茶葉奉上,打一圈麻將也算一個“花頭”。

如果您辦了五桌花酒,一次就能花掉六七十大洋,摺合多少錢呢?大約相當於如今2萬。不過購買力這玩意兒也不好折算,按照當時黃包車伕的收入水平,每月只有三五個大洋,您請一次客,夠他們忙活一年了。故時人感嘆“在妓家吃一席酒,可救窮人半年糧”。

每逢立春或者冬至,以及某位校書的生日,長三都會請熟客幫忙“做花頭”。此時如果某校書沒人捧,那就會很丟面子。蘇曼殊每次不等人家開口相求,便主動來了,而且每次都擺好幾桌,倍兒給面子,自然能得到校書們的格外垂愛。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(上海租界某次“花園選美”選出的才、藝、色三科“博士”留影紀念)

民國時沒有手機,請人赴宴往往要前幾天通知,可蘇曼殊不一樣,他興致一高,直接拿堂子裡的銅牌給黃包車伕去接人。銅牌上都刻有不同的花紋,如桃、杏、荷花等,稱為“轎飯票”,在市面上能兌錢,堂子也會回收。

但凡是男人,估計都不會謝絕這種宴席。某文人記載受邀後的遭遇:

客人到後,侍應擺好檯面,然後高叫“篩酒”,這是叫各房校書入席陪客。等客人入席舉杯之際,侍者又叫“起炒”,聲音略遜於前面那聲“篩酒”。先上小吃,繼上大菜,最後是米飯或稀飯。

上主菜的時候,校書一個個地唱曲,樂師在一旁吹奏、操弦、擊鼓伴奏。接著是校書抱著琵琶自彈自唱。席間,侍者都在叫“添酒”,客人喝糊塗了,若是生客,堂倌就上兌了水的酒。

做花頭愉人悅己,且看一段民國年間的文字:

做花頭,為客人冶遊妓院中的一出重頭戲,亦是狎客顯出面子的時候。

……凡狎客在妓家做花頭的那天,最受妓家的奉承,一呼百應,應酬周到,猶其餘事。徵花作伴,歌曲娛客,聲達戶外。左擁右抱,可得享盡豔福。酒後席散,得逢機會,還可挾其所好的妓女,隨其月圓的好夢。所以遊其地者,常忘白駒的易過,做主人的開心愉快,自可不言而知了。

奇怪的是,花和尚蘇曼殊喜歡逛青樓,閱人無數,卻一直守身如玉,不破佛門戒規。朋友們說:“曼殊出入酒肆花樓,其意不在花,也不在酒,不過湊湊熱鬧而已。”他最喜愛而又頗多往來的青樓女子有素貞、桐花館、花雪南等數人。

素貞是當時上海的著名校書,蘇曼殊有她的照片多幅,時常將其掛於四壁,默默欣賞。

花雪南性柔曼、寡言語,待人落落大方,兼姿容美麗。氣質清高,因而蘇曼殊戲呼之為“溫暾水”,意即暖而不熱。

蘇曼殊與花雪南同居一室,共衾共枕,而終不動性慾。花雪南很奇怪,蘇曼殊卻說:“愛情者,靈魂之空氣也。靈魂得愛情而永在,無異軀體恃空氣而生存。……性慾,愛情之極也。吾等互愛而不及亂,庶能永守此情,雖遠隔關山,其情不渝。……我不欲圖肉體之快樂,而傷精神之愛也。故如是,願卿與我共守之。”

據說花雪南曾對曼殊動心,想贖身做其妾室,在民國年間,這是很正常的事情。蘇曼殊卻認為,與其結為百事可哀的夫妻,倒不如相忘於江湖,留回憶無限。他這種欲行不得,欲罷不能的彷徨情緒,在一首七律詩中做了表達:

何處停儂油壁車,西泠終古即天涯。搗蓮煮麝春情斷,轉綠回黃妄意賒。

玳瑁窗虛延冷月,芭蕉葉卷抱秋花。傷心怕向妝臺照,瘦盡朱顏只自嗟。

傳說錢塘名妓蘇小小曾坐油壁車與戀人相會,死後葬於杭州西湖西泠橋畔。蘇曼殊以蘇小小喻花雪南。問:你的油壁車停在什麼地方了呢?我倆終會天涯夢斷,西泠終古,然而戀情難斷,猶如蓮雖搗爛而絲不斷,麝已煮沸而香不滅……

還別說蘇曼殊精神境界,就這才情,也夠讓一般人自慚形穢。

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊把題詩的百助楓子照片寄給章士釗等友人)

“做花頭”的規矩

如果您腰纏萬貫,能隨便請別人吃花酒,是不是也能自己大大咧咧叫局呢?

當然不能。

堂子有堂子的規矩,作為上流人士,您絕對不能土豪做派,在上海灘一擲千金的主兒多了去,大家都得講遊戲規則不是?您想點尚不相識的校書,最好由常客介紹,在“局票”上寫明是代那位熟客叫局。等對方來了之後,熟客可以介紹她“轉局”坐在您的身邊。

蘇曼殊喜歡吃花酒,也喜歡替人家“叫局”,據包天笑記載,蘇曼殊曾給鴛鴦蝴蝶派的高手畢倚虹叫過一局。

某日,一群文人相會,到場的人都有熟悉的局可叫,只有畢倚虹沒。蘇便道:“我昨天在惜春老四家,見一女娃兒。頗嬌憨活潑,可取材也。”有人接話:“和尚正法眼藏,必無錯誤,何妨叫來一看。”花箋飛去,不到半小時,人就來了。

若是您第一次跟某校書相處,叫做“打樣局”,有個說法,“猶之商店中參觀貨場”,不可造次,這樣才能贏得芳心。

民國時期有報紙刊文指導:“如在報上見其緋聞,而叫打樣堂差者,切不可舉其隱祕相詢,以免惹其心中不快,而冷淡你。”“不可太放浪,以免露出極相。”打樣之後,您下次就能以自己的名分叫局了,但最好“專叫一人”,時間一長,關係就密切了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

“打樣局”的時候,不可貪多,即便您有錢,也顯得您花心,會給校書們笑話,被說成“垃圾馬車”。人家也不會專心應酬,覺得掉價。也就是說,即便有錢,也不能像個土包子。

為什麼蘇和尚能在徜徉煙花之地呢?就是因為他懂得校書們的心思,同為天涯淪落人,他對眾校書從無褻玩之意,為她們賦詩,為她們作畫,為她們排遣身世沉淪的傷感——最重要的是,他還肯砸錢為校書們爭面子。

有人統計蘇曼殊的殘賬,發現用於“青樓楚館”的開支多達1877元,而當時女僕月工資僅1元。曾有朋友在青樓大聲批評蘇曼殊:“你是和尚,和尚本應戒欲,你怎麼能夠這樣動凡心呢?”蘇曼殊笑道:“你不是我,怎麼知道我動了凡心?”

叫局的花銷其實並不大,蘇曼殊不僅僅喜歡叫局,更喜歡“做花頭”,那就相當燒錢了。

“花頭”是一種記賬單位,上世紀二三十年代,相當於大洋12元,摺合現在的物價,擴大300倍,大約3700元。

“做花頭”有幾種方式,第一種方式稱為“擺花酒”:找個由頭,為某校書慶祝生日,或者故意給某校書長臉,在堂子裡辦宴席,每桌正式8人,一桌子花酒稱為一個“花頭”。“做花頭”要支付固定的酒菜錢,外加給琴師、傭人的犒賞,合計下來也得十三四個大洋,如果酒水喝多了,賬單數字過大,做東的也會讓客人出一點。

第二種是在堂子裡請客“碰和”,也就是打麻將,通常是先上酒席再打麻將,每人都有美女相陪,高檔水果茶葉奉上,打一圈麻將也算一個“花頭”。

如果您辦了五桌花酒,一次就能花掉六七十大洋,摺合多少錢呢?大約相當於如今2萬。不過購買力這玩意兒也不好折算,按照當時黃包車伕的收入水平,每月只有三五個大洋,您請一次客,夠他們忙活一年了。故時人感嘆“在妓家吃一席酒,可救窮人半年糧”。

每逢立春或者冬至,以及某位校書的生日,長三都會請熟客幫忙“做花頭”。此時如果某校書沒人捧,那就會很丟面子。蘇曼殊每次不等人家開口相求,便主動來了,而且每次都擺好幾桌,倍兒給面子,自然能得到校書們的格外垂愛。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(上海租界某次“花園選美”選出的才、藝、色三科“博士”留影紀念)

民國時沒有手機,請人赴宴往往要前幾天通知,可蘇曼殊不一樣,他興致一高,直接拿堂子裡的銅牌給黃包車伕去接人。銅牌上都刻有不同的花紋,如桃、杏、荷花等,稱為“轎飯票”,在市面上能兌錢,堂子也會回收。

但凡是男人,估計都不會謝絕這種宴席。某文人記載受邀後的遭遇:

客人到後,侍應擺好檯面,然後高叫“篩酒”,這是叫各房校書入席陪客。等客人入席舉杯之際,侍者又叫“起炒”,聲音略遜於前面那聲“篩酒”。先上小吃,繼上大菜,最後是米飯或稀飯。

上主菜的時候,校書一個個地唱曲,樂師在一旁吹奏、操弦、擊鼓伴奏。接著是校書抱著琵琶自彈自唱。席間,侍者都在叫“添酒”,客人喝糊塗了,若是生客,堂倌就上兌了水的酒。

做花頭愉人悅己,且看一段民國年間的文字:

做花頭,為客人冶遊妓院中的一出重頭戲,亦是狎客顯出面子的時候。

……凡狎客在妓家做花頭的那天,最受妓家的奉承,一呼百應,應酬周到,猶其餘事。徵花作伴,歌曲娛客,聲達戶外。左擁右抱,可得享盡豔福。酒後席散,得逢機會,還可挾其所好的妓女,隨其月圓的好夢。所以遊其地者,常忘白駒的易過,做主人的開心愉快,自可不言而知了。

奇怪的是,花和尚蘇曼殊喜歡逛青樓,閱人無數,卻一直守身如玉,不破佛門戒規。朋友們說:“曼殊出入酒肆花樓,其意不在花,也不在酒,不過湊湊熱鬧而已。”他最喜愛而又頗多往來的青樓女子有素貞、桐花館、花雪南等數人。

素貞是當時上海的著名校書,蘇曼殊有她的照片多幅,時常將其掛於四壁,默默欣賞。

花雪南性柔曼、寡言語,待人落落大方,兼姿容美麗。氣質清高,因而蘇曼殊戲呼之為“溫暾水”,意即暖而不熱。

蘇曼殊與花雪南同居一室,共衾共枕,而終不動性慾。花雪南很奇怪,蘇曼殊卻說:“愛情者,靈魂之空氣也。靈魂得愛情而永在,無異軀體恃空氣而生存。……性慾,愛情之極也。吾等互愛而不及亂,庶能永守此情,雖遠隔關山,其情不渝。……我不欲圖肉體之快樂,而傷精神之愛也。故如是,願卿與我共守之。”

據說花雪南曾對曼殊動心,想贖身做其妾室,在民國年間,這是很正常的事情。蘇曼殊卻認為,與其結為百事可哀的夫妻,倒不如相忘於江湖,留回憶無限。他這種欲行不得,欲罷不能的彷徨情緒,在一首七律詩中做了表達:

何處停儂油壁車,西泠終古即天涯。搗蓮煮麝春情斷,轉綠回黃妄意賒。

玳瑁窗虛延冷月,芭蕉葉卷抱秋花。傷心怕向妝臺照,瘦盡朱顏只自嗟。

傳說錢塘名妓蘇小小曾坐油壁車與戀人相會,死後葬於杭州西湖西泠橋畔。蘇曼殊以蘇小小喻花雪南。問:你的油壁車停在什麼地方了呢?我倆終會天涯夢斷,西泠終古,然而戀情難斷,猶如蓮雖搗爛而絲不斷,麝已煮沸而香不滅……

還別說蘇曼殊精神境界,就這才情,也夠讓一般人自慚形穢。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊)

民國肇始,北洋當道。政治依舊腐敗,孫中山極力奔走要“打倒軍閥”,蘇曼殊對前途極為悲觀,終日逛妓院、喝花酒,收到稿費便呼朋喚友,千金用若泥沙。只是他飲食無度,腸胃又不好,是醫院常客。

1918年5月,時年35歲的蘇曼殊在病榻上完成了他傳世的最後一部愛情作品《非夢記》,留一句:“但念東島老母,一切有情,都無掛礙”,隨即去世。

和尚走後,除了幾隻粗陋的箱子和一些胭脂香囊,竟一無所有,其身後事也是由汪精衛等人料理。設靈堂的時候,許多校書頭戴百花前來弔唁,個個顏色悲慼。

蘇曼殊去世6年後,1924年6月,孫中山先生出資千金,將其遺骨遷葬於杭州西湖孤山,與名妓蘇小小朝夕相伴,民國一代妙僧,便以如此的姿勢走入了歷史。

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摘自《異聞祕錄》主編:《看歷史》雜誌,出版:九州出版社

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在民初上海灘的堂子裡,最吃得開也最有面子的人,竟然是花和尚蘇曼殊。他隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。

有文人這樣記載蘇曼殊的闊綽:“曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:‘客少,不歡也。’客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。”

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

文 | 吳安寧

上海灘的堂子

民國年間,您若是去了十里洋場上海灘,一定要到風月場見識一番。彼時上海的煙花柳巷,基本等同於現在的各種“會所”,談生意、幹革命、講斤頭(黑社會講和),主角們大多都是邊吃花灑邊聽曲,談笑間把事情辦了。

蔣介石的結拜大哥、上海滬軍府都督陳其美,在青幫中的輩分是黃金榮的師叔、杜月笙的師爺,性喜交遊,成日花天酒地。

同盟會成員張奚若回憶,辛亥革命前,他在上海“清和坊怡情別墅”拜訪陳其美:“第一次。彼此就躺在姑娘屋裡的床上交頭接耳地說話。姑娘當然避開了,老媽子總不時進來倒茶拿瓜子。這是我第一次進堂子,此後還在那裡吃過幾次酒,也是陳其美請的。”

辛亥後,上海的《民立報》諷刺:“上海楊梅都督陳某,連取小妾四人;進出必坐極華美極昂貴之汽車;身居都督,成群結黨,花天酒地,置軍務於高閣。”

陳其美為人仗義豪爽,即便素不相識,也熱心相待,最好的招待方式就是吃花酒。上有所好,下必甚焉,連幹革命的都督都熱衷,其他人自不必說了。

如果您在民國初年去上海灘逛堂子,大可報上陳的名號,那樣就會以低廉的價格,得到至尊的服務。不過這陳其美在上海灘沒快活幾年,二次革命的時候,被袁世凱派人給刺殺了,蔣介石當時是哭了個半死。

也許您會問,陳其美死了,咱再去逛堂子,報誰的名號呢?黃金榮?杜月笙?

行是行,但黃跟杜畢竟是流氓出身,屬於上流社會看不起的“白相人”(舊上海對混混兒的稱呼),且黃金榮跟杜月笙發跡,也是二三十年代的事兒,您要是在民初說這兩個人,估計吃不開。

有沒有誰既能吃得開,又有幾分面子的呢?

當然有,花和尚蘇曼殊。

您只要說是花和尚的朋友,估計姐兒們的眼睛都會笑沒了。為啥?因為和尚夠四海(出手闊綽),隔三岔五就會在某高檔酒樓辦群芳宴,請各路嘉賓。有文人記載:

蘇曼殊腰纏甚富,任意揮霍。到上海後常常出入“江南春”“海國春”“一家春”等名餐館、妓院,叫局吃花酒……

曼殊在上海,宴必致多客,一人所識無多,必託友人輾轉相邀。問其故,則曰:“客少,不歡也。”客至則開宴,宴畢即散,不通姓名,亦不言謝,人皆訝之。

蘇曼殊是中國近代史上的怪人,他的朋友圈子很大,多數是腕兒,如孫中山、陳其美、黃興、宋教仁、章太炎、廖仲愷、陳獨秀、蔣介石、章士釗、于右任、魯迅等。

另外,他是半個日本人。中日混血,為父親之日本小妾所出,自幼便離開父母,在祖屋長大。因飽受欺凌不堪忍受而出家,又偷吃鴿肉,被逐出師門,此後便以和尚自稱。稍長,遊學日本認母,數年,精詩詞音律、擅梵文佛理,熱衷宣傳革命,儼然一代怪才。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊與養母河合仙)

民國初建,不少人興高采烈跑官求官,蘇曼殊很氣憤,認為“這種人有什麼用?僅僅只能擔狗糞,洗廁所罷了”。孫中山當了臨時大總統,請他出來擔任祕書,他堅辭,說自己只想與朋友“痛飲十日,有吃就行”,孫中山大笑“曼殊率真”。

因為跟滬軍都督陳其美交情匪淺,蘇和尚經常得到陳氏大筆饋贈。有了錢,這和尚自然就不守清規戒律,住在上海高等旅店滄州別墅,此處鄰近靜安寺,綠槐夾道,環境清幽。這還不算,還經常叫來一些美女相陪,滿室春光。

民國初年,陳其美常去看望蘇和尚,通常見高朋滿座,美女如雲,和尚與校書(有文學素質的妓女之雅稱)們詩詞唱和,便豔羨不已。蘇和尚不交權貴,對陳也不怎親暱,陳卻笑而對他說:“和尚在風塵中生活,不可令床頭金盡。”遂贈金若干。

蘇曼殊很迷戀吃花酒,只要有點錢,就呼三喝四,邀請朋友到某處吃酒,並“叫局”邀佳人作陪。舊上海的高等校書日常生活很豐富,若是每天在堂子裡打麻將,沒人叫局,會很沒面子。

那麼,如何才能叫局,和尚又是怎麼叫局的呢?

召喚校書到堂子以外的場合,稱為“叫局”。比如說您頗有盛名,在某酒店請客。想叫幾個校書作陪,只需差遣酒店小廝,拿幾張紅色的“局票”來,寫上某堂子佳麗的名字,以及您的落款,讓小廝快點送去便可。任何消遣場所都備不同堂子的“局票”,也有專門送“局票”的人——這些人基本上都是半大的毛孩子,擅長跑腿。

校書應召前往,稱“出局”或“出堂差”,名氣大的校書,通常還有小丫頭或者老媽子跟著。對舊上海的高等校書來說,主要任務就是應召出局,陪伴男人們吃喝打牌。每日從中午開始安排一天的流程,有時候應付完堂差,起碼要到半夜了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(局票,客人邀請妓女陪座侑酒、看戲,稱之叫局,需開出局票通知妓女)

一張“局票”的背後,往往是一系列的生意。首先,送“局票”的小廝要收幾個銅板的跑腿費,這玩意不入賬,您隨手打賞便可。另外,開出“局票”的飯店或者賭場,會將當天何人何時叫誰出局記清楚。到了月底,會派人到堂子裡收取一定的“車馬費”,大約一局70個銅板,相當於代買車票的手續費。堂子裡也會有明細賬,屆時一一核對,以免將別的堂子的人算到了自家身上。

在民國初年,上海灘級別高一點的堂子,都稱為“長三”,其校書的局資為3元,“長三”也可代指高等校書。到了20世紀20年代,競爭比較激烈了,“長三”出局跌到2元,繼而又跌至1元。這一塊錢中,校書“必須付給僕人10分,給為她操弦伴奏的10分,給妓院5分茶水費”。比“長三”稍弱的,稱為“么二”,出局收2元,“么二”一直不落價,故有“濫汙長三板么二”之說。

民國年間,有位八卦文人仔細考究了一番,認為“出局”或“出堂差”,原指宋朝官員出公差,不想被煙花柳巷拿來套用了。有趣的是,民國年間高等校書乘轎子出堂差,經常有丫鬟提燈籠相隨,燈上赫然寫著“公務”,有人在報紙上發文批評:

……粘著四個紅字,大書特書曰“公務正堂”,按清代官制,起碼七品知縣,才可稱一聲正堂。典史和縣丞,只稱左右兩堂。

……妓女競敢僭稱正堂,不但咄咄怪事,而且膽大妄為。況出堂唱和上書場,都是淫業一類,如稱淫務,還算合理。她們偏不稱淫務而稱“公務”。又為名實不符。豈妓女賣淫,也是一種正當的公務嗎?

批評歸批評,花酒還是要吃,您要是在上海灘待上幾個月都沒人請一次,那就證明人緣差。

蘇曼殊喜歡大宴賓客,陳獨秀、包天笑等人都被他請過。他只叫“長三”,落款總是“和尚”,也是上海局牌中的一絕。他花錢如流水,海灘高等堂子都知道有個和尚出手闊綽,他對美女們彬彬有禮,姐兒們都喜歡出他的局。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊把題詩的百助楓子照片寄給章士釗等友人)

“做花頭”的規矩

如果您腰纏萬貫,能隨便請別人吃花酒,是不是也能自己大大咧咧叫局呢?

當然不能。

堂子有堂子的規矩,作為上流人士,您絕對不能土豪做派,在上海灘一擲千金的主兒多了去,大家都得講遊戲規則不是?您想點尚不相識的校書,最好由常客介紹,在“局票”上寫明是代那位熟客叫局。等對方來了之後,熟客可以介紹她“轉局”坐在您的身邊。

蘇曼殊喜歡吃花酒,也喜歡替人家“叫局”,據包天笑記載,蘇曼殊曾給鴛鴦蝴蝶派的高手畢倚虹叫過一局。

某日,一群文人相會,到場的人都有熟悉的局可叫,只有畢倚虹沒。蘇便道:“我昨天在惜春老四家,見一女娃兒。頗嬌憨活潑,可取材也。”有人接話:“和尚正法眼藏,必無錯誤,何妨叫來一看。”花箋飛去,不到半小時,人就來了。

若是您第一次跟某校書相處,叫做“打樣局”,有個說法,“猶之商店中參觀貨場”,不可造次,這樣才能贏得芳心。

民國時期有報紙刊文指導:“如在報上見其緋聞,而叫打樣堂差者,切不可舉其隱祕相詢,以免惹其心中不快,而冷淡你。”“不可太放浪,以免露出極相。”打樣之後,您下次就能以自己的名分叫局了,但最好“專叫一人”,時間一長,關係就密切了。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

“打樣局”的時候,不可貪多,即便您有錢,也顯得您花心,會給校書們笑話,被說成“垃圾馬車”。人家也不會專心應酬,覺得掉價。也就是說,即便有錢,也不能像個土包子。

為什麼蘇和尚能在徜徉煙花之地呢?就是因為他懂得校書們的心思,同為天涯淪落人,他對眾校書從無褻玩之意,為她們賦詩,為她們作畫,為她們排遣身世沉淪的傷感——最重要的是,他還肯砸錢為校書們爭面子。

有人統計蘇曼殊的殘賬,發現用於“青樓楚館”的開支多達1877元,而當時女僕月工資僅1元。曾有朋友在青樓大聲批評蘇曼殊:“你是和尚,和尚本應戒欲,你怎麼能夠這樣動凡心呢?”蘇曼殊笑道:“你不是我,怎麼知道我動了凡心?”

叫局的花銷其實並不大,蘇曼殊不僅僅喜歡叫局,更喜歡“做花頭”,那就相當燒錢了。

“花頭”是一種記賬單位,上世紀二三十年代,相當於大洋12元,摺合現在的物價,擴大300倍,大約3700元。

“做花頭”有幾種方式,第一種方式稱為“擺花酒”:找個由頭,為某校書慶祝生日,或者故意給某校書長臉,在堂子裡辦宴席,每桌正式8人,一桌子花酒稱為一個“花頭”。“做花頭”要支付固定的酒菜錢,外加給琴師、傭人的犒賞,合計下來也得十三四個大洋,如果酒水喝多了,賬單數字過大,做東的也會讓客人出一點。

第二種是在堂子裡請客“碰和”,也就是打麻將,通常是先上酒席再打麻將,每人都有美女相陪,高檔水果茶葉奉上,打一圈麻將也算一個“花頭”。

如果您辦了五桌花酒,一次就能花掉六七十大洋,摺合多少錢呢?大約相當於如今2萬。不過購買力這玩意兒也不好折算,按照當時黃包車伕的收入水平,每月只有三五個大洋,您請一次客,夠他們忙活一年了。故時人感嘆“在妓家吃一席酒,可救窮人半年糧”。

每逢立春或者冬至,以及某位校書的生日,長三都會請熟客幫忙“做花頭”。此時如果某校書沒人捧,那就會很丟面子。蘇曼殊每次不等人家開口相求,便主動來了,而且每次都擺好幾桌,倍兒給面子,自然能得到校書們的格外垂愛。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(上海租界某次“花園選美”選出的才、藝、色三科“博士”留影紀念)

民國時沒有手機,請人赴宴往往要前幾天通知,可蘇曼殊不一樣,他興致一高,直接拿堂子裡的銅牌給黃包車伕去接人。銅牌上都刻有不同的花紋,如桃、杏、荷花等,稱為“轎飯票”,在市面上能兌錢,堂子也會回收。

但凡是男人,估計都不會謝絕這種宴席。某文人記載受邀後的遭遇:

客人到後,侍應擺好檯面,然後高叫“篩酒”,這是叫各房校書入席陪客。等客人入席舉杯之際,侍者又叫“起炒”,聲音略遜於前面那聲“篩酒”。先上小吃,繼上大菜,最後是米飯或稀飯。

上主菜的時候,校書一個個地唱曲,樂師在一旁吹奏、操弦、擊鼓伴奏。接著是校書抱著琵琶自彈自唱。席間,侍者都在叫“添酒”,客人喝糊塗了,若是生客,堂倌就上兌了水的酒。

做花頭愉人悅己,且看一段民國年間的文字:

做花頭,為客人冶遊妓院中的一出重頭戲,亦是狎客顯出面子的時候。

……凡狎客在妓家做花頭的那天,最受妓家的奉承,一呼百應,應酬周到,猶其餘事。徵花作伴,歌曲娛客,聲達戶外。左擁右抱,可得享盡豔福。酒後席散,得逢機會,還可挾其所好的妓女,隨其月圓的好夢。所以遊其地者,常忘白駒的易過,做主人的開心愉快,自可不言而知了。

奇怪的是,花和尚蘇曼殊喜歡逛青樓,閱人無數,卻一直守身如玉,不破佛門戒規。朋友們說:“曼殊出入酒肆花樓,其意不在花,也不在酒,不過湊湊熱鬧而已。”他最喜愛而又頗多往來的青樓女子有素貞、桐花館、花雪南等數人。

素貞是當時上海的著名校書,蘇曼殊有她的照片多幅,時常將其掛於四壁,默默欣賞。

花雪南性柔曼、寡言語,待人落落大方,兼姿容美麗。氣質清高,因而蘇曼殊戲呼之為“溫暾水”,意即暖而不熱。

蘇曼殊與花雪南同居一室,共衾共枕,而終不動性慾。花雪南很奇怪,蘇曼殊卻說:“愛情者,靈魂之空氣也。靈魂得愛情而永在,無異軀體恃空氣而生存。……性慾,愛情之極也。吾等互愛而不及亂,庶能永守此情,雖遠隔關山,其情不渝。……我不欲圖肉體之快樂,而傷精神之愛也。故如是,願卿與我共守之。”

據說花雪南曾對曼殊動心,想贖身做其妾室,在民國年間,這是很正常的事情。蘇曼殊卻認為,與其結為百事可哀的夫妻,倒不如相忘於江湖,留回憶無限。他這種欲行不得,欲罷不能的彷徨情緒,在一首七律詩中做了表達:

何處停儂油壁車,西泠終古即天涯。搗蓮煮麝春情斷,轉綠回黃妄意賒。

玳瑁窗虛延冷月,芭蕉葉卷抱秋花。傷心怕向妝臺照,瘦盡朱顏只自嗟。

傳說錢塘名妓蘇小小曾坐油壁車與戀人相會,死後葬於杭州西湖西泠橋畔。蘇曼殊以蘇小小喻花雪南。問:你的油壁車停在什麼地方了呢?我倆終會天涯夢斷,西泠終古,然而戀情難斷,猶如蓮雖搗爛而絲不斷,麝已煮沸而香不滅……

還別說蘇曼殊精神境界,就這才情,也夠讓一般人自慚形穢。

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

(蘇曼殊)

民國肇始,北洋當道。政治依舊腐敗,孫中山極力奔走要“打倒軍閥”,蘇曼殊對前途極為悲觀,終日逛妓院、喝花酒,收到稿費便呼朋喚友,千金用若泥沙。只是他飲食無度,腸胃又不好,是醫院常客。

1918年5月,時年35歲的蘇曼殊在病榻上完成了他傳世的最後一部愛情作品《非夢記》,留一句:“但念東島老母,一切有情,都無掛礙”,隨即去世。

和尚走後,除了幾隻粗陋的箱子和一些胭脂香囊,竟一無所有,其身後事也是由汪精衛等人料理。設靈堂的時候,許多校書頭戴百花前來弔唁,個個顏色悲慼。

蘇曼殊去世6年後,1924年6月,孫中山先生出資千金,將其遺骨遷葬於杭州西湖孤山,與名妓蘇小小朝夕相伴,民國一代妙僧,便以如此的姿勢走入了歷史。

-end-

摘自《異聞祕錄》主編:《看歷史》雜誌,出版:九州出版社

跟著和尚喝花酒——民國上海灘的飯局規則

內容簡介:

每一本歷史書,都是一所學校。令人震驚的細節,藏在歷史深處!學習歷史的經驗與教訓,啟迪我們的現實與未來!

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