清遠主城區的市場將不再銷售活禽，限制區範圍的禽類交易將推行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，在限制區裡的市民只能購買生鮮禽肉。5月4日上午，記者從清遠市食品藥品監管局新聞發佈會獲悉，今年8月1日起清城區、清新區主城區範圍內全面禁止活禽經營和交易。限制區範圍內共涉及34個肉菜市場，其中清城區25個、清新區9個。

活禽交易限制區域覆蓋清城區、清新區主城區

今年3月14日清遠市政府辦正式印發《清遠市人民政府辦公室關於印發清遠市在清城區、清新區全面開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案的通知》（清府辦函〔2017〕32號），要求清城區、清新區政府在原試點（新城中心市場、清新頤景市場）的基礎上，重新制定和優化工作方案，採取切實有效措施，在主城區全面開展家禽“生鮮上市”工作。

該限制區域相較於之前的試點區域有了質的突破，範圍大幅擴大，清城區、清新區主城區全部被列入活禽經營限制區。範圍包括：清城區北江河以南東至倫州大橋、環城東路，西至廣清大道、清遠大橋、城西大道，南至人民三路、四路部分、湖城大道中、湖城大道東；清城區北江河以北東至附城大道北，南至沿江路，西至清遠大橋、城西大道北；清新區南至城北大道西，北至環城路。

根據工作安排，從3月15日開始，經過半個月的調研、制定方案及三個月的宣傳發動，到8月1日起清城區、清新區主城區範圍內全面禁止活禽經營和交易。

生鮮家禽均為當天屠宰當天銷售

在活禽限制區內，所有上市的生鮮家禽均為當天屠宰當天銷售。目前市商務局負責指導清城、清新兩地開展家禽經營市場規劃和建設改造。市農業局負責指導兩地家禽集中屠宰環節監管、防疫和檢疫工作。市食品藥品監管局加強生鮮家禽產品入市後的質量安全監管。市衛生計生局會同市農業局做好疫情預防相關工作。

“大家習慣了現宰現賣，這樣的雞才夠新鮮、好吃，生鮮雞肯定不如現宰雞好，市民也沒那麼快接受生鮮雞。”主城區內不少家禽檔主對市政府即將推行的活禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”擔心會影響生意。

在很多人眼裡，生鮮雞就是冰凍雞。實際上，生鮮雞完全不等同於冰鮮雞。市食藥監局相關負責人介紹，生鮮雞是指對嚴格執行檢疫制度屠宰後的雞胴體冰水冷鮮、風冷，使其溫度1小時內降為0℃~4℃，然後進行保鮮處理和包裝，後續的加工、流通和零售始終保持0℃~4℃範圍內，這樣的雞肉口感相比毛雞並無太大區別。

為了讓大眾接受、支持活禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，據介紹，該局還將有戶外宣傳推廣活動，包括請市民試吃生鮮雞，讓市民瞭解限制活禽交易可以最大限度降低感染禽流感風險，集中屠宰的活禽也更環保衛生等。

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一季度全市食品抽檢910批次8批次不合格

新聞發佈會還通報了今年第一季度食品抽檢總體情況。全市抽檢食品910批次，已檢898批次，檢出不合格8批次，均為標籤不合格。抽檢的910批次中，其中840批次是針對群眾日常食用較多的糧食加工品、水產類、面製品、肉及肉製品、食用油、乳製品的重點品種食品抽檢，共抽檢樣品840批次，已檢828批，全部合格。

另外，為普及青少年食品藥品安全知識，維護青少年身體健康、茁壯成長，清遠市食品安全委員會辦公室將聯合市精神文明建設委員會辦公室組織開展以“飲食重安全，生活更健康”為主題的關愛青少年飲食安全宣傳活動。啟動儀式暨廣場宣傳諮詢活動將於5月22日下午，在清遠職業技術學院廣場舉行，屆時市食安委各成員單位、企事業單位將就食品藥品安全問題進行免費宣傳和諮詢。食品安全知識“進校園、進課堂”將按照100%師生覆蓋率派發宣傳資料、開展主題班會、黑板報評比、播放科教片及公益宣傳片等活動形式開展。

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