8月23日，合浦縣廉州鎮一戶人家在給家裡的老人辦壽宴時，20餘人出現噁心、嘔吐、頭暈等不適症狀，其中6人病情較重。經送醫救治，目前患者已無大礙。南國早報記者獲悉，事發原因是廚師錯把亞硝酸鈉當成食鹽使用。
1.用餐不久28人出現不適
張先生是合浦縣廉州鎮堂排老佳社村人。23日是張先生的奶奶86歲大壽，他邀請了一些親友來到堂兄家，並特意找來廚師設宴。
當天中午12時許，8桌飯菜陸續備好了。親友一行中，有30餘人先行上桌就餐。一開始，大家都喝了點粉絲湯。沒過一會兒，突然有人嘔吐不止。緊接著，就餐的大部分人都開始出現不適症狀。大家第一時間推斷是桌上的菜出了問題，隨即前往醫院就診。
據瞭解，當天共有28人出現不適症狀，具體表現為噁心、嘔吐、頭暈、口脣青紫等。患者中年齡最大56歲，最小20歲，有6人情況較為嚴重，其中有一名懷著雙胞胎的孕婦出現先兆流產症狀。
2.經救治後大部分人已好轉
事發後，合浦縣委、縣政府負責人迅速組織有關部門趕往合浦縣人民醫院召開應急處置會議，併到現場指導救治工作。23日下午6時，出現險情的孕婦被轉送至北海市人民醫院診治。經及時治療，這名孕婦的情況逐漸好轉，大人和胎兒都已平安。截至記者24日發稿時，另外27人中，除3人仍有輕微頭痛頭暈症狀外，其餘人員已無大礙。
經北海市、合浦縣疾控中心流行病學調查取證及採樣檢測，鑑定上述28人為亞硝酸鈉中毒。中毒的緣由是廚師誤將食品添加劑亞硝酸鈉當作食鹽使用。
據合浦縣食藥監局介紹，當日聘請的廚師是一名60多歲的老人。張先生堂兄家經營月餅生意，家中存放了一些亞硝酸鈉，老人在做菜時，不慎將一包亞硝酸鈉當作食鹽放入了菜裡。
3.再次入村排查所有赴宴人員
亞硝酸鈉是一種工業鹽，有較強毒性，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。因為它有鹹味，且外觀酷似食鹽，易被誤食。它有良好的著色及防腐作用，被廣泛用於肉類食品添加劑，但用量嚴格限制。
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記者24日瞭解到，合浦縣食藥監、疾控中心和廉州鎮等相關單位已成立調查組，再次入村排查所有赴宴人員，尤其是老人和兒童，防止有遺漏病例。
此外，合浦縣政府將在全縣範圍內開展食品安全專項檢查。
來源丨南國早報記者 彭慶
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