每日更新一篇原創，這是第【1558篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
策劃一個營銷活動，其實真的很簡單，不要迷信大公司大品牌，這是我的親身經歷。
我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
"每日更新一篇原創，這是第【1558篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
策劃一個營銷活動，其實真的很簡單，不要迷信大公司大品牌，這是我的親身經歷。
我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
2
只能選擇一個顧客群體
針對不同的顧客可以搞不同的活動！
這是總部給我們的又一個建議。
結果我們發現這樣是可以，但沒有辦法去區分顧客群體，也不能去照顧所有的人。結果最大的問題就是人力的浪費，如何去區分顧客群體成了最大的問題。
對於服務員來說，壓到他們身上的擔子越來越重，服務員又要傳菜，點菜收拾桌，還要推銷產品，還要搞活動，讓顧客儲值賣卡，現在還要去區分群體，結果服務員越幹越累，抱怨越來越多。
造成了人力的浪費。最終出現的結果就是我們試圖讓所有人都滿意，結果是所有人都不滿意。顧客，服務員，廚師，都是受害者。
事實告訴我們，只能做一種顧客。
做實惠，還是做氛圍？
於是我們做了測試，在測試中去取得數據。針對到來的顧客，先安排專人兩邊都去推薦，推薦的時候告訴顧客差異，結果發現大量的顧客都是選擇價格和數量。
於是，我們放棄了冰球。
畢竟更多的顧客還是覺得吃到肚子裡更划算。
這個問題最終的解決方法就是測試，然後根據結果只做一種類型的顧客。
"每日更新一篇原創，這是第【1558篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
策劃一個營銷活動，其實真的很簡單，不要迷信大公司大品牌，這是我的親身經歷。
我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
2
只能選擇一個顧客群體
針對不同的顧客可以搞不同的活動！
這是總部給我們的又一個建議。
結果我們發現這樣是可以，但沒有辦法去區分顧客群體，也不能去照顧所有的人。結果最大的問題就是人力的浪費，如何去區分顧客群體成了最大的問題。
對於服務員來說，壓到他們身上的擔子越來越重，服務員又要傳菜，點菜收拾桌，還要推銷產品，還要搞活動，讓顧客儲值賣卡，現在還要去區分群體，結果服務員越幹越累，抱怨越來越多。
造成了人力的浪費。最終出現的結果就是我們試圖讓所有人都滿意，結果是所有人都不滿意。顧客，服務員，廚師，都是受害者。
事實告訴我們，只能做一種顧客。
做實惠，還是做氛圍？
於是我們做了測試，在測試中去取得數據。針對到來的顧客，先安排專人兩邊都去推薦，推薦的時候告訴顧客差異，結果發現大量的顧客都是選擇價格和數量。
於是，我們放棄了冰球。
畢竟更多的顧客還是覺得吃到肚子裡更划算。
這個問題最終的解決方法就是測試，然後根據結果只做一種類型的顧客。
3
不能留存顧客的平臺堅決放棄
總部建議我們在平臺上做大量折扣促銷。
開始的時候平臺看起來效果不錯，投放以後，很多顧客進門就說我是用的折扣券。
平臺也是有很多問題，拋開常見的費用抽點壓款不說，最直接的問題就是客戶的流失。來的顧客都是平臺的作用，而非品牌和產品所吸引。
這種類型的顧客在平臺上是哪裡有便宜就到哪裡去，造成了店內顧客流失，店裡面沒有通過平臺來的顧客不滿意，平臺來的顧客是多，但幾乎沒有忠實度可言。
我們發現平臺很強大，單個店的個體在平臺前面顯得十分的無力，於是我們沒有按照總部的推薦繼續做。
我們決定，自己運營粉絲和顧客，徹底的放棄平臺。
"每日更新一篇原創，這是第【1558篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
策劃一個營銷活動，其實真的很簡單，不要迷信大公司大品牌，這是我的親身經歷。
我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
2
只能選擇一個顧客群體
針對不同的顧客可以搞不同的活動！
這是總部給我們的又一個建議。
結果我們發現這樣是可以，但沒有辦法去區分顧客群體，也不能去照顧所有的人。結果最大的問題就是人力的浪費，如何去區分顧客群體成了最大的問題。
對於服務員來說，壓到他們身上的擔子越來越重，服務員又要傳菜，點菜收拾桌，還要推銷產品，還要搞活動，讓顧客儲值賣卡，現在還要去區分群體，結果服務員越幹越累，抱怨越來越多。
造成了人力的浪費。最終出現的結果就是我們試圖讓所有人都滿意，結果是所有人都不滿意。顧客，服務員，廚師，都是受害者。
事實告訴我們，只能做一種顧客。
做實惠，還是做氛圍？
於是我們做了測試，在測試中去取得數據。針對到來的顧客，先安排專人兩邊都去推薦，推薦的時候告訴顧客差異，結果發現大量的顧客都是選擇價格和數量。
於是，我們放棄了冰球。
畢竟更多的顧客還是覺得吃到肚子裡更划算。
這個問題最終的解決方法就是測試，然後根據結果只做一種類型的顧客。
3
不能留存顧客的平臺堅決放棄
總部建議我們在平臺上做大量折扣促銷。
開始的時候平臺看起來效果不錯，投放以後，很多顧客進門就說我是用的折扣券。
平臺也是有很多問題，拋開常見的費用抽點壓款不說，最直接的問題就是客戶的流失。來的顧客都是平臺的作用，而非品牌和產品所吸引。
這種類型的顧客在平臺上是哪裡有便宜就到哪裡去，造成了店內顧客流失，店裡面沒有通過平臺來的顧客不滿意，平臺來的顧客是多，但幾乎沒有忠實度可言。
我們發現平臺很強大，單個店的個體在平臺前面顯得十分的無力，於是我們沒有按照總部的推薦繼續做。
我們決定，自己運營粉絲和顧客，徹底的放棄平臺。
4
放棄幻想，用幾百萬做免費吃，豬也會
後面還有一次事情，讓我們對總部的策劃徹底的失去了信心。
總部找大公司做了一個策劃，一個非常nb的公司。
花了幾百萬的費用，做了一個限時三天的特殊時段免費吃活動，每個店都要參加，總部補貼加自行承擔一部分費用參與活動。
用大量的費用做了一個免費吃的活動，買來了三天的狂歡，人多，異常多的人在排隊，甚至有些地區的店半夜就出現了排隊的情況，但是這純粹是花錢買熱鬧，花了幾百萬的費用，我們店裡前前後後也花了5萬多塊錢的費用進去，結果發現，短暫的狂歡沒有持續性，沒有顧客留存。
而且最可怕的問題是，我們當時人員正處於青黃不接的時候，接待爆棚，造成了店裡面無力應付大客流，餐前無壓力測試，接待能力成了最大的問題。
這直接造成了活動變成一個大敗局。店裡很多老員工回憶起那場爆棚的時候，還是心有餘悸。
現在我們才知道，基本功勝過活動本身，出品，服務，店鋪接待能力，這些全部都屬於基本功。沒有紮實的基本功，盲目的去搞活動，等於自掘墳墓。
這時候知道晚了，但也不晚，任何時候只要能認識到錯誤就不晚。
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現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
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我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
2
只能選擇一個顧客群體
針對不同的顧客可以搞不同的活動！
這是總部給我們的又一個建議。
結果我們發現這樣是可以，但沒有辦法去區分顧客群體，也不能去照顧所有的人。結果最大的問題就是人力的浪費，如何去區分顧客群體成了最大的問題。
對於服務員來說，壓到他們身上的擔子越來越重，服務員又要傳菜，點菜收拾桌，還要推銷產品，還要搞活動，讓顧客儲值賣卡，現在還要去區分群體，結果服務員越幹越累，抱怨越來越多。
造成了人力的浪費。最終出現的結果就是我們試圖讓所有人都滿意，結果是所有人都不滿意。顧客，服務員，廚師，都是受害者。
事實告訴我們，只能做一種顧客。
做實惠，還是做氛圍？
於是我們做了測試，在測試中去取得數據。針對到來的顧客，先安排專人兩邊都去推薦，推薦的時候告訴顧客差異，結果發現大量的顧客都是選擇價格和數量。
於是，我們放棄了冰球。
畢竟更多的顧客還是覺得吃到肚子裡更划算。
這個問題最終的解決方法就是測試，然後根據結果只做一種類型的顧客。
3
不能留存顧客的平臺堅決放棄
總部建議我們在平臺上做大量折扣促銷。
開始的時候平臺看起來效果不錯，投放以後，很多顧客進門就說我是用的折扣券。
平臺也是有很多問題，拋開常見的費用抽點壓款不說，最直接的問題就是客戶的流失。來的顧客都是平臺的作用，而非品牌和產品所吸引。
這種類型的顧客在平臺上是哪裡有便宜就到哪裡去，造成了店內顧客流失，店裡面沒有通過平臺來的顧客不滿意，平臺來的顧客是多，但幾乎沒有忠實度可言。
我們發現平臺很強大，單個店的個體在平臺前面顯得十分的無力，於是我們沒有按照總部的推薦繼續做。
我們決定，自己運營粉絲和顧客，徹底的放棄平臺。
4
放棄幻想，用幾百萬做免費吃，豬也會
後面還有一次事情，讓我們對總部的策劃徹底的失去了信心。
總部找大公司做了一個策劃，一個非常nb的公司。
花了幾百萬的費用，做了一個限時三天的特殊時段免費吃活動，每個店都要參加，總部補貼加自行承擔一部分費用參與活動。
用大量的費用做了一個免費吃的活動，買來了三天的狂歡，人多，異常多的人在排隊，甚至有些地區的店半夜就出現了排隊的情況，但是這純粹是花錢買熱鬧，花了幾百萬的費用，我們店裡前前後後也花了5萬多塊錢的費用進去，結果發現，短暫的狂歡沒有持續性，沒有顧客留存。
而且最可怕的問題是，我們當時人員正處於青黃不接的時候，接待爆棚，造成了店裡面無力應付大客流，餐前無壓力測試，接待能力成了最大的問題。
這直接造成了活動變成一個大敗局。店裡很多老員工回憶起那場爆棚的時候，還是心有餘悸。
現在我們才知道，基本功勝過活動本身，出品，服務，店鋪接待能力，這些全部都屬於基本功。沒有紮實的基本功，盲目的去搞活動，等於自掘墳墓。
這時候知道晚了，但也不晚，任何時候只要能認識到錯誤就不晚。
5
總結
總結一下：
現在我們放棄了總部推薦的所有活動，只做品質，量大，價優，讓實惠給顧客，減輕出品的壓力，像花哨的不實際的菜品堅決不做。
根據顧客的喜好，將省下的錢全部折算成產品，增加了產品的數量提高品質，讓顧客吃起來量更大新鮮更滿意，畢竟顧客到店還是吃飯的。這招比任何裝飾品都管用，沒有一個顧客是傻子。
在顧客選擇上我們只做一個顧客類型，做的多什麼都做不好。
我們放棄了所有平臺，只做店內的活動，對於活動，我們的要求是不傳播無營銷。
還記得有一個電視裡面，一開始的時候，一群學徒在一起練習打算盤嗎，對，這就是基本功練習，現在每天都練。
"每日更新一篇原創，這是第【1558篇】原創文章
萬能的姐夫說：
現金流治百病，營業額解千愁！
切記：開飯店不賺錢，就是耍流氓！
策劃一個營銷活動，其實真的很簡單，不要迷信大公司大品牌，這是我的親身經歷。
我的上一家店是一個火鍋店，當時是加盟的一個國內挺有名的火鍋店，不過所謂的有名可能也只是我們自己覺得，畢竟現在火鍋品牌幾百個也是有的。名氣不大的，林林總總上千個總是有的。
每個自稱有一套完善的系統，結果後來我發現這些系統，也就是一群人坐在房間裡面想出來的，為什麼這樣說？
後來發生了幾件事。
1
換個花樣做營銷
當時做了這樣一個菜品，用一個冰球來裝鴨腸。我們還以為真的是總部自己創造的，後來發現幾乎全中國的火鍋店都用這種方式在上菜，都說自己是原創。
冰球裡面放鴨腸，再放上乾冰，冒著氣就推上來，第一次見到，我也覺得挺好的，但是看得多了，就沒啥意思了，有的顧客在其他品牌的店裡見過了，更是無感。
最主要是總費用要增加，這樣勢必造成最終給到用戶手裡的鴨腸分量變少。廚房裡的出品變多，增加了工作量壓力，增加了運營成本。
其實看起來還是不錯的，可是第二次來的顧客就覺得沒啥意思了，還有顧客開玩笑說把冰球的錢省下來換成鴨腸給俺們。
顧客也覺得這個羊毛一定出在自己身上。事實也是顧客是最大的買單者。這一切的最終作用，僅僅增加了氛圍，量大實惠和氛圍到底哪一個重要呢？
我們要看的是傳播的效果！
這是總部給我們講的，可是後來我們發現好像很多人只是圖一時新鮮來，拍完照以後就再也沒有來。也沒有因此帶來期望的營銷效果。
這些類網紅產品大多是曇花一現。
2
只能選擇一個顧客群體
針對不同的顧客可以搞不同的活動！
這是總部給我們的又一個建議。
結果我們發現這樣是可以，但沒有辦法去區分顧客群體，也不能去照顧所有的人。結果最大的問題就是人力的浪費，如何去區分顧客群體成了最大的問題。
對於服務員來說，壓到他們身上的擔子越來越重，服務員又要傳菜，點菜收拾桌，還要推銷產品，還要搞活動，讓顧客儲值賣卡，現在還要去區分群體，結果服務員越幹越累，抱怨越來越多。
造成了人力的浪費。最終出現的結果就是我們試圖讓所有人都滿意，結果是所有人都不滿意。顧客，服務員，廚師，都是受害者。
事實告訴我們，只能做一種顧客。
做實惠，還是做氛圍？
於是我們做了測試，在測試中去取得數據。針對到來的顧客，先安排專人兩邊都去推薦，推薦的時候告訴顧客差異，結果發現大量的顧客都是選擇價格和數量。
於是，我們放棄了冰球。
畢竟更多的顧客還是覺得吃到肚子裡更划算。
這個問題最終的解決方法就是測試，然後根據結果只做一種類型的顧客。
3
不能留存顧客的平臺堅決放棄
總部建議我們在平臺上做大量折扣促銷。
開始的時候平臺看起來效果不錯，投放以後，很多顧客進門就說我是用的折扣券。
平臺也是有很多問題，拋開常見的費用抽點壓款不說，最直接的問題就是客戶的流失。來的顧客都是平臺的作用，而非品牌和產品所吸引。
這種類型的顧客在平臺上是哪裡有便宜就到哪裡去，造成了店內顧客流失，店裡面沒有通過平臺來的顧客不滿意，平臺來的顧客是多，但幾乎沒有忠實度可言。
我們發現平臺很強大，單個店的個體在平臺前面顯得十分的無力，於是我們沒有按照總部的推薦繼續做。
我們決定，自己運營粉絲和顧客，徹底的放棄平臺。
4
放棄幻想，用幾百萬做免費吃，豬也會
後面還有一次事情，讓我們對總部的策劃徹底的失去了信心。
總部找大公司做了一個策劃，一個非常nb的公司。
花了幾百萬的費用，做了一個限時三天的特殊時段免費吃活動，每個店都要參加，總部補貼加自行承擔一部分費用參與活動。
用大量的費用做了一個免費吃的活動，買來了三天的狂歡，人多，異常多的人在排隊，甚至有些地區的店半夜就出現了排隊的情況，但是這純粹是花錢買熱鬧，花了幾百萬的費用，我們店裡前前後後也花了5萬多塊錢的費用進去，結果發現，短暫的狂歡沒有持續性，沒有顧客留存。
而且最可怕的問題是，我們當時人員正處於青黃不接的時候，接待爆棚，造成了店裡面無力應付大客流，餐前無壓力測試，接待能力成了最大的問題。
這直接造成了活動變成一個大敗局。店裡很多老員工回憶起那場爆棚的時候，還是心有餘悸。
現在我們才知道，基本功勝過活動本身，出品，服務，店鋪接待能力，這些全部都屬於基本功。沒有紮實的基本功，盲目的去搞活動，等於自掘墳墓。
這時候知道晚了，但也不晚，任何時候只要能認識到錯誤就不晚。
5
總結
總結一下：
現在我們放棄了總部推薦的所有活動，只做品質，量大，價優，讓實惠給顧客，減輕出品的壓力，像花哨的不實際的菜品堅決不做。
根據顧客的喜好，將省下的錢全部折算成產品，增加了產品的數量提高品質，讓顧客吃起來量更大新鮮更滿意，畢竟顧客到店還是吃飯的。這招比任何裝飾品都管用，沒有一個顧客是傻子。
在顧客選擇上我們只做一個顧客類型，做的多什麼都做不好。
我們放棄了所有平臺，只做店內的活動，對於活動，我們的要求是不傳播無營銷。
還記得有一個電視裡面，一開始的時候，一群學徒在一起練習打算盤嗎，對，這就是基本功練習，現在每天都練。
不要迷信大品牌，不要迷信連鎖品牌，更不要迷信超級nb的策劃公司。
開飯店做營銷，一切坑只有自己親自踩過才知道。
-END-
見識大於能力很重要。在恰當的時候，身邊有個“明白人”很重要。遇到困惑的時候，如有明白人能夠給你“指點”一下，就會少走很多的彎路，躲開很多坑，可以省下更多錢，經營費用一天也不能少，早一天解決就是省錢。
大家遇到的問題不是能不能做到，而是不知道怎麼才能做到。
如果在經營餐飲中遇到問題
尤其是現金流和會員卡問題
可以一對一和姐夫深聊一下餐飲現金流！
另：今天的文章是十足的乾貨，看了覺得好，記得一定要給更多的人知道“最大的自私是無私！”當你將有價值的信息傳遞你身邊朋友的時候，你在他們心裡也變得更有價值！
2019.08.16
萬
能
的
姐
夫
著作權歸作者劉克所有，歡迎分享、轉發！商業轉載請聯繫作者獲得授權，非商業轉載請註明：作者：劉克，微信號：574321，微信公眾號：QQ574321 。轉載人的轉載行為，視為同意本條，轉載須附本條！
姐夫說：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快樂！
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