紀實攝影:“手工菜刀製作”記錄這個即將消失的技藝
故事世界
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如今,這種純手工製作菜刀的技藝已經不多了!
每加熱一次鐵塊15分鐘樣子,然後就從爐內拿出來錘鍊一次成型。
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用純菜籽油作為冷卻液,使得菜刀鋼火上乘。
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燒紅的鐵塊,從火爐被夾出來,不能耽誤一秒鐘,立即被千錘百煉。繁瑣、複雜,考驗工匠的耐性和靈性。
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沾火上鋼之後的菜刀毛坯,再用鋼銼仔細打磨,銼時手感有些打滑,這就是好刀。
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鋼銼仔細打磨後,再用水磨是刀子鋒利與否的一個關鍵關鍵之處。
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沾火上鋼之後的菜刀坯子,還要經過兩次精心的打磨和整形,才能變成一把鋒利無比的菜刀。
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繼續加熱 繼續錘鍊 成型是一個漸變的過程
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這把斧子也不知道錘鍊了多少把菜刀了.....
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旋制好的刀把子,再刷上清漆,晾乾即可使用。
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從鐵塊變成鋼鐵夾心餅,再變成菜刀,需要很多工序。
最後感謝攝影師 肯弟仔 的精彩拍攝
2017-03-29
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