大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
西芹種植
四，定植與田間管理
1、定植：選擇通風、光照充足、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的生長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
(1)整地施肥一般每畝施腐熟廄肥4000~6000千克，過磷酸鈣30~50千克，含錳、硼的葉菜專用複合肥25千克。施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15~25釐米，寬約30釐米，畦面寬1.2~1.4米。北方一般用平畦栽培，畦寬1.5米左右。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
西芹種植
四，定植與田間管理
1、定植：選擇通風、光照充足、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的生長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
(1)整地施肥一般每畝施腐熟廄肥4000~6000千克，過磷酸鈣30~50千克，含錳、硼的葉菜專用複合肥25千克。施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15~25釐米，寬約30釐米，畦面寬1.2~1.4米。北方一般用平畦栽培，畦寬1.5米左右。
收穫西芹
(2)定植定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植後7~10天開始追肥，要結合澆水勤施。選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。最好帶土坨，選陰天或晴天下午，定植時可以人為折斷主根，以促進幼苗側根生長，並按大小苗分栽，栽後及時澆透穩苗水。定植行距30~40釐米，株距20~30釐米，單株定植，每畝栽4500~8000株；春季栽培生長期短，為提高產量，也可實行雙株定植。
拱棚，用黑色遮陽網覆蓋遮陽保溼，直至活棵後揭去。冬天溫室高溫季節應在下午4時以後或陰天定植，並在定植後設置小栽培，則應在定植後覆蓋塑料小拱棚保溫保溼，以促進緩苗，緩苗後需及時打開小棚通風換氣，降低地表溼度。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
西芹種植
四，定植與田間管理
1、定植：選擇通風、光照充足、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的生長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
(1)整地施肥一般每畝施腐熟廄肥4000~6000千克，過磷酸鈣30~50千克，含錳、硼的葉菜專用複合肥25千克。施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15~25釐米，寬約30釐米，畦面寬1.2~1.4米。北方一般用平畦栽培，畦寬1.5米左右。
收穫西芹
(2)定植定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植後7~10天開始追肥，要結合澆水勤施。選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。最好帶土坨，選陰天或晴天下午，定植時可以人為折斷主根，以促進幼苗側根生長，並按大小苗分栽，栽後及時澆透穩苗水。定植行距30~40釐米，株距20~30釐米，單株定植，每畝栽4500~8000株；春季栽培生長期短，為提高產量，也可實行雙株定植。
拱棚，用黑色遮陽網覆蓋遮陽保溼，直至活棵後揭去。冬天溫室高溫季節應在下午4時以後或陰天定植，並在定植後設置小栽培，則應在定植後覆蓋塑料小拱棚保溫保溼，以促進緩苗，緩苗後需及時打開小棚通風換氣，降低地表溼度。
無土栽培西芹
2、田間管理：
(1)肥水管理薄肥，促進緩苗和前期生長。心葉變綠新根生出，開始中耕鬆土蹲苗；定植後40~50天，心葉直立，西芹進人旺盛生長期，應施大水大肥，保持田間溼潤，前期以氮磷為主，後期以氮鉀為主，一般畝用尿素10~15千克、葉面噴0.4%~0.6%磷酸二氫鉀2~3次，為提高產量和改善品質，在採收前30~15天，噴100毫克/升的赤黴素。此外，應注意鈣、硼元素的供應，一般每畝施硼砂500~700克。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
西芹種植
四，定植與田間管理
1、定植：選擇通風、光照充足、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的生長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
(1)整地施肥一般每畝施腐熟廄肥4000~6000千克，過磷酸鈣30~50千克，含錳、硼的葉菜專用複合肥25千克。施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15~25釐米，寬約30釐米，畦面寬1.2~1.4米。北方一般用平畦栽培，畦寬1.5米左右。
收穫西芹
(2)定植定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植後7~10天開始追肥，要結合澆水勤施。選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。最好帶土坨，選陰天或晴天下午，定植時可以人為折斷主根，以促進幼苗側根生長，並按大小苗分栽，栽後及時澆透穩苗水。定植行距30~40釐米，株距20~30釐米，單株定植，每畝栽4500~8000株；春季栽培生長期短，為提高產量，也可實行雙株定植。
拱棚，用黑色遮陽網覆蓋遮陽保溼，直至活棵後揭去。冬天溫室高溫季節應在下午4時以後或陰天定植，並在定植後設置小栽培，則應在定植後覆蓋塑料小拱棚保溫保溼，以促進緩苗，緩苗後需及時打開小棚通風換氣，降低地表溼度。
無土栽培西芹
2、田間管理：
(1)肥水管理薄肥，促進緩苗和前期生長。心葉變綠新根生出，開始中耕鬆土蹲苗；定植後40~50天，心葉直立，西芹進人旺盛生長期，應施大水大肥，保持田間溼潤，前期以氮磷為主，後期以氮鉀為主，一般畝用尿素10~15千克、葉面噴0.4%~0.6%磷酸二氫鉀2~3次，為提高產量和改善品質，在採收前30~15天，噴100毫克/升的赤黴素。此外，應注意鈣、硼元素的供應，一般每畝施硼砂500~700克。
無土栽培西芹
(2)溫度管理西芹耐寒性較弱，溫度較低時需覆蓋大、小拱棚保溫，一般當氣溫降至2~3℃時大應扣上薄膜，零下5℃時在大棚內套小拱棚保溫，持續零下7℃以下溫度時，小拱棚還應加蓋草簾或草包以增強保溫效果。
(3)中耕除草西芹株行距大，前期生長又較緩慢，極易滋生草害。為減少除草用工，可用除草劑防治。可在定植前每畝用50%撲草淨可溼性粉劑100克兌水60千克噴地表，或生長前期每畝用25%除草醚500克兌水100千克噴霧土表。
大家好，我是頭條號作者農人阿霞，西芹，又叫西洋芹菜，屬傘形花科蔬菜。原產於地中海沿岸及瑞典等地，是近年來從國外引進的區別於中國芹菜的大型芹菜品種。植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心，質地脆嫩，有芳香氣味，目前已廣泛栽培並深受百姓喜愛。西芹葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1千克以上。其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，是一種保健蔬菜。
西芹種植
一、形態特性
西芹原產於地中海沿岸的沼澤地區。根系屬淺根系，主要根群分佈在20釐米內的土層中，橫向分佈30釐米左右，葉為二回奇數羽狀複葉，葉柄發達，肥厚而寬扁，長30~80釐米，柄基部寬3~5釐米；株型緊湊，植株大，株高70~80釐米，栽植密度大時柄長而窄；反之，柄短而寬。構成產品的葉有8~13片。莖在生長前期短縮，莖端分化花芽後，伸長成為花薹。
西芹種植
二、營養成分及功效
西芹株型緊湊粗大，葉柄寬而肥厚，纖維少，質脆味甜，可生食或炒食，西芹含有豐富的營養，每100克鮮菜含碳水化合物3克，蛋白質2.2克，脂肪0.3克，維生素A240國際單位，維260生素B，0.03毫克，維生素B，0.03毫克，維生素C10毫克，鈣170毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克。葉片中維生素P的含量很高。大多數地區主要食用葉柄，實際上葉片中所含的營養物質比葉柄要高得多。西芹性涼、味甘。含有芳香油、維生素P及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質效。實驗表明。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。
西芹種植
三、對栽培環境要求
西芹對溫度的適應性強，生長適宜溫度為15~20℃，在30℃以上的高溫下仍可生長，4~5片葉的幼苗可在一10~一12℃的低溫下露地安全越冬，成株可耐短期一8~一10℃的低溫，但品種間有所差異。種子發芽適溫為15~20℃。西芹為綠體春化植物，3~4片葉的幼苗，在2~5℃低溫下，15~20天即可通過春化階段。春化後的幼苗在長日照下，即可分化出花芽並抽薹、開花、結實。西芹要求中等光強，強光照可抑制縱向生長，促進橫向生長。強光照射下的葉柄，組織纖維化程度高，品質下降。西芹幼苗生長期長，根的吸收能力相對較弱，對水分的要求嚴格。植株進人緩慢生長期需水較幼苗期為少；植株進入旺盛進人旺盛生長期，地表佈滿白色鬚根，需水量最多。西芹對營養的需求是，前期以氮、磷為主，生長後期以氤、鉀為主。西芹對硼和鈣的需求量較大，缺硼葉柄易“劈裂”，缺鈣易誘發黑心病。
西芹種植
四，定植與田間管理
1、定植：選擇通風、光照充足、排灌方便的疏鬆肥沃田塊栽培西芹；避免與小茵香、芫荽、大蒜等淺根系作物接茬，因為接茬容易使土壤缺乏部分營養元素，不利於芹菜的生長。前薦可以是豆類或瓜果類作物。
(1)整地施肥一般每畝施腐熟廄肥4000~6000千克，過磷酸鈣30~50千克，含錳、硼的葉菜專用複合肥25千克。施肥後翻耙作畦。南方地區一般作高畦，畦溝深15~25釐米，寬約30釐米，畦面寬1.2~1.4米。北方一般用平畦栽培，畦寬1.5米左右。
收穫西芹
(2)定植定植前1天將苗床淋透水，隨起苗隨定植。定植後7~10天開始追肥，要結合澆水勤施。選用健壯無病、大小整齊一致的秧苗，淘汰弱小、有病苗。最好帶土坨，選陰天或晴天下午，定植時可以人為折斷主根，以促進幼苗側根生長，並按大小苗分栽，栽後及時澆透穩苗水。定植行距30~40釐米，株距20~30釐米，單株定植，每畝栽4500~8000株；春季栽培生長期短，為提高產量，也可實行雙株定植。
拱棚，用黑色遮陽網覆蓋遮陽保溼，直至活棵後揭去。冬天溫室高溫季節應在下午4時以後或陰天定植，並在定植後設置小栽培，則應在定植後覆蓋塑料小拱棚保溫保溼，以促進緩苗，緩苗後需及時打開小棚通風換氣，降低地表溼度。
無土栽培西芹
2、田間管理：
(1)肥水管理薄肥，促進緩苗和前期生長。心葉變綠新根生出，開始中耕鬆土蹲苗；定植後40~50天，心葉直立，西芹進人旺盛生長期，應施大水大肥，保持田間溼潤，前期以氮磷為主，後期以氮鉀為主，一般畝用尿素10~15千克、葉面噴0.4%~0.6%磷酸二氫鉀2~3次，為提高產量和改善品質，在採收前30~15天，噴100毫克/升的赤黴素。此外，應注意鈣、硼元素的供應，一般每畝施硼砂500~700克。
無土栽培西芹
(2)溫度管理西芹耐寒性較弱，溫度較低時需覆蓋大、小拱棚保溫，一般當氣溫降至2~3℃時大應扣上薄膜，零下5℃時在大棚內套小拱棚保溫，持續零下7℃以下溫度時，小拱棚還應加蓋草簾或草包以增強保溫效果。
(3)中耕除草西芹株行距大，前期生長又較緩慢，極易滋生草害。為減少除草用工，可用除草劑防治。可在定植前每畝用50%撲草淨可溼性粉劑100克兌水60千克噴地表，或生長前期每畝用25%除草醚500克兌水100千克噴霧土表。
豐收的喜悅
(4)其他管理為提高產量和品質，在採收前30天和15天各葉面噴施1次赤黴素水溶液，並配合充足的肥水供應。
以上就是種植西芹的方法和技術，感謝大家的閱讀！