夢洛斯蒙特布查諾：阿布魯佐產區 橡木桶熟化9個月

關於蒙特布查諾葡萄

蒙特布查諾（Montepulciano）是一種生命力旺盛的紅葡萄品種，在意大利中部的大部分地區均有種植，2000年時，其種植面積約為30,000公頃，與1990年時的面積一樣。此外，蒙特布查諾還是意大利中部托斯卡納（Toscana）產區內的一個小鎮的名字，該鎮位於尤為著名的蒙特布查諾高貴葡萄酒（Vino Nobile di Montepulciano）產區中心。

在意大利20個省（共95個省）內，該品種深受推崇，其種植面積最廣的地區位於阿布魯佐（Abruzzo）和馬凱（Marche），其中在阿布魯佐，該品種是釀製物超所值的阿布魯佐蒙特布查諾葡萄酒的原料。此外，蒙特布查諾在莫利塞（Molise）和普利亞（Puglia）產區也有種植。最優質的蒙特布查諾釀製的葡萄酒顏色深濃，單寧重，是酒商們十分青睞的混釀原料之一。但由於該品種十分高產，並且釀製的葡萄酒容易發生還原反應，使得蒙特布查諾葡萄酒的總體品質無法達到它應有的水平。2003年，種植蒙特布查諾的泰拉莫（Teramo）附近的丘陵區（位於阿布魯佐產區北部）正式獲得DOCG身份，但這一身份或許並不是為了提高目前蒙特布查諾的品質，而是為了確保蒙特布查諾的未來。

蒙特布查諾成熟較晚，無法種植在較靠北的地方，但近年來，在翁布利亞（Umbria）和托斯卡納的馬雷瑪（Maremma）產區，酒農種植出了顏色深濃、成熟度好、酒精度高、萃取物含量豐富、產量可觀的蒙特布查諾。該品種的外文名有時也被稱為“Cordisco”、“Morellone”、“Primaticcio”和“Uva Abruzzo”。

全世界的葡萄酒愛好者應該都對意大利托斯卡納（Tuscany）產區的基安帝（Chianti）葡萄酒非常熟悉，因為這種葡萄酒是托斯卡納出口量最大的葡萄酒，主要由意大利的本土葡萄品種桑嬌維塞（Sangiovese）來釀造。不過，對於托斯卡納的第二款經典美酒高貴蒙特布查諾（Vino Nobile di Montepulciano），可能很多人都知之不詳。高貴蒙特布查諾葡萄酒也是用桑嬌維塞釀造，是意大利口感最強勁、陳年潛力最佳的葡萄酒之一。它產自與之同名的產區——高貴蒙特布查諾，該產區於1966年被正式評為DOCG級產區，至今依然保持著最初的面貌。如果您想了解高貴蒙特布查諾這個產區及其葡萄酒，那就絕對不要錯過下面這三點了。

1、高貴蒙特布查諾商會（Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano）

1965年，高貴蒙特布查諾地區成立了一個商會，致力於在國內和國際上推廣高貴蒙特布查諾葡萄酒。2014年，該商會的會員達到250以上，幾乎囊括了高貴蒙特布查諾產區所有的葡萄酒生產商。商會也負責管理產區內部的各項事宜，包括監控高貴蒙特布查諾葡萄酒在全球市場上的表現，維護高貴蒙特布查諾葡萄酒的品牌合法性。

2、古老的酒窖和葡萄園

高貴蒙特布查諾產區以古老的蒙特布查諾（Montepulciano）城鎮為中心，城鎮裡集合了有著數百年曆史的古老葡萄酒酒窖，由此可見這片地區的葡萄酒釀造歷史十分久遠。不過，這裡的葡萄園的歷史甚至比這些酒窖的歷史還要古老。在14世紀中期的文獻中，就有關於蒙特布查諾城鎮出產的葡萄酒的記載。另外，人們還發現了關於公元790年這裡的葡萄園被捐贈給教會的證據記錄。不過，關於“Vino Nobile di Montepulciano”這一術語的使用證據，直到1787年才出現；這個術語出現在當時的長官Giovan Filippo Neri到托斯卡納的錫耶納城進行出訪時的費用清單上。

3、文學中的蒙特布查諾葡萄酒

蒙特布查諾葡萄酒好像一直是教皇保羅三世（Pope Paul III）所喜愛的酒款，這可以從他的酒窖管理員桑特·朗瑟羅（Sante Lancerio）身上窺見一斑。1530年，朗瑟羅把蒙特布查諾葡萄酒稱為“完美之酒”（Vino Perfectissimo），這幾乎是當時對葡萄酒的最高評價了。一些著名的文學作品中也多次提及蒙特布查諾葡萄酒。比如，伏爾泰（Voltaire）於1759年發佈的作品《老實人》（Candide）中就提到，“通心粉、倫巴第松雞和蒙特布查諾葡萄酒”（"maccheroni [macaroni], Lombardy partridge and Montepulciano wine"），這也給了我們關於蒙特布查諾葡萄酒如何配餐的第一手資料。

高貴蒙特布查諾葡萄酒產區的葡萄種植面積不到1700公頃，所以它的葡萄酒產量並不是很大，這也是為什麼高貴蒙特布查諾葡萄酒在海外市場上並非隨處可見的原因之一。不過，隨著高貴蒙特布查諾葡萄酒逐漸征服消費者們的歡心，它現在已經漸漸出現在餐廳和專營店的葡萄酒單上。它比基安帝葡萄酒的口感更強勁，酒體更飽滿；如果你喜歡這種風格的葡萄酒，那它一定不會讓你失望。

夢洛斯蒙特布查諾紅葡萄酒，意大利思卡其家族榮譽產品，阿布魯佐產區出品，2007年份，大橡木桶熟化9個月，呈深寶石紅帶紫色光亮，典型的黑色水果香氣，口感柔和，單寧和諧，酒體緊緻。預訂請諮詢蘇荷紅酒相關選酒顧問。