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視頻由雲南省總工會提供
雲南網訊 鄢赬，中式烹調師高級技師，註冊中國烹飪大師，享受國務院政府特殊津貼，領銜鄢赬國家級技能大師工作室。曾獲法國國際廚皇美食藍帶勳章，被中國烹飪協會授予中華金廚獎、技術創新獎，全國烹飪大賽特殊貢獻獎、中西餐合璧獎等，是中國烹飪大師、中國滇菜烹飪大師，中國西餐大師，獲雲南興滇技術能手、“雲嶺首席技師”，雲南省第十七屆勞動模範先進工作者及“職工十佳能工巧匠”稱號。國家級裁判員、一級評為，世界廚師聯合會國際裁判。滇菜國際化的領軍人物。
三十多年的廚師生涯造就了鄢赬今日的成就，2003年，第一位成為雲南餐飲界中青年廚師國家級裁判員、評委；2004年，成為全國西餐烹飪技術比賽北京個人總決賽評委； 2006年，40歲的他被授予“中國烹飪大師”稱號；2015年，他帶領雲南隊在首屆中餐烹飪世界錦標賽上榮獲金獎亞軍，這是雲南餐飲界獲得的最高榮譽獎，也是中國烹飪界在國際性大賽上獲得的好成績。2017年，他帶領雲南隊從19支參賽隊中脫穎而出，再次榮獲本屆中餐世錦賽的總亞軍。30多年來，鄢赬榮獲過400多個獎項。
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